Porcin

Question 1

Comprendre le mécanisme de mise en marché pour le porc

Answer 1

• Production =˃ Les Éleveurs de porcs du QC =˃ Transformation (Olymel, duBreton,=˃ les marchés (exportations 70%, marché local 30%)

Question 2

Le Plan conjoint des producteurs de porcs du Québec―C’est quoi?

Answer 2

• Un outil créé par le gouvernement permettant aux producteurs et productrices agricoles de prévoir des règles collectives pour la mise en marché de leur produit.
• Le plan conjoint ne peut être modifié que par une résolution lors d’une assemblée générale dûment convoquée, à laquelle au minimum 50 % de tous les éleveurs et éleveuses participent et votent en faveur à au moins 66 %.
• 1,38 $ par 100 kg carcasse est nécessaire pour financer ce plan conjoint et les frais de mise en marché (excluant les contributions spéciales).

Question 3

Évolution des mécanismes de mise en marché

Answer 3

Avant : marché ouvert et encan électronique. Ajd : Convention de MEM et référence de prix américain

Question 4

Identifier les facteurs qui influencent les prix du porc au Québec

Answer 4

• Prix et utilisation des capacités d’abattage américaines
• Évolution des prix du porc et de la viande (« cutout »)
• Évolution de l’écart de prix au Québec et la référence américaine