Pois & Haricots Flashcards
Qu’elles sont les caractéristiques commune du pois et de l’haricos?
- fixation d’azote
- culture courtes (récoltes immatures)
- sensibilité racinaire ( très sensible au maladies de sol et asphyxie, peu de transplant )
Quelles ets la différence de résistance au froid entre le pois et haricot?
haricot: très sensible
pois: très résistant (-5 à -10C)
Origine de l’haricot.
De l’amérique centrale et Amérique du sud
L’haricot est le combientième dans la production en importance au québec?
4ième
Quel sol doit être précaunisé pour l’haricot?
- pH 6
- compromis entre besoin de rétention en eau et excellente aération ( sable loameux à loam (aération), bon taux de matière organique (rétention eau))
- Structure de sol en excellente condition (pour éviter le croûtage)
Information pertinente sur la fertilisation organique de l’haricot.
- n’aime pas la matière orgnanique fraîche (risque attirer la mouche des semis)
- peu exigeante
- Bénéficie plus de la fertilité résiduelle qu’immédiate
Information pertinente sur la fertilisation minérale de l’haricot.
AZOTE: faible quantité comme démarreur
Haricot: sensibilité aux minéraux?
toxicité: très sensible à un toxicité au Bore
Carence: sensible carence en manganèse
Information pertinante sur la rotation pour les haricot.
Rotation 4 ans (minimum en présence de maladie)
Pas en tête de rotation
Peut suivre une culture qui laisse peu de fertilité résiduelle
Pourquoi les haricot ne peuvent pas être en tête de rotation?
Car ce n’est pas une culture nettoyante et elle n’a pas une exigence en fertilisants haut (faible)
Quel culture envisageable après une récolte de haricot?
- pas légumineuse
- culture facile à désherber
- culture peu sensible au sclérotinia
-Qui laisse de 20-30kg/ha d’azote (N) à la culture suivante
Quel culture précédent une culture d’haricot?
Culture qui laissent une bonne structure de sol.
Éviter les cultures sur lesquelles on applique du bore (chou, céleri, rutabaga)
Pas solanacées et autres cultures sensibles au sclérotinia.
Exemple de culture à ne pas précédé l’haricot.
Graminées fourragères : légumineuse fourragère
Céréales d’hiver: surtout avec trèfle rouge
Céréales de printemps Maïs: soya, haricot
Quel sont les exigences climatique de l’haricot?
Culture chaude
Très sensible augel
Température de germination optimum de l’haricot.
26C
Fait intéressant sur la température de croissance de l’haricot?
Longue période sous 16C = plant jaunes et rabougris
Coulure de la fleur à 27C durant la nuit
optimum: 18 à 26C
Quand enlever les bâche sur les haricot?
AU DÉBUT DE LA FLORAISON
L’irrigation des haricot est-il important?
Plus ou moins, elle est peu ou non utilisée.
Il faut faire attention au risque de croutage et asphyxie qui peut risqué de la pourridié (pourriture des racines) .
Comment les mauvaise herbes sont géré dans la culture d’haricot?
Herbicides efficaces
Binage entre les rangs
-10-15 jours après le semis
- éviter de butter (récolte)
- Buttage superficiel: risque de bris des racines
Quels sont les désordre physiologique de l’haricot?
Bronzing (ozone) : brûlure du dessus des feuilles par l’ozone = réduction de la photosynthèse et chute des feuilles affectées
Dégât de vent : feuillage déchiré et froissée (très fréquent surtout en début de saison)
Excès de chaleur: marge des feuilles séchées (on en voit souvent sous bâche)
Plant borgne: point de croissance mort à cause d’un insecte ou accident de température sur la graine, développement foliaire retardé et récolte faible.
Quels sont les désordre physiologique de l’haricot? (carence)
Manganèse (Mn): feuilles du haut chlorose entre nervures lié à pH élevé
Fer (Fe): Feuilles du haut jaune citron (normale à gauche)
Zinc (Zn) : chlorose des jeunes feuilles, lié au pH élevé souvent suite à un chaulage et application de Phosphore
Pourquoi intervalle de levée à récolte est de soit 48-78 jours pour le frais et de 50-60 jours pour la conserverie?
Parce que l’un des deux est un récolte hâtive et l’autre tardive.
Quel est l’origine du pois?
De l’Asie vers méditerranée et proche Orient (culture hiver)
Amérique
Le pois est le combientième dans la production en importance au québec?
3ième
Quel sol doit être précaunisé pour le pois?
Sol primeur:
-Sol plutôt léger qui se prépare tôt
De saison:
-Sol lourd (loam/loam argileux)
- très bien structuré
-Excellente rétention d’eau
Quels sont les qualité du sol pour la culture de pois?
- Excellent drainage : racine fragile craint excès d’eau
- Excellente rétention d’eau : Très sensible à sécheresse (floraison)
- Excellente fertilité : Pousse bien sur la fertilité résiduelle, peut se passer de fertilisation l’année même
Information pertinente sur la fertilisation du pois.
Aucune application nécessaire si:
-Excellente fertilité résiduelle
-Inoculation type c
Sinon fertilisation courante :
- 35 kg/ha d’azote (N) (sans inoculation) potassium et phosphore selon l’analyse
-Éviter d’appliquer en bande (risque de brûlure)
Information pertinente sur les rotation et le pois?
Sensible au maladie des racines
-Rotation sur 4-5 ans
- Avant et après toute culture sauf légumineuse
Quels culture le pois ne peut pas être mis avant ou après?
légumineuse
Que ce passe t’il si nous avons des température de plus de 27C dans la croissance des pois?
Coulure fleur
Quel est la température de germination du pois?
À partir de 4C
L’irrigation des pois est-il important?
Plus ou moins
Elle est peu ou pas utilisée
Il faut faire attention, car risque de croutage et asphyxie qui risque de pourridié (pourriture des racines)
Est-ce que les pois peuvent avoir plusieurs culture dans l’année?
Oui, elle est récolté après 55 à 75 jours après la levée.
