Maïs sucré Flashcards
Le maïs vient de quel famille?
Poacées (graminées)
Le sucre des maïs sont accentué par quoi?
Par le climat du Québec
Qu’elle est le défi avec les maïs?
Sucre est transformé rapidement en amidon après la récolte selon le type de maïs
Quelles sol choisir pour le maïs pour:
a) les semis hâtifs sur paillis de plastique.
b) le dernier semis
a) sols léger (sable et loam sableux) rocailleux, pente au sud. = réchauffe plys vite
b) Tous jusqu’à loam argileux, recherche capacté rétention eau.
Si j’ai des nuit de plus de 28C, qu’est-ce qu’arrive pour la pollinisation?
La pollinisation risque d’être incomplète
Où ce trouve les premiers grains fécondés?
Se situent au tiers inférieur de l’épi.
La pollinisation se continue ensuite dans les 2 sens
Quelle cultivars est le seul plant dont la qualité est influenceée par le pollen?
Et comment les isoler?
Sh-2
-Isoler les sh-2 à plus de 75m (100m) des autres champs qui pollinisent en même temps
-Planter 2 semaines de décalage entre les floraison
Quand retirer les bâches?
Début formation de la croix
Les caractéristiques de la culture de maïs?
- culture gourmande en fertilisation
- désherbante
- Peut suivre et précéder presque toute culture (attention herbicide)
- Seule plante de sa famille
Qu’est-ce qui différentie les su et se au niveau de la vitesse de dégradation des sucres après la récolte?
Le taux de sucre
Même vitesse de dégradation, mais le % de sucre de départ de Se est plus élevée, donc le gout rest sucré plus longtemps.
Qu’est-ce qui différencie les Sh2 des su et se au niveau de la vitesse de dégradation des sucres après la récolte?
La transformation du sucre
Sh2: transformation lente
Su et se: Transformation rapide
Pourquoi faut-il manipuler la semence de sh2 avec plus de précaution que les autres types de maïs?
Grain plus fragile, car moins d’amidon.
2 précautions à prendre pour favoriser une bonne levée des Sh2?
- semer moins profond (2,5 cm et moins, quand avant c’était entre 2,5 à 4cm)
- humidifié suffisamment
VRAI ou FAUX
Comme pour le poids le choix du sol est le premier importance pour le mail sucré
Faux
VRAI ou FAUX
La température de croissance de base et 13C pour le Su
Faux
Croissance base 10C
VRAI ou FAUX
La température minimale du sol pour la germination des su est 13C.
Vrai
VRAI ou FAUX
Pour obtenir une bonne pollinisation il faut un nom minimum de rang soit plus de 4
Vrai
VRAI ou FAUX
Les types sugary (su et se) se combinent entre eux mais la qualité résultant sera toujours du su
Vrai
VRAI ou FAUX
Le types de et sh2 se combine entre eux mais la qualité résultante sera toujours du SE
Faux
VRAI ou FAUX
Le maïs indien ne doit jamais polliniser du maïs sucré
Vrai
VRAI ou FAUX
Même sans herbicide le maïs est plus facile à désherber que d’autres cultures semées parce que on peut le buter légèrement
Vrai
VRAI ou FAUX
Le stade critique pour le stress hydrique est le grossissement de l’épi donc moins de 16 jours avant la récolte
Faux
Stade critique est la floraison
VRAI ou FAUX
Le maïs est un légume de climat chaud donc on ne doit pas le conserver à 0 celsius
Faux
VRAI ou FAUX
Le stade 6 feuilles est important pour la régie du mail sucré car c’est à partir de ce stade que la pyrale du maïs pond sur le plant
Vrai
