physiologie système digestif Flashcards
Dans la bouche, quelle enzyme permet la digestion de l’amidon?
Amylase salivaire
Nommez la structure anatomique qui empêche le bol alimentaire de remonter dans la cavité nasale lors de la déglutition.
uvule palatine
Nommez la structure anatomique par laquelle le bol alimentaire passe pour se déverser dans l’oesophage lors de la déglutition
pharynx
Nommez la structure anatomique qui empêche le bol alimentaire d’entrer dans le larynx et la trachée lors de la déglutition.
épiglotte
Nommez le processus de contraction et de décontraction du tube digestif qui se propage comme une onde et qui permet la propulsion du bol alimentaire et du chyme dans le tube digestif.
péristaltisme
Nommez le sphincter qui empêche le bol alimentaire de remonter de l’estomac vers l’œsophage.
cardia
Nommez l’enzyme qui amorce la digestion chimique des protéines dans l’estomac.
pepsine
Identifiez les principaux rôles de l’acide chlorhydrique (HCl) dans l’estomac.
- Dénaturer les protéines, ce qui facilite leur digestion par des enzymes
- Activer la pepsine
- Éliminer les bactéries ingérées
- Dégrader la paroi cellulaire des végétaux
Quel est le rôle de l’amylase salivaire?
Digérer l’amidon en oligosaccharides (plusieurs longues chaînes de monosaccharides)
Quel est le produit de la dégradation de l’amidon dans la bouche?
Oligosaccharides (plusieurs longues chaînes de monosaccharides)
Nommez la substance sécrétée par l’estomac qui permet l’absorption intestinale de la vitamine B12.
facteur intrinsèque
Identifiez le rôle de la vitamine B12.
Nécessaire à la division cellulaire et à la production des globules rouges
Identifiez l’hormone qui stimule la motilité et la sécrétion du suc gastrique dans l’estomac.
gastrine
Dans quel compartiment est sécrétée la gastrine?
Dans le sang des vaisseaux sanguins de l’estomac
Identifiez le rôle du mucus sécrété par la muqueuse de l’estomac.
Protéger la muqueuse gastrique contre les sécrétions acides de l’estomac
Identifiez les principaux effets de la gastrine sur l’estomac.
- Stimule les contractions musculaires de l’estomac (favorise le brassage et l’évacuation du contenu de l’estomac)
- Stimule la sécrétion de pepsinogène, de HCl, et de facteur intrinsèque dans l’estomac
Identifiez le produit de dégradation des protéines dans l’estomac.
Petits polypeptides
(oligopeptides)
Nommez le sphincter qui permet de contrôler l’écoulement du chyme de l’estomac au duodénum.
pylore
Ce type de digestion permet de fractionner la nourriture en plus petits morceaux, mais les molécules restent intactes.
digestion mécanique
Ce type de digestion permet la dégradation par des enzymes des grosses molécules en plus petites molécules en brisant des liens chimiques.
digestion chimique
Ce type de digestion survient dans la bouche lorsque les dents fractionnent les aliments en plus petits morceaux
digestion mécanique
Ce type de digestion survient dans la bouche lorsque l’amylase salivaire dégrade l’amidon en oligosaccharides
digestion chimique
Ce type de digestion survient dans l’estomac lorsque les polypeptides sont dégradés en petits polypeptides par la pepsine
digestion chimique
Nommez l’organe qui produit la bile.
foie
Nommez l’organe qui stocke et concentre la bile.
vésicule biliaire
Identifiez le rôle de la bile.
Émulsifier les lipides, c’est-à-dire former des fines gouttelettes de lipides
Identifiez le type de molécule qui sert à la fabrication des sels biliaires.
cholestérol
Nommez l’enzyme qui permet la digestion des oligosaccharides en disaccharides dans le duodénum.
amylase pancréatique
Nommez les enzymes qui permettent la digestion des polypeptides en peptides dans le duodénum.
protéases pancréatiques
Nommez l’enzyme pancréatique permet la digestion des triglycérides en monoglycérides et en acides gras dans le duodénum.
lipase pancréatique
Identifiez la substance sécrétée par le pancréas qui permet de neutraliser l’acidité du chyme qui arrive de l’estomac.
Ions bicarbonates (HCO3-)
Identifiez les principales composantes du suc pancréatique.
Enzymes pancréatiques (protéases, amylase et lipase pancréatiques), bicarbonates (HCO3-) et mucus
Nommez l’enzyme sécrétée par l’intestin grêle qui permet d’activer les protéases pancréatiques, évitant ainsi que le pancréas ne soit digéré par ses propres enzymes.
entérokinase
Dans quel compartiment est sécrétée la sécrétine?
Dans le sang des vaisseaux sanguins de l’intestin grêle
Identifiez le stimulus déclenchant la libération de sécrétine.
L’arrivée d’un chyme acide dans le duodénum
Nommez la structure anatomique qui sécrète la sécrétine et la cholécystokinine.
duodénum ou intestin grêle
Nommez l’hormone qui stimule la contraction de la vésicule biliaire et la sécrétion d’un suc pancréatique riche en enzymes.
CCK
Nommez l’hormone qui stimule la sécrétion de bile par le foie et la sécrétion d’un suc pancréatique riche en bicarbonate (HCO3-).
sécrétine
Identifiez les effets de la sécrétine.
La sécrétine stimule la sécrétion de bile par le foie et d’un suc pancréatique riche en bicarbonates (HCO3-).
Identifiez les effets de la cholécystokinine (CCK).
La CCK stimule la libération de la bile par la vésicule biliaire et d’un suc pancréatique riche en enzymes.
Nommez l’enzyme permettant la digestion des disaccharides en monosaccharides.
disaccharidase ou enzyme de la bordure en brosse
Nommez l’enzyme permettant la digestion des peptides en acides aminés.
peptidase ou enzyme de la bordure en brosse
Nommes le pigment jaunâtre qui est sécrété dans la bile et qui est transformé en un pigment brunâtre par les bactéries du côlon, donnant ainsi la couleur brunâtre aux selles.
bilirubine
Nommez l’organe où s’effectue l’absorption des monosaccharides, des monoglycérides, des acides gras, des acides aminés, ainsi que la majeure partie de l’eau, des minéraux et des vitamines.
intestin grêle
Nommez le processus permettant de propulser le chyme dans l’intestin grêle.
péristaltisme
Nommez le processus de contractions simultanées de l’intestin qui provoque un mouvement de va-et-vient permettant le mélange des enzymes digestives avec le chyme.
segmentation
Identifiez les substances absorbées dans le côlon.
eau, vitamines, minéraux
Identifiez les parties du tube digestif où se déroule de la segmentation.
intestin grêle, côlon
Identifiez les parties du tube digestif où se déroule du péristaltisme.
pharynx, oesophage, estomac, intestin grêle, côlon
Nommez le sphincter qui empêche les bactéries du côlon de remonter dans l’intestin grêle.
valve iléo-caecale
Identifiez dans l’ordre d’écoulement du chyme les trois parties de l’intestin grêle.
Le duodénum, le jéjunum et l’iléon
Identifiez la forme sous laquelle les glucides sont absorbés par l’intestin grêle.
monosaccharides
Identifiez la forme sous laquelle les lipides sont absorbés par l’intestin grêle.
Acides gras, glycérol et monoglycérides
