examen physiologie 2 Flashcards
Qu’est-ce que l’ingestion?
Introduction d’aliments et de liquides dans la bouche (première étape de la digestion et de l’absorption des nutriments)
Qu’est-ce que la motilité?
Contractions et relâchements des muscles lisses et squelettiques pour mélanger et broyer les aliments (mastication, brassage et segmentation) et de les propulser dans le tube digestif (déglutition et péristaltisme)
Qu’est-ce que la sécrétion?
Production et libération de liquides (salive, suc, bile) comprenant des enzymes dans le tube digestif
Qu’est-ce que la digestion mécanique?
Aliments coupés en plus petits morceaux sans bris des liaisons chimiques
Qu’est-ce que la digestion chimique?
Dégradation (par des enzymes) de molécules complexes en plus simples en brisant les liaisons chimiques
Qu’est-ce que l’absorption?
Transport des molécules digérées, nutriments, électrolytes, vitamines, minéraux et eau, acheminés dans le tube digestif vers le sang ou la lymphe.
Qu’est-ce que la défécation?
Expulsion des éléments non digestibles qui ne sont pas absorbés par l’organisme.
Quelles sont les sous-unités des glucides et lesquelles sont absorbées ou digérées?
- Polysaccharides (dig)
- Disaccharides (dig)
- Monosaccharides (absorb)
Quelles sont les sous-unités des lipides et lesquelles sont absorbées ou digérées?
- Triglycérides (dig)
- Acides gras (absorb)
- Cholestérol (absorb)
- Glycérol (absorb)
Quelles sont les sous-unités des protéines et lesquelles sont absorbées ou digérées?
- Protéines/polypeptides (dig)
- Peptides (dig)
-Acides aminés (absorb)
De quoi est composée la salive?
-Eau
-Lysozyme et immunoglobuline A
-Amylase salivaire
-HCO3-
-Mucus
Quel est le rôle de l’eau dans la salive?
Dissolution et humidification des substances pour faciliter la déglutition et la digestion (mécanique et chimique)
Quel est le rôle de la lysozyme et de l’immunoglobuline A dans la salive?
Défense immunitaire contre les bactéries de la bouche
Quel est le rôle de l’amylase salivaire dans la salive?
Enzyme dégradant les polysaccharides (amidon) en oligosaccharides (digestion chimique)
Quel est le rôle du HCO3- dans la salive?
Maintient d’un pH optimal pour l’amylase salivaire
Quel est le rôle du mucus dans la salive?
Protection de la muqueuse
Quel sont les rôles de la langue dans la digestion?
-Perception du goût (organe gustatif)
-Mélange des aliments à la salive
-Déglutition
Quel est le rôle de l’uvule palatine dans la digestion?
Empêche le bol alimentaire de remonter dans la cavité nasale lors de la déglutition (bouche le nasopharynx)
Quels sont les rôles du pharynx dans la digestion?
-Permet le passage du bol alimentaire à l’oesophage lors de la déglutition
-Permet le passage de l’air
Quel est le rôle de l’épiglotte dans la digestion?
Empêche le bol alimentaire d’entrer dans le larynx et la trachée lors de la déglutition
Quel est le rôle de l’oesophage dans la digestion?
Permet la déglutition jusqu’à l’estomac grâce au péristaltisme
Qu’est-ce que le péristaltisme?
Contractions successives des muscles lisses de chaque segment de l’oesophage les uns après les autres.
Quel est le rôle de la vitamine B12?
Nécessaire à la synthèse des globules rouges
Quelles sont les principales sécrétions de l’estomac?
-HCl
-Pepsinogène/pepsine
-Facteur intrinsèque
-Mucus alcalin
Dans la bouche, quelle enzyme permet la digestion de l’amidon?
Amylase salivaire
Nommez la structure anatomique qui empêche le bol alimentaire de remonter dans la cavité nasale lors de la déglutition.
uvule palatine
Nommez la structure anatomique par laquelle le bol alimentaire passe pour se déverser dans l’oesophage lors de la déglutition
pharynx
Nommez la structure anatomique qui empêche le bol alimentaire d’entrer dans le larynx et la trachée lors de la déglutition.
épiglotte
Nommez le processus de contraction et de décontraction du tube digestif qui se propage comme une onde et qui permet la propulsion du bol alimentaire et du chyme dans le tube digestif.
péristaltisme
Nommez le sphincter qui empêche le bol alimentaire de remonter de l’estomac vers l’œsophage.
cardia
Nommez l’enzyme qui amorce la digestion chimique des protéines dans l’estomac.
pepsine
Identifiez les principaux rôles de l’acide chlorhydrique (HCl) dans l’estomac.
- Dénaturer les protéines, ce qui facilite leur digestion par des enzymes
- Activer la pepsine
- Éliminer les bactéries ingérées
- Dégrader la paroi cellulaire des végétaux
Quel est le rôle de l’amylase salivaire?
Digérer l’amidon en oligosaccharides (plusieurs longues chaînes de monosaccharides)
Quel est le produit de la dégradation de l’amidon dans la bouche?
Oligosaccharides (plusieurs longues chaînes de monosaccharides)
Nommez la substance sécrétée par l’estomac qui permet l’absorption intestinale de la vitamine B12.
facteur intrinsèque
Identifiez le rôle de la vitamine B12.
Nécessaire à la division cellulaire et à la production des globules rouges
Identifiez l’hormone qui stimule la motilité et la sécrétion du suc gastrique dans l’estomac.
gastrine
Dans quel compartiment est sécrétée la gastrine?
Dans le sang des vaisseaux sanguins de l’estomac
Identifiez le rôle du mucus sécrété par la muqueuse de l’estomac.
Protéger la muqueuse gastrique contre les sécrétions acides de l’estomac
Identifiez les principaux effets de la gastrine sur l’estomac.
- Stimule les contractions musculaires de l’estomac (favorise le brassage et l’évacuation du contenu de l’estomac)
- Stimule la sécrétion de pepsinogène, de HCl, et de facteur intrinsèque dans l’estomac
Identifiez le produit de dégradation des protéines dans l’estomac.
Petits polypeptides
(oligopeptides)
Nommez le sphincter qui permet de contrôler l’écoulement du chyme de l’estomac au duodénum.
pylore
Ce type de digestion permet de fractionner la nourriture en plus petits morceaux, mais les molécules restent intactes.
digestion mécanique
Ce type de digestion permet la dégradation par des enzymes des grosses molécules en plus petites molécules en brisant des liens chimiques.
digestion chimique
Ce type de digestion survient dans la bouche lorsque les dents fractionnent les aliments en plus petits morceaux
digestion mécanique
Ce type de digestion survient dans la bouche lorsque l’amylase salivaire dégrade l’amidon en oligosaccharides
digestion chimique
Ce type de digestion survient dans l’estomac lorsque les polypeptides sont dégradés en petits polypeptides par la pepsine
digestion chimique
Nommez l’organe qui produit la bile.
foie
Nommez l’organe qui stocke et concentre la bile.
vésicule biliaire
Identifiez le rôle de la bile.
Émulsifier les lipides, c’est-à-dire former des fines gouttelettes de lipides
Identifiez le type de molécule qui sert à la fabrication des sels biliaires.
cholestérol
Nommez l’enzyme qui permet la digestion des oligosaccharides en disaccharides dans le duodénum.
amylase pancréatique
Nommez les enzymes qui permettent la digestion des polypeptides en peptides dans le duodénum.
protéases pancréatiques
Nommez l’enzyme pancréatique permet la digestion des triglycérides en monoglycérides et en acides gras dans le duodénum.
lipase pancréatique
Identifiez la substance sécrétée par le pancréas qui permet de neutraliser l’acidité du chyme qui arrive de l’estomac.
Ions bicarbonates (HCO3-)
Identifiez les principales composantes du suc pancréatique.
Enzymes pancréatiques (protéases, amylase et lipase pancréatiques), bicarbonates (HCO3-) et mucus
Nommez l’enzyme sécrétée par l’intestin grêle qui permet d’activer les protéases pancréatiques, évitant ainsi que le pancréas ne soit digéré par ses propres enzymes.
entérokinase
Dans quel compartiment est sécrétée la sécrétine?
Dans le sang des vaisseaux sanguins de l’intestin grêle
Identifiez le stimulus déclenchant la libération de sécrétine.
L’arrivée d’un chyme acide dans le duodénum
Nommez la structure anatomique qui sécrète la sécrétine et la cholécystokinine.
duodénum ou intestin grêle
Nommez l’hormone qui stimule la contraction de la vésicule biliaire et la sécrétion d’un suc pancréatique riche en enzymes.
CCK
Nommez l’hormone qui stimule la sécrétion de bile par le foie et la sécrétion d’un suc pancréatique riche en bicarbonate (HCO3-).
sécrétine
Identifiez les effets de la sécrétine.
La sécrétine stimule la sécrétion de bile par le foie et d’un suc pancréatique riche en bicarbonates (HCO3-).
Identifiez les effets de la cholécystokinine (CCK).
La CCK stimule la libération de la bile par la vésicule biliaire et d’un suc pancréatique riche en enzymes.
Nommez l’enzyme permettant la digestion des disaccharides en monosaccharides.
disaccharidase ou enzyme de la bordure en brosse
Nommez l’enzyme permettant la digestion des peptides en acides aminés.
peptidase ou enzyme de la bordure en brosse
Nommes le pigment jaunâtre qui est sécrété dans la bile et qui est transformé en un pigment brunâtre par les bactéries du côlon, donnant ainsi la couleur brunâtre aux selles.
bilirubine
Nommez l’organe où s’effectue l’absorption des monosaccharides, des monoglycérides, des acides gras, des acides aminés, ainsi que la majeure partie de l’eau, des minéraux et des vitamines.
intestin grêle
Nommez le processus permettant de propulser le chyme dans l’intestin grêle.
péristaltisme
Nommez le processus de contractions simultanées de l’intestin qui provoque un mouvement de va-et-vient permettant le mélange des enzymes digestives avec le chyme.
segmentation
Identifiez les substances absorbées dans le côlon.
eau, vitamines, minéraux
Identifiez les parties du tube digestif où se déroule de la segmentation.
intestin grêle, côlon
Identifiez les parties du tube digestif où se déroule du péristaltisme.
pharynx, oesophage, estomac, intestin grêle, côlon
Nommez le sphincter qui empêche les bactéries du côlon de remonter dans l’intestin grêle.
valve iléo-caecale
Identifiez dans l’ordre d’écoulement du chyme les trois parties de l’intestin grêle.
Le duodénum, le jéjunum et l’iléon
Identifiez la forme sous laquelle les glucides sont absorbés par l’intestin grêle.
monosaccharides
Identifiez la forme sous laquelle les lipides sont absorbés par l’intestin grêle.
Acides gras, glycérol et monoglycérides
Quelle hormone est libérée par le pancréas lors d’une hausse de la glycémie?
insuline
Quelle hormone est libérée par le pancréas lors d’une baisse de la glycémie?
glucagon
Comment nomme-t-on le processus durant lequel des acides aminés sont assemblés pour former de longues chaines repliées sur elles-mêmes (protéines)?
protéogenèse
Quelle voie métabolique permet la dégradation des réserves de glycogène afin de libérer le glucose qu’il contient?
glycogénolyse
Quelle voie métabolique permet de constituer des réserves de glycogène à partir de molécules de glucose?
glycogenèse
Quelle voie métabolique permet la transformation d’acides gras en corps cétoniques?
cétogenèse
Quelle voie métabolique permet de constituer des réserves de triglycérides à partir de molécules de glycérol et d’acides gras?
lipogenèse
Comment nomme-t-on le processus cellulaire qui se déroule dans les mitochondries en présence d’oxygène et qui permet la dégradation complète d’une molécule de glucose, produisant ainsi de grandes quantités d’ATP, du CO2 et de l’eau?
respiration cellulaire
Comment nomme-t-on le processus métabolique qui se déroule en absence d’oxygène dans le cytosol et qui mène à la production d’acide lactique?
fermentation lactique
Dans quels tissus se déroule principalement la lipolyse?
tissus adipeux
Dans quel organe se déroule principalement la néoglucogenèse?
foie
Dans quels tissus se déroule principalement la lipogenèse?
tissus adipeux
Dans quel organe se déroule principalement la cétogenèse?
foie
Dans quels organes se déroule la glycogénolyse?
foie et muscles squelettiques
Dans quels organes se déroule la glycogenèse?
foie et muscles squelettiques
Processus (se déroulant dans le cytosol) au cours duquel une molécule de glucose est dégradée en deux molécules de pyruvate, ce qui fournit l’énergie nécessaire à la production de deux molécules d’ATP.
glycolyse
Cette voie métabolique correspond à la transformation d’acides aminés ou de glycérol en molécules de glucose. Notez que la transformation des acides aminés en glucose entraine la production d’urée.
néoglucogenèse
Cette voie métabolique correspond au processus durant lequel des réserves de triglycérides sont dégradées afin de libérer le glycérol et les acides gras qu’ils contiennent.
lipolyse
Cette voie métabolique correspond au processus durant lequel des protéines sont dégradées afin de libérer les acides aminés qui les composent.
protéolyse
Quelle glande produit et libère l’insuline dans le sang?
pancréas
En état postprandial, quelle hormone ayant un effet sur la glycémie est principalement libérée par le pancréas?
insuline
En état de jeûne, quelle hormone ayant un effet sur la glycémie est principalement libérée par le pancréas?
glucagon
Quelle glande produit et libère le glucagon dans le sang?
pancréas
Identifiez les principaux effets de l’insuline.
- Favorise l’absorption accrue de glucose par les cellules de l’organisme.
- Favorise la glycogenèse par le foie et les muscles.
- Favorise la lipogenèse par les tissus adipeux.
- Favorise la synthèse des protéines dans le foie, les muscles et les cellules en général.
Identifiez les principaux effets du glucagon.
- Favorise la glycogénolyse par le foie.
- Favorise la lipolyse par les tissus adipeux.
- Favorise la néoglucogenèse par le foie.
Quelles sont les molécules présentes dans la membrane plasmique des cellules qui permettent le passage de l’eau à travers la membrane plasmique?
aquaporines
Quel élément chimique est essentiel à la coagulation sanguine, à la dureté des os et des dents, et à la contraction musculaire?
calcium
Quelle molécule constitue la principale source d’énergie pour les cellules de l’organisme?
glucose
Quelles molécules permettent le stockage d’énergie dans les tissus adipeux?
triglycérides
Quelle vitamine est essentielle à la synthèse des pigments photorécepteurs de la rétine et à l’intégrité de la peau et des muqueuses?
vitamine A
Quelle vitamine est essentielle à la synthèse des globules rouges? Lors d’une carence en cette vitamine, les globules rouges sont moins nombreux dans le sang et ils sont plus gros.
Vitamine B12
Quel est l’élément chimique essentiel au fonctionnement du système nerveux et à la contraction musculaire que l’on retrouve surtout dans le liquide extracellulaire?
sodium
Quel est l’élément chimique essentiel au fonctionnement du système nerveux et à la contraction musculaire que l’on retrouve surtout dans le liquide intracellulaire?
potassium
Quelle vitamine est essentielle à la synthèse des facteurs de coagulation par le foie?
Vitamine K
Quel est l’élément chimique présent dans l’hémoglobine auquel se lie l’oxygène?
Fer
Qu’est-ce qu’une carence en Vitamine A pourrait engendrer?
Perte de la vision progressive
Qu’est-ce qu’une carence en Vitamine D pourrait engendrer?
Carence en calcium
Qu’est-ce qu’une carence en Vitamine K pourrait engendrer?
Problème de coagulation, ecchymoses
Qu’est-ce qu’une carence en Vitamine B12 pourrait engendrer?
Anémie
Qu’est-ce qu’une carence en Fer pourrait engendrer?
Anémie
