Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Tech. Pharm > Phénomène Interfaciaux > Flashcards

Phénomène Interfaciaux Flashcards

1
Q

Qu’est-ce que la tension superficielle

A
  • La tension de surface entre un liquide (ou un solide) et un gaz
  • les molécules de la couche superficielle sont attirés à l’intérieur du liquide
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Qu’elle est un synonyme de la tension superficielle

A

La tension de surface

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Dans qu’elle cas dit-on que les forces d’attraction s’exerçant entre les molécules de la surface ne sont pas entièrement compensées

A

Lorsqu’il y a une tension superficielle entre un liquide et un gaz

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Pourquoi y-a-til une tension superficielle

A

Car les molécules de la phases gazeuse sont incapables de compenser les forces d’attraction des molécules situées à l’intérieur du liquide

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Qu’elle symbole signifie la tension superficielle

A

Gamma (le genre de «y» weird grec)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Qu’elle est l’unité de la tension superficielle

A

Dyne/cm

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Qu’est-ce que la tension interfaciale

A

Force à l’interface de deux phases liquides non miscible

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Est-ce que la tension interfaciale et la tension superficielle sont la même chose

A

Non

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

La tension interfaciale est toujours définie par quoi

A

Par rapport au milieu avoisinant

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

La force interfaciale peut être la force entre quoi

A
  • 2 liquides
  • 2 solides
  • l’interface liquide-solide
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Les tensions de surface (tensions superficielle) sont réservés pour quelles tensions

A
  • liquide-vapeur
  • solide-vapeur
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Qu’elles tensions sont les plus faibles, les tensions interfaciales ou les tensions de surfaces

A

Les tensions interfaciales

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Vrais ou faux, les tensions de surface sont plus faible que les tensions interfaciales

A

Faux, c’est l’inverse

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Si 2 liquides sont complètement miscibles, est-ce qu’il y a une tension interfaciale entre eux

A

Non

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

La pression à l’intérieur d’une bulle de savon est plus grand ou plus faible qu’à l’extérieure

A

Plus grand

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Qu’elles méthodes permettent de calculer la tension superficielle entre 2 liquides

A
  • La montée capillaire
  • méthode de la lame immergée (l’anneau de DuNoüy)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Qu’elle méthode permet de calculer la tension interfaciale

A

La méthode de la lame immergée (l’anneau de DuNoüy)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Est-ce qu’on peut mesurer la tension interfaciale avec la méthode de la montée capillaire

A

Non

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Lors de l’insertion du capillaire dans un liquide, ce capillaire va briser quoi

A

La tension superficielle

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Dans la méthode de la monté du capillaire, pourquoi le liquide va monter dans ce capillaire

A

Car l’insertion du capillaire va briser la tension de surface = briser l’énergie emmagasiné à la surface du liquide = énergie répercute par la monté dans le capillaire

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Que représente «r» dans la formule de la méthode du capillaire

A

La rayon du capillaire

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

que représente «h» dans la formule de la méthode du capillaire

A

La hauteur que le liquide va monté dans le capillaire

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Dans la méthode de la monté du capillaire, est-ce que la force d’adhésion entre le liquide et la paroi du capillaire est plus grande ou plus petite que la force de cohésion intermoléculaire du liquide

A

Plus grande

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Qu’arrive-t-il, dans la méthode des capillaires, si la force de cohésion du liquide est plus grande que la force d’adhésion entre le liquide et le capillaire

A

Le liquide ne monterais pas

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Qu’est-ce que la force d’adhésion

A

La force entre un deux phases distinctes

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

Qu’est-ce que la force de cohésion

A

La force entre les molécules d’un même liquide

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

Dans le mécanisme de la montée du capillaire, le liquide monte jusqu’à quand

A
  • jusqu’à stabilisation par la force gravitationnelle
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

Lors de la stabilisation (l’arrêt de la monté) du liquide dans le capillaire, la pression est plus élevé dans qu’elle phase

A

La pression est plus élevé du côté concave du ménisque (côté extérieure, dans l’air)
La pression du liquide sous le ménisque est plus faire que la pression à l’extérieure du capillaire

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

Qu’elles sont les avantages de la méthode de la lame immergé

A
  • Possibilité de mesurer la tension superficielle ET la tension interfaciale
  • possibilité d’immerger l’anneau (plonger dans eau et emmener à l’interface avec l’huile)
30
Q

Qu’est-ce que l’étalement

A
  • C’est la capacité de mélanger des choses qui, a priori, ne veulent pas se mélanger
  • lorsque deux phases se mélange dans une émulsion, il y a étalement
31
Q

Qu’est-ce que le coefficient d’étalement

A

La capacité qu’a un liquide à s’étaler sur un autre liquide ou un autre solide

32
Q

Qu’elle est la condition à l’étalement

A

La force d’adhésion entre les molécules d’huile et les molécules d’eau est plus grande que les forces de cohésion entre les molécules d’huile

33
Q

Qu’est-ce que le travail d’adhésion

A

L’énergie fournie pour briser l’attraction entre des molécules différentes

34
Q

Qu’est-ce que le travail de cohésion

A

L’énergie fournie pour séparer les molécules du liquide qui s’étale

35
Q

Dans la formule du travail d’adhésion, que signifie le symbole «gamma S»

A

La tension de surface du liquide en-dessous

36
Q

Dans la formule du travail d’adhésion, que signifie le symbole « gamma L»

A

La tension de surface du liquide qui s’étale, au-dessus

37
Q

Dans la formule du travail d’adhésion, que signifie le symbole « gamma LS»

A

La tension interfaciale entre les 2 liquides

38
Q

À quoi sert le coefficient d’étalement

A

À prédire si 2 liquides se mélange bien ensemble

39
Q

Si le coefficient d’étalement «S» est négatif, qu’est-ce que ça veut dire

A

Que le liquide ne s’étale pas

40
Q

Si le coefficient d’étalement «S» est positif, qu’est-ce que ça veut dire

A

Que l’huile va s’étaler sur une surface d’eau

41
Q

Comment favorise la présence de groupement polaire sur l’étalement de l’eau

A

Favorise l’étalement car augmentation de la force d’adhésion (polaire et eau)

42
Q

Qu’est-ce que l’adsorption

A

La répartition de molécules à l’interface de liquide ou de solide

43
Q

À quoi sert l’adsorption

A
  • À baisser la tension superficielle ou la tension interfaciale
  • augmenter la solubilité d’une substance dans une solution liquide
44
Q

Qu’elles molécules vont avoir un pouvoir adsorbant

A

Les tensioactifs

45
Q

Qu’elle est la particularité des molécules tensioactives

A

Ils sont amphiphiles ( hydrophile ET lipohile)

46
Q

Un amphiphile hydrophile préfère les molécules polaires ou apolaire

A

Polaire

47
Q

Le caractère hydrophile ou lipophile d’un agent tensioactif dépend de quoi

A

Du nombre de carbones dans la chaine alkyle (+ de carbone = + lipophile)

48
Q

Les agents tensioactifs ont tendance à former quoi lorsqu’ils sont mise en quantité suffisante dans l’eau

A

Des micèles

49
Q

Les agents tensioactifs ont tendance à former quoi lorsqu’ils sont mise en quantité suffisante dans l’huile

A

Des micelles inversés

50
Q

Qu’est-ce que le CMC

A
  • la concentration micellaire critique
  • lorsqu’il y a assez de tensioactif à la surface du liquide
  • les tensioactifs de surplus vont s’associer pour former des micelles
51
Q

À quoi servent les micelles de tensioactifs

A

À solubiliser (en s’agglomérant autour d’une goutte d’huile) de l’huile dans l’eau (ou inversement si micelles inversé

52
Q

La solubilité des principes actifs peu solubles est __________ par la solubilisation dans les micelles

A

Augmentée

53
Q

Qu’elle est le HLB des solubilisants (agent très hydrophile)

A

15 à 40

54
Q

Qu’elle est le HLB des antimoussant (agent très lipophile)

A

De 1 à 3,5

55
Q

Que signifie le RHLB

A

Le HLB requis pour émulsifier une phase huileuse

56
Q

Que signifie l’émulsification

A

Le mélange entre deux phase non-miscible

57
Q

Comment est calculer le RHLB

A
  • fraction de la masse de l’ingrédient huileux par rapport à la masse totale des ingrédients huileux
  • multiplication de cette fraction par le HLB respectif de l’ingrédient
  • addition de chacun de ces RHLB
58
Q

Dans la formule de % de tween (tensioactif le plus eau HLB), si la réponse est de 0.59, qu’Est-ce que ça signifie

A

Que 59% de l’émulsifiant est le tween, donc 41 % de l’émulsifiant est span

59
Q

Qu’est-ce qu’un agent mouillant

A

Un agent surfactant qui diminue l’angle de contact et déplace l’air en contact avec la surface pour y amener le liquide

60
Q

Qu’elle est la différence entre un tensioactif, un agent surfactant et un émulsifiant

A

Ce sont tous des synonymes

61
Q

Qu’elle est l’angle pour une mouillabilité totale

A

0 degré

62
Q

Qu’elle est l’angle pour une absence de mouillabilité

A

180 degré

63
Q

Qu’est-ce que la mouillabilité

A

L’étalement d’un liquide sur un solide

64
Q

À l’interface d’un solide et d’un liquide, si le coefficient d’étalement est très bon, comment sera la mouillabilité

A

Total (teta = 0 degré)

65
Q

Qu’elle potentiel entre zeta et nernst existe déjà (n’est pas provoqué)

A

Le potentiel de nernst

66
Q

Qu’elle potentiel entre zeta et nernst est provoqué et n’existe pas déjà

A

Le potentiel zeta

67
Q

Qu’elle est un synonyme d’un mélange défloculé

A

Un cake

68
Q

Un potentiel zeta _____ favorise la floculation

A

Faible

69
Q

Qu’arrive-t-il lorsque le potentiel zeta est élevé

A

Grande force de répulsion entre les particules

70
Q

Pour avoir floculation, qu’elle doit être les valeurs du potentiels zeta ?

A

Légèrement positive ou légèrement négative (pas trop)

Tech. Pharm (5 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions