Oxydations irréversibles partie 1 Flashcards
Rappel :
Quels sont les éléments nécessaires pour que des oxydations irréversibles aient lieu ?
- Déséquilibre de l’homéostasie (irréversible)
- Facteurs pro-oxydants en grand nombre
- Baisse de facteurs anti-oxydants (au point qu’ils soient dépassés par la situation)
- Durable dans le temps
L’oxydation des lipides est un phénomène enzymatique qui se déclenche quand les lipides sont en contact avec de l’oxygène, on va parler d’autoxydation, vrai ou faux ?
C’est faux.
Tout est bon SAUF que c’est un phénomène NON enzymatique.
Bien retenir que la peroxydation des lipides est non enzymatique car il y a également des oxydations enzymatiques des lipides.
Le cholestérol et les acides gras polyinsaturés (au moins 2 doubles liaisons) sont les cibles moléculaires de ce type d’oxydation, vrai ou faux ?
C’est vrai.
Donner le n° d’oméga à chacun de ces AGPI (AG. polyinsaturés) :
- Acide alpha-linolénique
- Acide eicosapentaénoïque
- Acide docosahexaénoïque
- Acide linoléique
- Acide arachidonique
1,2 et 3 : oméga 6
4 et 5 : oméga 3
Pour trouver l’oméga : Nb de carbones total - position de la dernière db liaison
ex acide linoléique : 18-12 = 6
-> ses doubles liaisons sont aux carbones 9 et 12, on prend donc le 12 et on soustrait ce nombre à 18 (nb total de carbones).
Le cholestérol présent dans les LDL ne sera pas touché, vrai ou faux ?
C’est faux, il est bien touché et cette oxydation des LDL participe au dév. de l’athérosclérose (une des seules maladies qui est causée par le stress oxydant)
