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Nutrition Flashcards

1
Q

Quel est l’élément nutritif essentiel à la croissance de bactérie ?

A

Sucre

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Q

c’est quoi les 2 catégories d’élément essentiels pour la croissance de bactérie ?

A

oligoélement (mineur)
macroélément (majeur)

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3
Q

c’est quoi les macroéléments majeur ? (12)

pourquoi sont majeur ?

A

C
O
H
N
S
P
K
Mg
Ca
Fe
Na
Cl

question de concentration,

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4
Q

quoi de spéciale avec
C
O
H
N
S
P

A

font 95% de la masse seche des organismes bactériens

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5
Q

K et Mg servent à quoi?

A

K: cation inorganique, cofacteur d’Enzyme. intervient pas, juste la pour aider rx

Mg: cofacteur d’enzyme aussi chez les chlorophyle (membrane)

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6
Q

Ca et Fe servent à quoi?

A

Ca: cofacteur de protase, amylase, dipicolinate de Ca

Fe: cytochrome et autre prot qui fait la bioénergie

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7
Q

s’il y a pas de macroélément, il arrive quoi?

A

pas de croissance
Faut un minimum de [ ] 10^-4M

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8
Q

Na et Cl servent à quoi?

A

Na: transport, bcp chez les marines

Cl: anion ionorganique impliqué dans l’intégrité éléctrostatique

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9
Q

c’est quoi les oligoéléments ? (8)

A

Zn
Mn
Mo
Se
Co
Cu
Ni
W

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10
Q

À quoi sert le Zn ?

A

très important
-> polymérase ADN + ARN alcool deshydrogenase

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11
Q

à quoi sert Mn ?

A

Essentiel pour SOD (superoxydedismutase)
2O2+ 2H -> H2O2 = rend toxique pas toxique
+ aide photosynthese

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12
Q

à quoi sert Mo, Se et Co ?

A

Mo: fixe N2 : nitrogénase
équilibre redox

Se: biosynthse aa Se -> Cys

Co : biosynthese aa Glu, B12

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13
Q

À quoi sert le Ni, Cu , W ?

A

Ni et W: deshydrogénase

Cu: SOD + bioénergie

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14
Q

Oligoéléments sont pas super essentiel pourquoi?

A

parce que en retrouve partout et tellement besoin en faible quantité que faudrait de l’Eau full purifié pour que ça marche pas

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15
Q

Sous quelle forme chimique les éléments sont-il assimilé ?

A

Majorité en sel inorganique
SAUF: CHONS

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16
Q

Comment le S est assimilé ?

A

SO4^-2 ou S2O3^-2 (gaz)

SAUF:

  1. achaebactérie méthanogene CH4 utilise le H2S
  2. Bactérie prenant acide aminé cystéine et méthionine
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17
Q

Comment le N est assimilé ?

A

L’azote fait environs 10% poids sec

-> assimilé en NH2

SAUF:

  1. bactéries fixe azote, prenne N2 -> NH3
  2. Acide aminé
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18
Q

Comment le C, H et O est assimilé ?

A

Matière inorganique et H2O
-> dégrade pour en prendre

SAUF:

Autotrophe: produisent leur propre nourriture en fixant le CO2 en matière inorganique via le cycle de Calvin-Benson

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19
Q

c’est quoi le cycle de Calvin-Benson?

A

CO2-> matiere inorganique

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20
Q

En quoi est transformé les éléments nutritif ?

A

Énergie + Matériel cellulaire

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21
Q

c’est quoi la composition de la cellule bactérienne ?

A

Macromolécule (96% sec)
Sel, intermédiaire, précurseur: 4%

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22
Q

C’est quoi la proportion des macromolécule en état sec ?

A

60% prot
5% polysacharide
9% lipide
22% ARN/ADN

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23
Q

C’est quoi la proportion des macromolécule en état humide ?

A

70% eau
15%prot
3% poly
2% lipide
1% ADN
5% ARN

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24
Q

Proportion de la diversité moléculaire ?

A

Macromolécule environs 1500:
-1100 prot
- 2 polysaccharide (peptidoglycane chez gram- et lps)
- 4 Lipide
- 1 ADN
- 500 ARN

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25
c'est quoi les deux grande classe de métabolisme ?
catabolisme (destruction) anabolisme (construction)
26
C'est quoi le catabolisme
unité de la biochimie plusieurs -> 1 = forme énergie ATP, NADH, NADPH
27
c'est quoi l'anabolisme
Besoin énergie 1+1+1 => poly
28
En quoi on utilise l'énergie ?
1. biosynthese et polymérisation 2. Transport actif (contre gradient) 3. Motilité 4. maintient balance osmotique
29
c'est quoi les types trophiques ?
1. source d'énergie 2. Source de carbone
30
Comment se nomme les bactéries qui utilise la lumières ? comment on nomme les autres ?
Phototrophe Chimiotrophe
31
Comment se nomme les bactéries qui utilise le carbone ?
CO2 -> autotrophe reste organique: hétérotrophe
32
Comment se nomme une bactérie qui utilise la lumière et la matiere organique ?
photohétérotrophe
33
Les cyanobactérie sont quoi?
photoautotrophe
34
quelle est le deuxieme nom des chimioautotrophe ?
Chimiolithotrophe ( milieu inorganique)
35
La majorité sont chimiohétérotrophe ?
Oui
36
Comment on sais que la bactérie a la capacité de croite en présence O2 ?
si elle est capable de neutraliser les formes toxiques de O2
37
dernier accepteur d'électron c'Est qui?
O2
38
que veux dire aérobie stricte ?
PAs de croissance si pas de O2 respiraiton aérobie seulement = accepteur final = O2
39
Que veux dire anaérobie stricte ?
Pas de croissance si O2 (fermentation) accepteur final = produit fermenté = alcool
40
c'Est quoi la forme toxique de l'O2?
O2- ion superoxyde
41
qu'est-ce qui est +/- absente ou totalement absente si anaérobie stricte ?
Peroxidase
42
comment fonctionne la detoxification de l'O2 ?
SOD: 2O2-+ 2H -> H2O2 + O2 soit Catalase: 2H2O2 (peroxyde) -> 2H2O + O2 soit peroxisade: 2H2O2 + NADH + H+ -> 2H2O + NAD +
43
La concentration de O2 doit être inférieur à quoi pour même ceux en aérobie croissance ?
- 20%
44
c'est quoi l'anaérobie facultative ?
Très polyvalent, Oui ou non O2 = font respiration ET fermentation utilise le plus rentable
45
Quelle respiration ou fermentation qui est le plus rentable énergétiquement ?
Respiration = est choisit avant fermentation
46
c'est quoi les aérotolérant ?
font JUSTE fermentation, mais tolère le O2 (ont les enzyme d'O2)
47
c'est quoi les microaérophile ?
croit juste si [O2] faible -> 2-10% activité enzymatique sensible au O2
48
c'est quoi les psychrophile
Croissance en bas de 20 degré (0-20) optimal: 15 degré -> Lac Deep Antartique
49
synonyme de psychrotolérant ?
Psychrotrophe
50
c'est quoi un psychrophile tolérant ?
environs vers 20-30 degrés, mais pas possible en bas de 0 degré
51
Température de croissance des mésophile ?
20-45 degré -> pathogene humain
52
Température de croissance des thermophile ?
45-85 IDÉAL: 50-60
53
Température de croissance des. thermophile extreme ?
+ de 85 degré n'a qui vont à 130 degré (souche 121) (meurt si moins de 80 )
54
c'est quoi les types de culture ?
pure: un seul type de m-o Mixte: plusieurs type = interaction mais PAS de contamination
55
composition milieur de culture ?
tout élément en quantité suffisante pour croissance: - énergie et carbone - Facteur de croissance (biosynthese macromolécule)
56
c'est quoi les facteurs de croissance ?
précurseur essentiel qui ne peut pas être synthétiser par la bactérie - vitamine -a.a. - purine et pyrimidine
57
avantage milieu liquide ?
grande population (habituellement isolé gaz)
58
avantage milieu solide. ?
permet échange gazeux
59
concentration en Agar ? solubilisation température ? gélification température ? pourquoi bon gel?
0.5-1,5% 100 degré 45 degré pas dégradé par les m-o
60
Si m-o dégrade l'agar, c'est quoi l'autre gel?
silice
61
c'est quoi la stérélisation?
élimination organisme viable (endospore compris)
62
c'est quoi les moyens de stérélisation
1. Chaleur (sec ou humide) 2. radiation 3. Filtration 4. substances chimiques
63
L'effecacité de la chaleur dépend de quoi pour la stérélisation?
1. duré 2. température 3. humidité 4. nombre et état de l'organisme (endospore, végétative...)
64
Chaleur on utilise un flamme à quelle température et avec quel outil?
1275 degré et Bec Bunsen
65
c'est quoi une chaleur sec ?
Four a air chaud (four pasteur) 160-170 degré pendant 2-3h utile pour verre, métal
66
C'est quoi une chaleur humide ?
Autoclave (vapeur) 121 degré, pression de 1kg/cm 15 mins ou + selon volume bon pour endospore + pénétrante
67
Comment fonctionne la radiation ionisante pour la stérélisation ?
Dommage l'ADN 1. Rayon gama pénétrant bon pour objet usage unique (plastique thermosensible) Conserve, épice 2. Rayon UV non pénétrant surface seulement, souvent usine traitement eaux
68
Comment fonctionne la filtration comme moyen de stérélisation?
ex. filtre de nitrocellulose -> 0,22-0,45u retention des bactéries bon pour les liquides thermosensible (sérum, vitamine, antibio)
69
Comment fonctionne la stérélisation en susbtance chimique ?
utilise des gaz: 1. oxyde éthylene (avec O2 = explose) 2. ozone (toxique) Bon pour les enceinte et instruments chirurgicaux
70
c'est quoi une méthode d'enrechissement ?
Augmenter la proportion du m-o d'interet
71
on doit tenir compte de quoi pour la méthode d'enrechissement ?
1. propotion m-o d'intéret 2. sa vitesse de croissance 3. caractéristique qui le favorise ou pas. (plus important)
72
Quelles sont les méthodes chimiques pour l'enrechissement ?
1. utilise nutriment + source énergie ex. Carbone: cellulose, CO2, source d'azote (N2) -> doit connaitre ce quil aime 2. Milieu dilué ex. bactérie oligotrophe (pauvre en nutriment) 3. substance inhibitrice
73
comment les substances inhibitrice fonctionne ?
Violet crystal = diminue Gr+ Alcool phényléthylique= diminue Gr- Sel biliaire, désoxycholate de Na = garde m-o de l'intestij
74
Quelles sont les méthodes physique pour l'enrechissement ?
1. Chaleur (80 pendant 10 mins) = si capable endospore 2. Dessication (si capable résister) 3. température d'incubation (psychotrophile, thermophile..) 4. Taille cellulaire (filtre 0,22u)
75
Quelles sont les méthode biologique pour l'enrechissement ?
1. utilise mileu sang (sang = culture pure) ou liquide cephalorachidien 2. utilise symbiose
76
c'est quoi une culture pure ?
population de m-o ayant tous les mêmes caractéristique = provient multiplication d'une ou plusieurs cell identique
77
technique pour avoir une culture pure ?
1. striation milieu gélosé avec fil à boucle + série de strie (stérélise entre 3 strie) 2. Dilution séquentielle en milieu liquide en surface ou en profondeur
78
But de faire 3 types de stries ? désavantage ?
épuiser quantitativement la population désavantage: si cell interet faible, perd avec les stries + bactérie thermosensible (45 degré)
79
la technique de dilution en profondeur laisse-t-il passer le O2 ? utile pour quoi?
Oui Bon pour colonie envahissante car emprisonner
80
On évalue après un certain temps les caractère culturaux entre espece d'un même milieu solide, On observe quoi?
1. Taille 2. Marge (dentelé, lisse, filamenteuse...) 3. élévation (plate, convexe, bombé..) 4. Texture (mucoide (capsule), seche, cassante...) 5. optique (opaque, translucide...) 6. pigmentation (diffusion pigment hydrophile) 7. Fluorescence 8. Hémolyse (si lyse le sang ex. béta= extreme)
81
On évalue après un certain temps les caractère culturaux entre espece d'un même milieu liquide, On observe quoi?
1. quantité 2. distribution 3. texture
82
c'est quoi un biofilm?
Croissance population milieu aqueux qui est enrobé d'une matrice polymère d'origine microbiene dans laquelle les cellule adhère entre elle ou à la surface = culture mixte
83
Les biofilm peuvent adherer à des surface organique seulement
Faux. Inorganique aussi
84
avantage des biofilms ?
meilleur accès au nutriment création microenvironnement favorise la croissance
85
Différence entre sessile et planctonique ?
Planctonique (1) sont des essaimeur Sessile (pluricell) ->échange nutriment , signaux moléculaire -> senseur de masse critique: quorum sensing -> produit des nouveaux composé en biofilm (Ex. composé biofilm)
86
c'est quoi le quorum sensing ?
quand s'installe, seule. Quand masse critique = échange entre eux et se comporte completement différent
87
Comment se forme le biofilm ?
1. attachement à une surface (passe de réversible à non réversible) 2. stabilisation de l'attachement (monocouche) = interaction entre cell et entre surface = ancrage 3. formation micro-colonie (3-5 couches) -> forme matrice 4. Maturation biofilm = complexe et heterogène 5. Essaimage (se disperse) sois par abrasion mécanique ou mue= colonie ailleurs
88
il arrive quoi au cellule dans le biofilm?
change d'état physiologique
89
Conséquence du biofilm?
1. protege les m-o = doit augmenter très fort les antibiotiques = dangereux (+ que 10^4) = infection 2. diminue débit liquide aqueduc = corose les structures, doit utiliser des biocide pour éliminer UV possible si surface
90
qu'est-ce qui inhibe le quorum sensing ?
Delisea pulchra -> inhibe formation biofilm, mais toxique chez les mammifere utiliser structure militaire

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