Historique Flashcards
Pasteurisation = stérilisation ?
FAUX.
Pasteurisation = diminue population
Stérilisation = élimination (même les spore, etc.)
c’est quoi la microbiologie ?
Étude de tout les êtres vivants trop petit pour être vu à l’oeil nu -> besoin d’instrument optique.
c’est quoi la limite de résolution?
limite de pouvoir distinguer deux points différent
c’est quoi la limite de résolution de l’oeil humain?
0,1 mm ou 100um
Qui a inventé le microscope (2) et quand ?
Point negatif ?
Galilé et Hans Janssen, 1550
Distance focale vraiment petite (petit agrandissement) , mais mieux que rien
Les egyptiens utilisaient les microorganisme comment ?
pain (levure)
bière 12 % (reproductible)
Les utilisaient sans le savoir
La productions du vin s’est fait par hasard
histoire du vin?
non -> avait leur méthode.
Découvert: Néolithique
Production: égyptien
Peaufiné: Grec -> REPRODUCTIBLE
La taille des miscroorganismes se situent entre quoi et quoi?
10^-6 m (1um) à 10^-9 m ( 1nm)
levure = environs 3um
Galilé et Janssen ont été les premiers à faire un objet grossisant
Faux.
En antiquité, les lunettes grossissante avaient été faite. mais ont laissé des traces
Pourquoi dit-on que les Égyptiens font de la microbiologie appliqué ?
Parce qu’ils avaient des recettes et c’était REPRODUCTIBLE
La production de vin et de bière est hazardeux. Parfois ca marche, d’autre non.
Faux.
Quelles sont les 2 propriétés de la bière et du vin ?/
- Nutritionnelle -> se conservait plus longtemps en transport (eau pogne bactérie)
- Thérapeutique (Biere-gruau-Nubien (cataplasme) = antibio = appliquer sur blessure)
À part la bière et le vin, la microbiologie servait à quoi dans l’antiquité ?
- conserver les aliments (sechage, salage, fumage… = inhibe et bloque m-o)
- fermentation des aliments ( +conservation, + gout, +nutritif)
Pourquoi la choucroute repousse les m-o ?
Parce que le pH est diminué = contre m-o
Antonie Van Leeuwenhoek a fait quoi?
Vers quelle année ?
Marchant de tapis qui a découvert les m-o pour la première fois, les a décrit + PUBLIER (Avant pas de trace)
-> 1632-1723
c’est quoi de la tetracycline ?
antibio formé dans le gruau pour lutter contre antibio
qui a été le premier à observer et PUBLIER les m-o?
Leeuwenhoek
Leuwenhoek avait trouver 4 grands groupes de m-o. Lesquels ?
- Protozoaire (protiste)
- Bactérie
- Levure
- micro-algue
Christian Huygen a fait quoi?
physicien qui a fais un microscope pour Leuwenhoek regarde les fil (50-300x)
Qui a travailler avec Leuwenhoek pour publier ?
Quand il a écrit au Royal Society, Robert Hooke a travailler avec
Qu’a fait Robert Hooke ?
Sortie le mot ‘‘cellule’’
-> traduit et vérifie les truc de leuwenhoek
C’est quoi l’énergie vitale ?
c’est qu’il y aurait une énergie divine (abiogénèse)
c’est quoi l’abiogenese ?
abiogenèse est l’apparition de la vie à partir de matière inanimée (contraire à la biogenese que le vivant vient du vivant)
Pourquoi il pensait que l’énergie vitale existait ?
Parce que quand laissait morceau de viande, des mouches apparaissait
Qu’a fait Francesco Redi? quand ?
Mis une gaz sur la viande = pas de mouche
donc pas de réarrangement énergie vitale
1626
John Needham a fait quoi?
quand ?
prêtre avec expérience boiteuse
-> bouillait, fermait et trouble quand même = organisme apparait ! …
1713
pourquoi John Needham avait une expérience boiteuse ?
Parce que bouillais pas assez longtemps = pas stériliser
Lazaro Spallanzi a fait quoi?
quand ?
reprend expérience de Needham, mais bouille plus longtemps
=> stérile = pas de trouble.
si ouvre = trouble
1729
Les détraqueur de Spallanzi on dit quoi?
Air necessaire à la vie