NUTRITION

Question 1

QU’est ce qu’un MET ?

Answer 1

Metabolisme de base

Question 2

Une cal est égale à (J) ?

Answer 2

4.184J

Question 3

De combien est l’apport énergétique minimum ?

Answer 3

45kcal/kg de masse maigre

Question 4

Quel est le centre de la gestion de l’appétit ?

Answer 4

C’est l’hypothalamus au niveau du noyau archè

Question 5

Quelles sont les hormones qui viennent jouer sur l’hypothalamus ?

Answer 5

La ghréline, la CCK, GLP -1, PYY

Question 6

Quel macronutriment augmente la satiété ?

Answer 6

Les protéines

Question 7

Quelles sont les hormones qui sont impliquées dans la faim ?

Answer 7

Neuropeptide Y
AgRP
Pro-opiomelanocortin (POMC)
GHS R1

Question 8

Homones impliqué dans la satiété ?

Answer 8

alpha-MSH
Cholecystokinin CCK
PYY
GLP-1
GIP

Question 9

Quels sont les différents modèles utilisés pour déduire la composition corporelle ?

Answer 9

Modèle à compartiment (2;3;4)

Question 10

Comment se calcule l’IMC ?

Answer 10

Poids / taille en m²

Question 11

Les différentes techniques de mesure de la composition corporelle ?

Answer 11

Anthropométrie
Densitométrie
Plis de peau
Analyse de l’impédance bioélectrique
dual energie Xray
IRM
Pléthysmographie

savoir le fonctionnement de chaque. p14 Adrien Lallemand

Question 12

Qu’est ce que l’apport nutritionnel de référence ?

Answer 12

 Apport nutritionnel de référence (DRI en anglais) = nouveaux standards de recommandations nutritionnelles pouvant être utilisées pour planifier et évaluer les régimes alimentaires des personnes en bonne santé.

Question 13

PLage de distribution acceptable des macronutriments

Answer 13

 Plage de distribution acceptable des macronutriments (AMDR en anglais) = la plage d’apport pour une source d’énergie spécifique (c.-à-d. glucides, lipides ou protéines) qui est associée à un risque réduit de maladie chronique et qui fournit les nutriments essentiels.

Question 14

QU’est ce que le besoin moyen estimé ?

Answer 14

 Besoin moyen estimé (EAR en anglais) = valeur de l’apport en nutriments qui est estimée pour répondre aux besoins de la moitié des individus sains d’un groupe. Il est utilisé pour évaluer l’adéquation nutritionnelle des apports de groupes de population.

Question 15

Apport nutritionnel recommandé ?

Answer 15

 Apport nutritionnel recommandé ++ (RDA en anglais) = niveau d’apport alimentaire quotidien suffisant pour répondre aux besoins en nutriments exigence de 97% à 98% de toutes les personnes en bonne santé dans un groupe. Cette valeur est un objectif pour les individus et est basée sur l’EAR (si pas de EAR, pas de RDA).

Question 16

Apport adéquat ?

Answer 16

 L’apport adéquat (AI) est utilisé lorsqu’un RDA ne peut pas être déterminé. Il s’agit d’un niveau d’apport quotidien recommandé sur la base d’une approximation observée ou déterminée expérimentalement de l’apport en nutriments pour un groupe (ou groupes) de personnes en bonne santé.

Question 17

Niveau d’apport supérieur tolérable ?

Answer 17

 Niveau d’apport supérieur tolérable (UL) = le niveau le plus élevé d’apport nutritionnel quotidien susceptible de ne présenter aucun risque de effets néfastes sur la santé de presque tous les individus de la population générale.