ND Flashcards
Imc fórmula
Kg/m2
Embarazo vs LM
Kcal/dia
Proteínas g/kg/día
Agua
Emb +(100 - 300 en 2º y 3º trimestre) LM +500
Emb 1,5 LM 2
Emb agua normal LM 3L
Fe
Mujer fértil vs mujer posmenopaus y hombre
Mf 15-18mg
Mp y H 10mg
Vitaminas y muinerales
Carnes vs pescado
Carnes
Fe! Zn! K P
Vit B2, B3, B12, A, D
Pescados
P! I! Ca! Mg, K
Vit A, D
Recomendaciones Ca
Adulto vs posmenopaus vs Anciano
Adulto Anciano 1000-1200mg/dia
Pos 1000-1500
Alimentos con P
Exceso P
Carnes
Legumbres
Lácteos
Pescados
Exceso osteoartropstia renal
Snd pickwick
Hipoventilacion + obesidad
Harris benedit
Que mide
Que utiliza para medir
Gasto metabólico basal
Peso, altura, edad,
(Sexo)
“R.Harris Le gusta el reposo”
Gasto E Basal?
G E Total?
GEB 24 kcal/kg/día = 35kcal/m2/h
GET 35 kcal/kg/día
Ingesta huevo crudo déficit de vitamina
B8 Biotina
Vit B6
Nombre
Déficit
Piridoxina
Dermatitis, estomatitis, glositis, polineuropatia
Niacina
B..?
Déficit
Alimentos
B3
Pelagra: 3D dermatitis diarrea demencia
Carnes pescados, mariscos cereales integrales
Vit B2
Nombre
Déficit
Alimentos
Rivoflavina
Lesiones mucosas (y piel) y ojos
Carne leche huevo
Cereales
Que vitaminas tienen?
No lipo
Todas las B menos B2 B9 y B12
Vit B1
Nombre
Déficit
Alimentos
Tiamina
Beri beri (alt CV o SN)
Carnes, leche, cereales integrales
Vit E
Nombre
Fx
Déficit
Alimentos
Tocoferol
Fx: antioxidante, reproducción, glob rojos
An hEmolitica
ACEITES VEGETALES, yema, aves, mariscos
Vit A
Nombre
Fx
Déficit
Alimentos
Retinol.
Beta carotenos son provitamin-A
Fx vista, crecimiento, epitelio (piel tegumentos), hormonal, inmunitario
Ceguera nocturna, retraso crecimiento, HIPERqueratosis, sequedad ojos y piel
Vit A en alimentos origen animal
Bcarotenos en verduras amarillas
Zn
Fx?
(5)
Cofactor enzimático
Crecimiento y replication celular
Maduración sexual, fertilidad, reproducción
Inmunidad cel B y T
Gusto y olfato
Lesiones dérmicas, retraso crecimiento, hipoginadismo, mala cicatrización, alt gusto y olfato, problemas inmunitarios
Déficit de ?
Zn
Fe y Zn están en que alimentos
Carne pescado huevo
Alimentos con Vit D
lácteos, yema de huevo, aceite de pescado y cereales
Cuantos MET?
Reposo
AF leve
Mod
Intensa
Reposo 1
Leve <3
Mod 3-6
Int >6
Nombres Vit K
(4)
Fluor-quinona
Filo-quinona
Mena-dinona
Fito-Mena-dinona
Colesterol
Recomendaciones ?
Alimentos?
300mg/día
Carnes rojas, marisco, huevo
Dieta pancreatitis
Pobre en grasa
Rica en proteínas
Blanda
Eliminar alcohol (1a causa de pancreatitis)
Percentiles, IMC adulto
SOBREPESO
OBESIDAD
DESNUTRICION LEVE
MOD
SEVERA
Sobrepeso >P85 IMC >=25
Obesidad >P95 >30
Desnutricion leve <P15 IMC <20
D mod <P10 IMC <18
D Severa <P5 IMC<16
Alimentos ricos en oxalico
Acelgas, espinacas, coliflor
Higos, uvas pasas, ciruelas
Nueces, cacahuetes
Te, café, chocolate
Perejil, remolacha
Recomendación fibra
Normal
Diverticulitis
Estreñimiento
N 25-30g
D aumentada 25-30g mantenimiento y disminuid en brotes
E 30-35g
Proteínas efecto en EEI
Aumenta presión
Parámetros MUST
IMC
pérdida peso
Enf AGUDA
Parámetros CANUT
Albumina
Col total
linfocitos
Parámetros INFORNUT
3 fases
AS (CONUT)
Clínicas (MUST)
Hå clínica
GLIM Parámetros
Fenotípicos (1/3):
IMC
Pérdida peso
Perdía m. Muscular
Etiológicos (1/2):
Disminución ingesta/absorción
Inflamatorio
NRS-2002 Parámetros (4 (2002=2+2))
Cribado inicial:
IMC
Perdía peso 3m
Disminución ingesta 1s
Enf GRAVE
si 1/4 completaremos
Parámetros GASULL
Que valora
Albumina
Antropométricos
TIPO Desnutricion
Perímetro abdominal hombre vs mujer
H102
M88cm
Dieta para examen de hidróxiprolina (aumenta su excreción en enfermedades Oseas y tej conjuntivo)
Vegetariana
Dieta examen sangre oculta en heces
No carne
No pescado ni marisco
No frutas ni verduras CRUDAS (si concisas porque peroxidasas se destruyen con cocción)
Si EXCESO Vit C falso NEGATIVO
Transmisión x: leche, lácteos, carne cruda. Inhalación desde animales infectados
Se evita con pasteurización
NO se destruye con congelación
Brucelosis
Toxina muy resistente al calor
Vomitos, diarreas, dolor abdominal
NO fiebre
Cremas, flanes, bechamel, salsa, charcutería
Staphylococcus aureus
Bacillus cereus
Arroz cocinado contaminado
Judías, soja, frutos secos, semillas cebada, lino
Son ricos en
Estrogenos
Pescado alto contenido Mercurio (4)
Limitaciones
Pez espada/Emperador
Atún rojo (Thunnus thynnus)
Tiburón (cazón, marrajo, mielgas, pintarroja y tintorera)
Lucio
Prohibido: embarazo y hasta 10a
Limitar a 120g/MES 10-14a
Tiempo en pantalla
<2a
2-4
5-17
Adulto
<2a NO
2-4 1h
5-17 2h
Adulto limitar
Reducir sedentariamo
<2a
2-4
5-17
Adulto
<2a <1h si despieto
2-4 <1h
5-17 reducir…
Adulto 2h
Actividad física
<2a
2-4
5-17
Adulto
<2a varias veces al día, cualquier intensidad
2-4 180min/DÍA cualq int
5-17 60min/DÍA mod-VIGOROSA
Adulto 150/semana mod o 75 vigo, periodos de 10min
Ejercicios musculares, flexibilidad, equilibrio….
<2a
2-4
5-17
Adulto
>65
<2a juego activo
2-4 juegos que desarrollan habilidades motrices
5-17 3x2. 3!! x (activ VIGO + musc/ósea)
Adulto 2x2. 2!! x (musc/ósea + FLEXI)
>65 3x2. 3!! x (musc/ósea + EQUIL)
Perdía involuntaria de peso
1m
3m
6m
1m 5% o 2kg
3m 7,5%
6m 10%
Granada y membrillo
Astringente o laxante?
Astringente
Pera papaya y melón
Astringente o laxante?
Laxante
Sabor metálico dieta
recomendarles disminuir la ingesta de carnes blancas, lácteos y huevos para seguir una dieta pobre en urea. No tomar alimentos picantes con ajo o cebolla.
tomar los alimentos fríos o templados mejora
IMC normal ancianos
23-27,9
Congelación
Toxoplasma vs listeria
Toxo < -20ºc >48h
Listeria Cogelscion NO mata!
mejor parámetro analítico para los cambios nutricionales agudos
Prealbumina (Vm 2d)
(En cambio transferrina Vm 8-10d)
Ejercicio HTA
Aerobio MOD-INTENSO 30min 5-7d/sem
Resistencia 3-4d/sem
Tto con Fe oral tiene k aumentar ingesta de
Fibra
