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KINÉ > (N) Cours 7 > Flashcards

(N) Cours 7 Flashcards

1
Q

Nutrition : Ensemble des _________________ par lesquels les _____________________ ingèrent des aliments, les ____________ et absorbent leurs ______________________ afin de les utiliser pour le maintien de leur vie.

A

processus
organismes vivants
digèrent
constituants

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Q

Aliments = Toute substance, solide ou liquide, ___________________________ pour répondre à ________________.

A

consommée par un être vivant
ses besoins

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3
Q

Quels sont les 3 grands rôles des aliments ?

A
  1. Permettre à l’organisme de produire de l’énergie
    2.Fournir des matériaux nécessaires à la croissance et au renouvellement des cellules de l’organisme.
  2. Fournir des substances indispensables au fonctionnement des rédactions biologiques des cellules.
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4
Q

Qu’est-ce qu’un nutriment ? (3 caractéristiques)

A

Tout corps ou élément simple ou composé, organique et minéral qui
- entre dans la composition d’aliments
- absorbé par cellules intestinales
- contribue aux besoins nutritionnels

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5
Q

Un aliment peut être (3 types)…

A

Macronutriments
Micronutriments
Autres substances

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6
Q

Qu’est-ce qui est un macronutriment ?

A

Eau
Protéines
Glucides
Lipides

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7
Q

Qu’est-ce qu’un micronutriment ?

A

Vitamines
Minéraux

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8
Q

Qu’est-ce que les autres substances ?

A

Antioxydants
Caféine
Tanins
Etc.

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9
Q

Dans l’ordre, nommer la composition de l’organisme humain, en fonction de la quantité de chaque composante (plus grande à plus petite)

A

Eau
Lipides
Protéines
Minéraux
Glucides

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10
Q

Quels sont les 2 rôles du système digestif ?

A

Fractionner les aliments
Utiliser les nutriments

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11
Q

La digestion est l’ensemble des ____________________ et _________________ qui fractionnent les _______________ en particules assez fines pour être __________________.

A

processus mécanique
chimique
aliments
absorbées

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12
Q

L’absorption est la ________________ des nutriments à travers la ____________________________ et parvenir jusqu’à la ______________________________.

A

traversée
membrane cellulaire du tube digestif
circulation sanguine

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13
Q

Les ___________ et le ______________ régularisent la progression des aliments et la sécrétion de substances requises.

A

hormones
système nerveux

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14
Q

Lorsque l’estomac sécrète du mucus, c’est pour…

A

protéger les parois contre l’acidité

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15
Q

Lorsque l’estomac sécrète du HCl, cela permet de…

A

détruire les micro-organsimes
dénaturer les protéines
activer les enzymes

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16
Q

Le brassage des aliments avec sucs gastriques forme le…

A

chyme

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17
Q

Les rides dans l’estomac servent à…

A

augmenter la surface de contact

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18
Q

Vrai ou faux : il existe des substances qui peuvent acidifier le sang.

A

Faux, il n’y en a pas.

19
Q

La digestion a lieu en majorité dans…

A

intestin grêle

20
Q

Vrai ou faux : la digestion finale des protéines, glucides et lipides se fait dans le côlon (gros intestin).

A

Faux, dans le grêle.

21
Q

De quoi est composée la muqueuse intestinale (3) ?

A

Valvules conniventes
Villosités
Microvillosités

22
Q

Quels sont les rôles du pancréas ?

A

Sécréter bicarbonates (pour réduire acidité du chyme)
Sécréter enzymes pour digestion (protéines, glucides, lipides)

23
Q

Quels sont les rôles du foie ?

A
  • production de bile
  • Emmagasinnage de bile dans vésicule biliaire
  • déversement bile dans intestion grêle

*bile essentielle à digestion lipides

24
Q

Quels sont les 3 rôles du côlon ?

A

concentrer les matières fécales
réabsorber l’eau
activation microbiote intestinale

25
Q

Le microbiote intestinal, ce sont…

A

les micro-organsimes logeant dans le tube digestif

26
Q

Les _________ sont la principale nourriture des ______________ du microbiote.

A

fibres
micro-organsimes

27
Q

Quels sont les 4 rôles du microbiote ?

A

R. Métabolique
R. De barrière
R. De défense
R. De maintenance

28
Q

La symbiose, ce sont les __________________ et l’_____________ interagissent pour empêcher la colonisation par des organismes ________________. Équilibre du microbiote.

A

microorganismes
intestin
pathogènes

29
Q

La dysbiose, c’est lorsqu’il y a un __________________ de __________________ se traduisant par la réduction de diversité en bactéries, et le risque de ____________________ de pathologie.

A

déséquilibre
l’écosystème
développement

30
Q

Un bilan énergétique négatif c’est lorsque…

A

l’apport est moindre que la dépense

31
Q

Un bilan énergétique positif c’est lorsque…

A

l’apport excède la dépense.

32
Q

Un bilan équilibré c’est lorsque…

A

l’apport équivaut la dépense

33
Q

Qu’est-ce qui apporte de l’énergie à notre organisme ?

A

les aliments

34
Q

De quoi dépend la valeur énergétique d’un aliment (3) ?

A

Nature des nutriments
Proportion des nutriments
teneur en eau

35
Q

Une étiquette nutritionnelle peut avoir jusqu’à ____% de marge d’erreur.

A

20

36
Q

La dépense énergétique totale (DÉT) tient en compte…(3)

A

Métabolisme de base (le plus contribution)
Activité physique
Effet thermique des aliments (mastiquer/digérer)

37
Q

Le métabolisme de base à pour but principal de _________________.

A

nous maintenir en vie.

*battements cardiaques
respiration
maintien température
fonctionnement cerveau au repos
activité musculaire au repos
croissance cellulaire

38
Q

Quel est le plus gros joueur dans l’augmentation du métabolisme de base ?

A

la composition corporelle

39
Q

L’activité physique représente ___ à ___% de la DÉT.

A

15-50

40
Q

Afin de calculer l’AP, on se sert de facteur nommer…

A

niveau d’activité physique (NAP)

41
Q

L’AP se mesure en quelle unité ?

A

MET (metabolic equivalent of task)

42
Q

Un MET se définit comme la __________________ moyenne d’__________________ d’une personne.

A

consommation
oxygène

*1,5 MET = augmentation de 50% d’O2.

43
Q

La plupart des calculs de DÉT prennent en compte…(4)

A

âge
taille
poids
NAP

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