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biochimie examen 2 > Module 9 > Flashcards

Module 9 Flashcards

1
Q

Dans quoi les lipides sont solubles?

A

dans les solvants organique non polaires (chloroforme) (PAS dans l’eau)
composé hydrophobes ou amphiphiles

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Q

Comment peuvent se présenter les lipides? (forme)

A

linéaires
ramifiées
cyclique

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3
Q

Quel est le lipide le plus simple?

A

acide gras (R-COOH R=chaine hydrocarbonée)

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4
Q

Que contiennent les lipides complexes?

A

acides gras ou dérivés

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Q

Quelles sont les 5 classes de triacylgycérols?

A
  • triacylglycérols
  • glycérophospholipides
  • sphingolipides
  • cérides
  • eicosanoïdes
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6
Q

Que sont les isoprénoïdes? dérivé de quoi?

A

Ne contiennent pas d’acide gras

dérivés de ISOPRÈNE

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7
Q

Quelles classes de biomolécules sont partie des isoprénoïdes?

A

terpène
stéroïdes
certaines vitamines

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8
Q

Quelles sont les 6 fonctions des lipides?

A

1 . constitution des membranes cellulaires

  1. source/ réserve d’énergie
  2. rôle hormonal et médiateur chimique
  3. vitamine
  4. protection (thermique/mécanique)
  5. reconnaissance cellulaire
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9
Q

Quels sont les constituants membranaires?

A

glycérophospholipides
sphingolipides
stéroïdes (isoprénoïdes)

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10
Q

Quel est le lipide qui est une source d’énergie?

A

triacylglycérol

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11
Q

Quels lipides ont un rôle hormonal?

A

Stéroïdes et eicosanoïdes

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12
Q

Quels lipides procurent une protection?

A

triacylglycérols et cérides

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13
Q

Quel lipide est une vitamine?

A

Isoprénoïdes

  • A K E = terpènes
  • D = stéroïdes
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14
Q

Quel lipide joue un rôle dans la reconnaissance cellulaire?

A

Sphingolipides

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15
Q

Caractéristiques des acides gras? composantes?

A

acides carboxylique avec chaine hydrocarbonée
amphiphatiques
au pH physiologique, carboxyle ionisé

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16
Q

Quelles sont les différences entre les acides gras?

A
  • longueur chaine hydrocarbonée
  • présence de doubles liaisons C=C
  • position des doubles liaisons
  • présence de ramification et de structures cycliques
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17
Q

Comment sont les acides gras les + fréquents?

A

12-20 atomes de C

chaine linéaire avec nombre PAIR d’atomes

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18
Q

Retrouve-t-on des acides gras à l’état libre?

A

TRÈS RAREMENT à l’état libre
plutôt des composants des lipides complexes (dérivés ou liés à d’autres molécules comme glycérol )triacylglycérols ou alcool)

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19
Q

Comment sont les liaisons des gras saturés/ insaturés

A 
saturés = juste liaisons simples
insaturés = doubles liaisons (mono ou polyinsatusés)
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20
Q

Quelles sont les 2 configurations des acides gras insaturés?

A

Cis (+++) et trans

** donc plusieurs diastéréoiromères

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21
Q

Comment appelle-t-on les acides gras essentiels?

A

polyinsaturés
ne peuvent être synthétisé par les mammifères

Ex: acide a-linolénique et linolénique (huile plantes poissons)

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22
Q

Les acides gras peuvent-ils avoir des chaines ramifiées, avec structures cycliques et un nbr impair d’atomes de carbone ?

A

Oui chez certaines bactéries/plantes

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23
Q

Comment obtient-on des acylglycérols?

A

réaction du groupement carboxyle d’un acide gras avec OH du glycérol pour former un ESTER

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24
Q

Différence entre mono-di-triacylglycérol?

A

nombre de lien ester formés (C=OOR x 1 x 2 x 3?)

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25
Q

Les triacylglycérols sont-ils hydrophobes?

A

oui car groupement polaires ou chargés sont impliqués dans la formation des liens esters

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26
Q

Que sont des graisses? huiles?

A 
graisses = triacylglycérols solides à Tpièce -DESATURÉS
huiles = triacylglycérols liquides à Tpièce -INSATURÉS
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27
Q

Le point de fusion est en fonction de quoi?

A

de la longueur des chaines et la quantité de liaisons doubles

  • longues chaines augmentent la température
  • bcp de liaisons doubles diminue la température
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28
Q

De quoi sont faites les huiles et graisses naturelles?

A

mélange de triacylglycérols simples et mixtes

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29
Q

Différence entre triacylglycérols simples et mixtes?

A 
simple = 1 type d'acide gras
mixte = plus d'1 type d'Acide gras (+++)
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30
Q

Importance des triacylglycérols ?

A

source d’énergie (2x + d’énergie que glucides)
réserve dans tissus adipeux
protection
isolant thermique

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31
Q

Pourquoi les triacylglycérols occupent moins de volume

A

car les triacylglycérols sont hydrophobes donc occupent moins de volume

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32
Q

Qu’est ce que du glycérol-3-phosphate?

A

lorsque dérivé: forme glycérophospholipides
phosphorylé en C3
peut être estérifié par des acides gras (réaction avec OH du c1c2) = acides phosphatidique

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33
Q

Qu’est ce qu’un acide phosphatidique?

A

précurseur pour la synthèse d’autres phosphoacylglycérols
+ petit membre famille glycérophospholipides
obtenu par estérification des acides gras

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34
Q

Que donne l’estérification d’un acide phosphatidique? lien?

A

estérification donne un glycérophospholipide
réaction avec OH d’un autre composé X
avec X donne un lien phosphodiester

nature du glycérophospholipide selon X

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35
Q

Quelles sont les 3 “niveaux” d’estérification?

A

glycérol-3-phosphate 1(RC=OO)
acide phosphatidique 2(RC=OO)
glycérophospholipides 3(RC=OO) X sur groupement phosphate

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36
Q

Est ce que les glycérophospholipides sont amphipatiques?

A

oui
pôle hydrophile / pôle hydrophobe
=double couche lipidique (membrane biologique)

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37
Q

Utilisé des sphingolipides? caractéristiques?

A

amphiphiles, dans les membranes PLANTE/ANIMAUX
protection des cellules (gaine myéline)
abondant dans les tissus nerveux

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38
Q

Quelles sont les 4 classes de sphingolipides?

A

sphingomyéline
cérébrosides
gangliosides

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39
Q

Point commun des sphingolipides? nom? liaison?

A

alcool aminé à 18 carbones sphingosine

sphingosine se greffe à un acide gras lié avec une liaison amide

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40
Q

Qu’est ce qu’une céramide? rôles?

A

sphingolipide le + simple
Le “R” est un Hydrogène
précurseur métabolique des sphingolipides

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41
Q

Qu’est ce qu’un sphingomyéline?

A

lipide avec groupement phosphate

“R” = phosphocholine (…N+) ou phosphoéthanolamine (NH2)

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42
Q

Qu’est ce qu’un cérébroside

A

glycophospholipides = sous classe de sphingolipides

1 résidus d’ose attaché par liaison b osidique au groupement OH d’une CÉRAMIDE

43
Q

Qu’est ce qu’un ganglioside?

A

glycophospholipides = sous classe de sphingolipides

céramides liées à un oligosaccharide

  • constitué d’au moins 3 résidus
  • au moins 1 des résidus = acide sialique
44
Q

Caractéristiques communes des gangliosides et cérébrosides? ou?

A

Sont des glycolipides (lipides associés à des glucides par lien O-glycosidique)
sont des glycophospholipides

À la surface membranaire, servent de marqueur

45
Q

À quoi servent les portions glucidiques exposées à la surface cellulaire des gangliosides et cérébrosides?

A

servent de récepteurs pour les bactéries, virus et toxines

46
Q

Que sont des glycophospholipides?

A

une sous catégorie des sphingolipides

47
Q

Qu’est ce qu’une céride?

A

esters formés d’un ACIDE GRAS à longue chaine et ALCOOL PRIMAIRE à longue chaine

Malléable à Tambiant
Visqueux lorsque fondu.

48
Q

Utilisé des céride?

A

formes les cires végétales
insolubles dans l’eau (imperméabilité aux surfaces)
stable (propriété varient peu)

49
Q

Qu’est ce qu’un eicosanoïde?

A 
hormones qui agissent localement
contrôle processus physiologique 
-contraction
-inflammation
-coagulation
50
Q

De quoi sont dérivés les eicosanoïde?

A

acides gras polyinsaturés à 20 atomes de C

ex: acide arachidonique

51
Q

Quels sont les 3 types de eicosanoïdes?

A

prostaglandines
thromboxanes
leucotriènes

52
Q

Caractéristiques des prostaglandines?

A

cycle de 5 carbones

53
Q

Caractéristiques des thromboxanes?

A

éther cyclique à 6 carbones (-O-)

54
Q

Caractéristiques des leucotriènes

A

3 doubles liaisons conjugées

55
Q

Quels sont les constituants des isoprénoïdes?

A

dérivés des isoprènes (5C)
2 + molécules d’isoprène
molécules linéaires OU cycliques

bcp d’agencement possibles donc structure diversifiée

56
Q

Quels sont les rôles et utilité des isoprénoïdes?

A 
parfum/ saveur de plantes
photosynthèse
vitamines/ rôle hormonal
présence de = donc absorbent lumière du visible
composés colorés
57
Q

Qu’est ce qu’un terpène?

A

isoprénoïdes chez les végétaux

essences végétales aromatiques (huiles essentielles)

58
Q

Exemples de terpènes?

A

Farnésol - huiles essentielles et protéines membranaires

squalène- précurseur synthèse stéroïdes

Vitamines AEK-

lycopène - couleur rouge vif (dans fruits et légumes)

bactoprénol- transporteur synthèse paroi cellulaire bact

59
Q

De quoi sont composées les membranes des archaebactéries?

A

Caldarchaeols (un terpène)

60
Q

Qu’est ce qu’un stéroïde?

A

isoprénoïde

molécule avec noyau de 4 hexagones collés
dérivé du squalène
grande variété de dérivés
rôle structural, hormonal, digestion lipides, vitamines

61
Q

Qu’est ce qu’un stérol?

A

stéroïde qui est un isoprénoïde

1 ou plusieurs fonctions alcool
Animaux et végétaux

62
Q

Qu’est ce que le cholestérol?

A

un stérol, qui est un stéroïde qui est un isoprénoïde

majeur chez les animaux
constitue membrane cellulaires
précurseur acide biliaire et hormone stéroïdienne, Vit D

63
Q

Qu’est ce que les acides biliaires?

A

dérivés du cholestérol, un stérol, qui est un stéroïde qui est un isoprénoïde

aide è l’absorption intestinale des lipides
détergent qui solubilisent les gras

64
Q

Qu’est ce que les hormones stéroïdienne?

A

stérol, qui est un stéroïde qui est un isoprénoïde

responsable des caractères sexuels secondaires
régulation métabolisme
pression sanguine

65
Q

Que sont les vitamines?

A

coenzymes (précurseur immédiat)

ne peuvent être synthétisé

66
Q

Quelles vitamines font partie des lipides?

A

A E K D

67
Q

À quoi sert la vitamine A? (ou rétinol)

A

important pour la vision

68
Q

À quoi sert la vitamine E?

A

Antioxydant

nécessaire à la reproduction chez les rats

69
Q

À quoi sert la vitamine K?

A

régulation coagulation sanguine

70
Q

À quoi sert la vitamine D?

A

stéroïde produit à partit du cholestérol en présence d’UV

impliqué dans le métabolisme du phosphore et calcium

71
Q

Pourquoi les techniques pour analyser, extraire et purifier les lipides est différente que pour protéine et sucre?

A

car les lipides sont insolubles ou peu solubles dans l’eau

72
Q

Quelles techniques sont utilisées pour analyser, extraire et purifier les lipides ?

A

Chromatographie

  • sur couche mince
  • sur colonne
73
Q

Comment analyse-t-on les lipides par chromatographie sur couche mince?

A

= chromato d’aDsorption
lipides séparés selon polarité
plaque pour fixer support inerte

74
Q

Comment analyse-t-on les lipides par chromatographie sur colonne?

A

solvant non polaire utilisé pour entrainer les lipides car solubles dans ce type de solvant

75
Q

Dans quel solvant sont solubles les lipides?

A

solvant non polaire?

76
Q

Comment analyse-t-on les acides gras qui sont dans un lipide complexe?

A

libérer acides gras

- hydrolyse chimique ou enzymatique

77
Q

Comment hydrolyse-t-on les acides gras?

A

hydrolyse alcaline = libère acides gras sous forme de sels d’acides gras
Hydrolyse acide= libère acides gras et brise la liaison phosphoester entre phosphate et glycérol.

Lipase/ phospholipase = enzymes qui hydrolyse certains lipides complexes

78
Q

Comment agissent les Lipase/ phospholipase ?

A

Lipase: libère acides gras des acylglycérols
phospholipases: agis sur les glycérophospholipides

79
Q

Sur quoi agissent les phospholipases? A1? A2? B? C? D?

A 
A1 = acide gras en C1
A2= acide gras en C2
B= acides gras en C1 C2
C= coupe le lien entre glycérol et phosphate (P-O)
D= coupe le lien entre phosphate et molécule X (P-O-X)
80
Q

Que fait la phospholipase D?

A

transforme les glycérophospholipides en acides phosphatidiques

81
Q

À quoi sert la chromatographie en phase gazeuse?

A

identification et quantification des acides gras obtenus après hydrolyse

82
Q

À quoi sert le HPLC?

A

séparer les diacylglycérols après traitement au phospholipase C

83
Q

À quoi sert la spectrométrie de masse?

A

analyser les lipides (très précis)

84
Q

À quoi sert la lipidomique?

A

analyse globale des lipides et des molécules avec lesquelles ils interagissent dans les cellules, organes, tissus.

*une cellule contient en moyenne 1000 lipides différents

85
Q

Quelles sont les différentes nomenclatures des lipides?

A

Nom commun
nomenclature systématique
notation symbolique (à utiliser)

86
Q

Comment utilise-t-on la nomenclature systématique pour gras saturés?

A

saturé: ACIDE + PRÉFIXE + ANOÏQUE

préfixes modernes des chaines hydrocarbonées
ex: acide octadécanoïque

87
Q

Comment utilise-t-on la nomenclature systématique pour gras insaturés?

A

Insaturés: ACIDE + (CIS/TRANS) +Δy + PRÉFIXE +# +ÉNOIQUE

cis/trans: indiquer configuration à chaque liaison double (cis, cis cis..)
ΔY indique les positions des liaisons doubles, + petit numéro possible au C + oxydé
Préfixe moderne avec # de liaison doubles (tri..)
énoïque

88
Q

Comment utilise-t-on la notation symbolique?

A

n:x Δy

n: nombre de carbone de la chaine
x: nombre de liaisons insaturées (0 si saturé)
on ne mets jamais cis,cis… car majorité cis
Δy: position des doubles liaisons

89
Q

Comment utilise-t-on la notation symbolique oméga pour gras insaturés?

A

dernier carbone = oméga (w)
juste indiquer le premier

ex: 18:3Δ9,12,15 devient 18:3, w-3

90
Q

En quoi la longueur de la chaine fait varier la solubilité?

A

Plus la chaine est longue moins ils sont solubles
4C = trèèèès soluble
8C= pas soluble (amphiphile)

91
Q

Est-ce que la présence de liaisons doubles fait diminuer la température de fusion?

A

oui
huiles ont un T fusion faible car gras insaturés
graisses on un T fusion élevé car gras saturés

92
Q

Pourquoi le point de fusion diminue si présence de doubles liaisons?

A

dans un agrégat d’acides gras saturés = rigide et organisé

agrégat acides gras insaturés= courbure, - d’interaction entre les molécule, agrégats - stables, - d’énergie pour les briser

93
Q

Pourquoi le point de fusion augmente si la longueur de la chaine augmente?

A

agrégats d’acides gras avec interactions hydrophobes et forces de Van der Waals

+ la chaine est longue, plus il y a d’interaction, donc plus d’énergie requise pour briser

94
Q

Qu’est ce que la configuration cis?

A 
groupement R (pas H) du même côté
2 en bas de = ou 2 en haut de =
95
Q

Qu’est ce que la configuration trans?

A

groupements R (pas H) pas du même côté

96
Q

Est ce que les configuration trans et cis sont des diastéréoisomères?

A

oui

97
Q

Quels sont les acides gras essentiels?

A

acides gras polyinsaturés qui ne peuvent être synthétisés par les mammifères

L’acide linoléique
l’acide α-linolénique

98
Q

De quoi est composé une céramide?

A

sphingosine et d’un acide gras

précurseur de tous les sphingolipides.

99
Q

Quel est le précurseur des gangliosides ?

A

céramide

100
Q

Quel est le précurseur de la vitamine D?

A

Le cholestérol

101
Q

Qu’est ce qu’un glycophospholipides?

A

une sous classe des sphingolipides

102
Q

De quoi est formée une cire?

A

Une cire est formée par la liaison ester d’un acide gras et d’un alcool à longue chaine.

103
Q

Qui est le précurseur des sphingolipides?

A

cérébrosides

biochimie examen 2 (7 decks)

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