Module 8 Flashcards
Quelles sont les deux classes d’osides?
Holosides
Hétérosides (glycoconjugés)
Comment appelle-t-on des glucides complexes?
osides ou glycosides
Qu’est ce qui compose des holosides?
Molécules d’ose ou dérivé seulement
Qu’est ce qui compose des hétérosides?
association de un ou plusieurs oses avec molécule NON glucidique
Comment appelle-t-on un ose présent dans un oside?
résidus d’ose
Comment les oses sont liés ensemble?
liés entre eux ou avec des molécules non glucidiques (liaisons glycosidiques)
Qu’est ce qui compose une liaison glycosidique?
liaison covalente formée entre carbone anomérique (OSE) et OH, NH2 ou SH d’une autre molécule
Qu’arrive-t-il avec la mutarotation lorsqu’il y a une liaison glycosidique?
Plus de mutarotation possible car linéarisation plus possible
(configuration anomérique gelée)
Qu’est ce qu’un holoside?
polymères formés exclusivement d’oses ou de dérivés d’oses
liés par des liens O-glycosidiques (entre Canomérique-OH)
Qu’est ce qui explique la grande diversité des holosides?
la versalité du lien glycosidique (bcp de groupement OH et Canomérique peut avoir la configuration a ou b)
Quelles sont les 3 catégories des holosides?
disaccharides
oligosaccharides
polysaccharides
Par quoi est déterminé la structure d’un disaccharide?
1- nature/ conformation des oses
2-Orde/ enchainement des oses
3-groupements OH impliqué dans la liaison glyco
4-Config du carbone anomérique (a/b)
Quelle sont les caractéristiques d’un disaccharide?
formés de 2 résidus d’ose ou dérivés, réunis par une liaison H
Quels sont les 4 disaccharides ?
maltose
cellobiose
Lactose
Sucrose
Quels composant du maltose? type de liaison? principale source? homo ou hétéro?
D-glucose
a
hydrolyse de l’amidon et glycogène
homo
Quels composant du cellobiose? type de liaison? principale source? homo ou hétéro?
D-glucose
b
hydrolyse de la cellulose
homo
Quels composant du Lactose? type de liaison? principale source? homo ou hétéro?
D-galactose et D-glucose
b
sucre du lait
hétéro
Quels composant du sucrose? type de liaison? principale source? homo ou hétéro?
** particularité?
D-glucose D-fructose
a
plantes fruits, sucre de table
hétéro
**carbones anomérique des 2 oses sont liés
+ abondant
Qu’est ce qu’un sucre réducteur
capacité de réduire un agent oxydant par oxydation de leur carbone anomérique
conversion de l’ose en un sucre acide (+lactone)
au moins un des carbone anomérique est libre
Qu’est ce qu’un sucre non réducteur ?
tous les carbones anomériques sont impliqués dans une liaison glycosidique (aucun de libre)
Quels sont les disaccharides qui sont des sucres réducteurs?
maltose
cellobiose
lactose
Quels sont les disaccharides qui ne sont pas des sucres réducteurs?
sucrose
Qu’est ce qu’une extrémité réductrice?
carbone anomérique libre qui peut réduire un agent oxydant
Est ce que les oligosaccharides sont tous linéaires?
Non
présence de ramification qui augmente le nombre de structure possibles
Comment et à quoi sont liés les oligosaccharides?
liés de façon covalente à des lipides ou protéines (glycolipides/ glycoprotéines)
-marqueur surface cellulaire
Quelles sont les caractéristiques du raffinose?
oligosaccharide sous forme d’holoside
trisaccharide dans les légumes
non digéré par l’homme (pas les enzymes) pets
Comment se présente (forme) des polysaccharides?
linéaire OU ramifiée
Quelles sont les 2 classes de polysaccharides? et leurs caractéristiques
homopolysaccharides (un type d’ose ou dérivé) ++fréquent
hétéropolysaccharides (au moins 2 types d’oses )
Comment la monotonie de la composition des homopolysaccharides est compensée?
il existe plusieurs types de liaison glycosidique
souvent présence de ramification
Quels sont les 2 types de polysaccharides?
de réserve
de structure
Quels sont les homopolysaccharides de réserve?
2 principaux = amidon glycogène
A-amylose
amylopectine
glycogène
Caractéristiques de l’amidon? composition
polysaccharide de réserve
+ important glucide dans l’alimentation humaine
mélange: amylopectine, amylose
Caractéristiques de l’a-amylose? forme? solubilité? composition? structure?
polysaccharide de réserve polymère linéaire peu soluble dans l'eau composé de molécules de glucose Unités répétées de Maltose structure légèrement hélicoïdale (stockage)
Caractéristiques de l’amylopectine? structure?
polysaccharide de réserve
ressemble a amylose mais avec ramification chaine principale
ramifications rendent la molécule + compacte
Caractéristiques du glycogène? structure?
polysaccharide de réserve
même structure et composition que l’amylopectine, mais + de ramifications
Différence entre cellulose et amylose?
configuration des Carbones anomériques
Différence entre amylose et amylopectine?
présence de ramification dans l’amylopectine
Différence entre amylopectine et glycogène?
la nature des résidus d’ose
Quels sont les polysaccharides de structure?
Cellulose
chitine
peptidoglycane
glycosaminoglycanes
Caractéristiques de la cellulose? forme quoi? structure?
homopolysaccharide de structure paroi cellulaire des végétaux glucide + abondant sur terre linéaire, chaines droites réunis par liaison osidique b
Que forment les chaines droites de la cellulose? utilité?
liaison entres elles par des liens H et forment des MICROFIBRILLES
confèrent une grande résistance mécanique et rend insoluble dans l’eau
Caractéristiques de la chitine? ou? structure? composant?
constituant structural de l'exosquelette PARFOIS parois cellulaire polymère linéaire constitué de N-acétyl-D-glucosamine liens b sous forme de microfibrille
sous quelle forme se trouve les hétéropolysaccharides de structure ?
hétérosides
Caractéristiques des peptidoglycane? ou? liaison?
hétéropolysaccharides de structure
compose les parois bactériennes
portion saccharidique = répétitions d’un disaccharide (N-)
b
Caractéristiques des glycosaminoglycanes? Composantes? liés à?
hétéropolysaccharides de structure répétition de disaccharide avec - molécule d'osamine ET - acide uronique OU -ose simple résidus peuvent être sulfatés liés à des peptides/ protéines = protéoglycane
À quoi servent les résidus sulfatés des glycosaminoglycanes?
(charge -) permet de lier une grande quantité d’eau
type de liaison des glycosaminoglycanes?
variable!
Polysaccharides avec des types de liaison a?
amylose
alylopectine
glycogène
*** toutes de RÉSERVE
polysaccharides avec types de liens b?
cellulose
chitine
peptidoglycanes
** toutes de STRUCTURE
Qu’est ce que des hétérosides? ou glycogonjugés
association d’oses et substance non glucidique
Qu’est ce qu’une aglycone?
portion non glucidique des hétérosides
molécule organique (lipides stéroïde protéines…)
Qu’est ce que la microhétérogénéité?
nombre de résidus diffère
pas formé selon un plan précis
donc pas de masse moléculaire bien déterminée
Qu’est ce qui est plus versatile entre une liaison glycosidique et peptidique?
liaison glycosidique + versatile
Étape d’analyse d’un glycogonjugé (hétéroside)
- libérer la partie aglycone avec des enzymes glycosidases
- mélange purifié
- précipitation
- centrifugation (3-4 pour séparer polysaccharides)
- chromatographie (échange ions, exclusion (-) ou affinité (+) ou en phase gazeuse) ligand = lectine
Qu’est ce qu’une glycosidase?
enzyme pour libérer aglycone
spécifique au type de lien glycosidique et nature résidus
Quelles méthodes permettent de déterminer la composition/ séquence des résidus et position/configuration des liens?
spectrométrie de masse
résonance magnétique nucléaire
Selon quels critères sont classés hétérosides (glycoconjugés)?
Nature de l’aglycone
- si lipide = glycolipide
- si protéine = glycoprotéine
liaison glycosidique entre aglycone/ glucide
- N-glycosidique donc N-hétéroside ++
- O-glycosidique donc O-hétéroside ++
- S-glycosidique donc S-hétéroside
Quels sont les qui sont dans les molécules d’acides aminés asparagine sérine et thréonine?
Asparagine = N-glycosidique
sérine te thréonine = O-glucosidique
Exemple de O-hétéroside?
Vanille glucoside
glucose lié a un aglycone par une liaison O-glycosidique
Exemple de N-hétéroside?
nucléosides,
résidu d’ose lié a une base azotée
Les glycolipides sont-ils tous des O-hétérosides? glycoprotéine?
oui
Mais glycoprotéines = O-N-hétérosides
Ou sont localisés les glycoprotéines?
espace extracellulaires
surface cellulaire
Quels sont les 3 groupes de glycoprotéines?
peptidoglycanes
protéoglycanes
glycoprotéines
Quelles sont les caractéristiques des peptidoglycanes? ou? portion glucidique?
composé de hétéropoysaccharides + peptides
constitue parois bactérienne
4-5 résidus d’acide aminé
série D dans la nature
Quelle est une des rares molécule contenant des acides aminés D ?
peptidoglycanes
Comment sont reliés le peptide et le glycane dans le peptidoglycane?
par relié par un lien glycosidique
car carbone des résidus d’oses participent déjà à la formation du polysaccharides
** peptide lié par un lien amide entre N-terminal et N-acétylmuramique
À quoi servent les ponts peptidiques?
formés entre molécules de peptidoglycanes adjacents
stabilisent la paroi bactérienne,
assure la rigidité
À quoi sert la couche de peptidoglycane?
définit la forme de la bactérie, protège contre fluctuation de pression osmotique
Comment sont ponts dans les Gram+?
5 résidus de glycine
Comment sont ponts dans les Gram -?
lien directe entre peptide et peptidoglycane
Caractéristiques des PROTÉOglycanes? Ou? rôle?
formés de sucres (glycosaminoglycanes) GAGS
dans le tissus conjonctif (fibres de collagène avec agrégats de protéoglycanes)
rôle structuraux, confère élasticité, résistance aux chocs.
support extracellulaire
Qu’est ce qu’un agrégat?
formé d’un long brin central d’Acide hyaluronique
+ une centaine de molécules d’aggrécan
Qu’est ce qu’un aggrécan? avec quels types de glycosaminoglycanes?
constitué d’une protéine liée a des molécules de GAG
avec chondroïtine sulfate et kératane sulfate
Par quoi sont stabilisés les association acide hyaluronique et molécules d’aggrécan?
Stabilisé par des protéines de liaison
donne l’aspect de bouteille
Comment une résitance aux chocs mécanique par les protéoglycanes s’explique?
nombreux groupements ioniques et polaires des glycosaminoglycanes
porte des charges négatives, attire un grand volume d’eau (occupe un + grand volume d’eau)
** pression sur une articulation = eau libérée pour absorber le choc
Comment appelle-t-on l’association covalente glucides/protéines ?
glycoprotéines (donc plusieurs fonctions)
Composition et rôle des glycoprotéines?
anticorps, enzymes hormones, structure, transport, reconnaissance cellulaire…
composition
-partie glucidique (oligosaccharides/polysaccharides)
-partie protéique (peptide/protéine)
Que se passe-t-il dans une réaction de glycosylation?
formation de lien entre glucide et aglycone
peut être lié par O-N glycosidique
catalysé par glycotransférase
Pourquoi parle-t-on de code glucidique?
car glycosylation est la modification post-traductionnelle la plus importante en terme de capacité codante,
**reconnaissance cellulaire
Pourquoi la capacité codante des glucides est plus importante?
- possibilité de former des ramifications
- versalité du lien glycosidique
Qu’est ce que des glycoformes?
différentes glycoprotéines formées
activité biologique de 2 glycoforme peut être différente
Qu’est ce que des glycome?
ensemble des oses et osides (glucides) présents dans un organisme
subit des variations en réponse aux conditions environnementales
Lié à la microhétérogénéité
Quels sont les constituants des cellules qui ont des rôles structuraux?
cellulose
chitine
peptidoglycanes
protéoglycanes
Caractéristiques des glycoconjugés? (glycoprotéines et glycolipides)
tapisse (+- épais) TOUTES les cellules
surface des cellules
immense capacité codante (reconnaissance cellulaire, réponse immunitaire ciblage protéine)
À quoi servent les lectines?
traduisent le code glucidique, reconnaissent certains glucides
procaryotes ET eucaryotes ET virus plusieurs types (spécifique)
Est-ce que le code génétique à une plus grande capacité codante que le code glucidique ?
non
Utilité des lectines lors d’une inflammation?
interaction avec neutrophile augmente , ce qui augmente l’adhésion des neutrophiles et permet de passer è l’extérieur des vaisseaux
À quoi peuvent servir les osides à la surface des cellules?
antigène (portion reconnue par anticorps)
portion glucidique des globules rouges varient selon la population
O= antigene H
A=antigène A etH
B=antigène H et B
AB= antigène H A B
Comment la présence d’osides peut déjouer le système immunitaire? (3)
1- microhétérogénéité, donc nature des osides variable selon l’environnement de la bactérie. Difficile pour le système immunitaire de se bâtir une défense
2- osides peuvent former une couche protectrice, masquent les antigènes de nature protéique qui sont plus stables et plus facile à reconnaitre pour le système immunitaire
3- permet une plus grande adhérence aux surfaces et aux tissus, polysaccharides sécrétés servent de barrières contre l’environnement
Que sont les biofilms?
colonie de bactérie collées
exemple: plaque dentaire (bactérie adhérent aux dents)
Qu’est ce que les facteurs de nodulation?
capacité des bactéries à capter l’azote et de la transformer en forme utilisable pour les plantes
nodules se forment sur les racines
Comment la bactérie indique la présence à la plante pour la production de nodules?
Elle sécrète des lipopolysaccharides
Étapes d’une infection par un virus:
- reconnaître la cellule cible (interaction avec lectines et osides de surface
- indiquer la localisation finale = ciblage des protéines, utilise la glycolysation
Quelle est la partie non glucidique des peptidoglycanes?
Partie non glucidique = répétition N-acétylglusamines et N-acétylmuramique
Selon quoi est l’épaisseur des peptidoglycanes?
Épaisseur selon bactérie gram + ou -
Dans les glycoprotéines, les chaines oligosaccharidiques peuvent être liées :
asparagine
hydroxylysine
thréonine
sérine
Différence entre cellulose et chitine?
Ils ne sont pas constitués du même ose.
Cellulose = D-glucose
Chitine = N-acétylglucosamine
Qu’est ce qu’un hétéropolysaccharide? formé par quoi?
Portion glucidique des peptidoglycanes
répétition de 2 osamines
- N-acétylglucosamine
- N-acétylneuraminique
Qui confère une grande elasticité aux chocs mécaniques?
protéoglycanes
