Module 8 Flashcards
Quel est le synonyme de glucide complexe?
Oside
De quoi est formé un holoside?
Association de molécules d’oses ou de dérivés d’oses uniqument
De quoi est formé un hétéroside/glycoconjugué?
ose + aglycone (molécule non-glucidique)
Que lie les résidus d’ose et les aglycones entre eux?
Liaison glycosidique/osidique
Décrivez le lien glycosidique.
Liaison covalente formée entre le carbone anomérique d’un ose et un groupement hydroxyle, amine ou thiol, qui n’est pas nécessairement un ose
Lors de la formation d’un lien glycosidique, pourquoi n’y a-t-il plus de mutarotation.
Il n’y a plus de mutarotation puisque la linéarisation de ce résidu n’est plus possible et sa configuration anomérique est gelée. Alpha ou beta
Par quoi sont liés les oses ou dérivés d’oses dans un holoside?
Liaison O-glycosidique seulement. Carbone anomérique lié à hydroxyle d’un 2e ose
Quelles sont les 3 classes d’holosides?
- disaccharides. 2
- oligosaccharide. 3à20
- polysaccharide. +20
Par quoi est déterminée la nature d’un disaccharide?
- La nature et la configuration des 2 oses qui le composent
- L’ordre d’enchainement des 2 oses
- Les groupements hydroxyles impliqués dans la liaison glycosidique
- La configuration du carbone anomérique impliqué dans le lien glycosidique (α ou β)
Décrivez le disaccharide maltose.
Homodissacharide 2X D-glucose. Liaison alpha (1-4) Produit de l'hydrolyse de l'amidon et du glycogène
Décrivez le disaccharide cellobiose.
Homodissacharide 2X D-glucose. Liaison beta (1-4) Produit hydrolyse de la cellulose
Décrivez le disaccharide lactose.
Hétérodisaccharide D-glucose + D-galactose Liaison beta(1-4) Sucre du lait
Décrivez le disaccharide sucrose.
Hétérodisaccharide D-glucose + D-fructose Liaison alpha (1-2) Plantes, fruits, sucre de table
V/F Les oses simples sont des sucres réducteurs.
Vrai. Conversion de l’ose en un sucre acide et sa lactone correspondante.
Quand est-ce qu’un sucre est non-réducteur?
Lorsque tous les carbones anomériques de l’holoside sont impliqués dans des liaisons glycosidiques.
Quel disaccharide est un sucre non-réducteur?
Le sucrose. Les 2 unités du sucrose sont reliées par un lien osidique entre les 2 carbones anomériques. Ils ne peuvent donc pas être oxydés.
V/F Les oligosaccharide sont tous linéaires.
Faux. Ils ne sont pas tous linéaires car présence de ramifications.
V/F Les oligosaccharides sont généralement liés de façon covalente à des lipides ou à des protéines. Et pourquoi?
Vrai. Ils servent de marqueurs cellulaires à la surfaces des cellules (glycolipides et glycoprotéines)
Pourquoi pète-t-on lorsqu’on consomme du chou, des brocolis ou des asperges?
Pcq ça contient du raffinose (trisaccharide qui existe sous forme d’holoside). Les humains ne possèdent pas l’enzyme nécessaire à son hydrolyse. Ainsi, cet oside n’est pas digéré par l’homme, mais est partiellement fermenté par les bactéries présentes dans le gros intestin.
V/F Les polysaccharide sont surtout sous forme linéaires et ramifiée.
Vrai
Par quoi est compensée la monotonie des homopolysaccharides?
différents types de liens les reliant et présence de ramifications
Quels sont les 2 principaux polysaccharides de réserve?
Amidon et glycogène (homopolysaccharides de D-glucose)
De quoi est fait l’amidon?
Mélange d’a-amylase et d’amylopectine
Décrivez l’a-amylose.
Linéaire, faiblement soluble dans l’eau, 100 à 1000 unités de D-glucose, liaison a(1-4) (formation structure légèrement hélicoïdale, forme compacte idéale pour le stockage)
Décrivez la structure de l’amylopectine.
Comme l’a-amylose sauf présence de ramification avec liaison a(1-6).
V/F Les ramifications de l’amylopectine la rendent moins compacte.
Faux. les ramifications en elles-mêmes rendent la macromolécule plus compacte.
Quelle est la structure du glycogène? (animaux foie et muscles)
Comme l’amylopectine sauf plus de ramifications. Point de branchement à tous les 8 à 12 résidus (vs 25 dans l’amylopectine)
Quels sont les 2 homopolysaccharides de structure?
La cellulose et la chitine
Décrivez la cellulose.
Sucre linéaire. Glucide le + abondant sur terre, parois cellulaires des végétaux, 15000 unités de D-glucose reliés par b(1-4)
Quel est l’avantage pour la cellulose de former des liens b(1-4)?
Les liaisons β(1→4) de la cellulose permettent d’obtenir des chaines droites qui peuvent se lier entre elles par des liaisons hydrogène afin de former des microfibrilles. Ceci confère aux fibres de cellulose une grande résistance mécanique et les rend insolubles dans l’eau.
Décrivez la chitine.
- Principal constituant structural de l’exosquelette des insectes et des crustacés, présente dans la paroi cellulaire de certains champignons, certaines algues et certaines levures
- POLYMÈRE LINÉAIRE
- N-acétyl-D-glucosamine
- microfibrille
Nommez les 2 polysaccharides de structure.
Peptidoglycanes et glucoaminoglycanes
Qu’est-ce qu’un peptidoglycane?
peptide + hétéropolysaccharide (répétition d’un disaccharide N-acétylglucosamine + acide N-acétylmuramique)
De quoi sont formés les GAGs?
Répétition d’un disaccharide composé d’une molécule d’osamine et d’une molécule d’acide uronique ou d’un ose simple.
Combien de résidus contient un GAG?
25000 disaccharide ou 50000 résidus
V/F Les résidus d’un GAG peuvent être sulfatés.
Vrai
Que confère aux GAGs une charge fortement négative?
Groupements sulfate et carboxyle
Sous quelle forme retrouvons-nous souvent les GAGs?
Protéoglycanes (liés à des peptides ou protéines)
Qu’est-ce qu’un hétéroside?
oses + aglycones
V/F Les polysaccharide ont une masse molaire bien définie.
Faux
V/F De plus, la liaison glycosidique est beaucoup plus versatile que la liaison peptidique.
Vrai
Quelles sont les étapes de l’analyse d’un glycoconjugué?
1.Libération de la partie aglycone avec enzyme comme la glycosidase
2.Centrifugation du mélange de polysaccharides
3.Chromatographie d’exlusion/échanges ionique/d’affinité**
4.1 (COMPOSITION) hydrolyse de la liaison osidique par acidification du milieu ou enzyme glycosidase.
HPLC ou chromatographie en phase gazeuse
4.2 (COMPOSITON, SÉQUENCE, POSITIONS ET CONFIGURATIONS DES LIENS) La spectrométrie de masse (MS) et la résonnance magnétique nucléaire (RMN)
Qu’est-ce qui est utilisé comme ligand dans la chromatographie d’affinité?
Les lectines
Pourquoi la chromatographie d’exclusion peut être difficile?
Puisque la taille d’un même polysaccharide varie grandement, et cela à l’intérieur d’une même cellule.
Quels sont les 2 critères de classification des hétérosides?
Selon la nature et selon la liaison
Où trouve-t-on les glycoprotéines dans la cellule?
Espace extracellulaire et surface cellulaire
Quels sont les 3 groupes de glycoprotéines?
Peptidoglycanes, protéoglycanes, glycoprotéines
De quoi est composé le peptidoglycane?
Hétéropolysaccharide: N-acétylglucosamine + N-acétylmuramique
Peptides: 4-5 résidus d’a.a. en alternance L/D
Où trouve-t-on dans la nature des peptidoglycanes?
Parois bactériennes, épaisseur varie selon si gram + ou -
Que lie l’hétéropolysaccharide et le peptide dans un peptidoglycane?
Lien amide entre amine N-terminal du peptide et carboxyle de l’acide N-acétylmuramique
Qu’est-ce qu’il y a entre les molécules de peptidoglycanes adjacentes qui stabilise et rigidifie la paroi bactérienne?
Ponts peptidiques.
De quoi sont faits les ponts peptidiques des bactéries à gram +?
5 résidus de glycine forment le pont
De quoi sont faits les ponts peptidiques des bactéries à gram -?
Pont formé entre peptides des peptidoglycanes
À quoi sert la couche de peptidoglycane?
Forme de la bactérie et protection contre les fluctuations osmotiques
De quoi sont faits les protéoglycanes?
GAGs
Où trouve-t-on les protéoglycanes?
Agrégat du cartilage: long brin d’acide hyaluronique + 100 molécules d’aggrécan (protéine liée à plus de 100 molécules de GAGs, chondrîtine sulfate + kératine sulfate)
Pourquoi les cartilages offrent une bonne élasticité et une bonne résistances aux chocs?
Groupement ioniques et polaires négatifs qui attirent un grand volume d’eau. Chaine hydratée occupe un volume 100X + grand.
De quoi sont faites les glycoprotéines?
Glucides + protéines
Quels sont les rôles des glycoprotéines?
Anticorps, enzymes, hormones, structure, transport, reconnaissance cellulaire
De quoi est responsable la partie glucidique du glycoprotéine?
- Stabiliser la structure
- Protéger la protéine de la dégradation
- Reconnaissance cellulaire
Combien de résidus d’ose forment la partie glucidique d’un glycoprotéine?
1 à 30
Qu’est-ce que la réaction de glycosylation?
Formation d’un lien glucide + aglycone catalysée par des glycosyltransférases
À quoi est due la microhétérogénité des osides?
Pas de plan précis comme avec les protéines
+ pas d’indication spécifique à la fin de la polymérisation
De quoi dépend la nature de l’oside produit?
- régulation des glycotransférases
- concentration des monosaccharides
Que sont les glycoformes?
Glycoprotéines dont les parties peptidiques sont identiques et dont les parties glucidiques sont différentes
Comment appelle-t-on l’ensemble des oses et osides retrouvés dans un organisme?
Glycome
Que sont les lectines?
Protéines traduisant le code glucidique en reconnaissant spécifiquement certains glucides.
V/F Les lectines sont présentes chez les eucaryotes et les procaryotes.
Faux. Procaryotes, eucaryotes et virus.
Où sont situées les lectines?
À la surface cellulaire.
V/F Il existe plusieurs types de lectines et chacune possède sa propre spécificité.
Vrai
Que se passe-t-il avec les lectines et les neutrophiles à l’approche d’un site d’inflammation?
Les neutrophiles roulent sur la surface des capillaires en se liant de façon transitoire aux lectines présentes à la surface des cellules endothéliales. Quand ils approchent d’un site d’inflamation, interaction entre les deux devient plus forte, les neutrophiles adhèrent plus, ce qui permet leur passage à l’extérieur du vaisseau sanguin.
Que sont les antigènes spécifiques des groupes sanguins?
Des glycoconjugués à la surface des globules rouges
Quel sont les antigènes pour le groupe B?
Antigène H, B + 3 résidus d’ose + 1 résidu d’enzyme B
Quelles sont les 2 particularités des osides à la surface des bactéries?
- Difficulté de bâtir une défense contre un ennemi qui change de visage constamment
- Osides peuvent former une couche protectrice masquant les antigènes de nature protéique qui eux sont plus stables et plus faciles à reconnaître pour le sytème immu.
Que sont les biofilms? Donnez un exemple.
Colonies formées par les bactéries qui adhèrent aux surfaces et qui résistent aux médicaments. Plaque dentaire.
Que sont des nodules?
Petite boursouflure racinaire facilitant la collaboration plante/bactérie.
Que sont les facteurs de nodulation?
Ce sont les bactéries qui captent l’N atmosphérique et qui le transforment en forme utilisable pour les plantes.
Comment la bactérie signale-t-elle sa présence dans les facteurs de nodulation?
Sécrétion de lipopolysaccharide ce qui induit la formation de nodules.
Nommez un synonyme de polysaccharide.
Glycane
Qu’est-ce qu’un glycoside?
Nom donné à un composé contenant une liaison glycosidique.
Sous quelle forme rencontre-t-on généralement les GAGs?
Les GAGs sont habituellement liés à des peptides ou des protéines : ces
glycoconjugués sont alors appelés protéoglycanes.
Quelle est la fonction principale des GAGs?
Les protéoglycanes servent de matrice extracellulaire dans les tissus conjonctifs des organismes pluricellulaires. Ce sont des biomolécules de structure.
