Module 7 Flashcards
Les sucres sont les produits de quelle réaction?
De la photosynthèse
Donnez des synonymes de glucides.
Saccharides, sucres, hydrate de carbone
Nommez les 6 rôles des glucides.
- Production rapide d’E lorsqu’ils sont sous forme de monosaccharide
- Précurseur métabolique pou produire d’autres biomolécules (a.a. + lipides)
- Composants des nucléotides et acide nucléiques (ARN et ADN)
- Réserve d’E lorsqu’ils sont sous forme de polysaccharides (amidon et glycogène)
- Constituant des cellules (cellulose, peptidoglycanes et chitine)
- Reconnaisssance cellulaire, signalisation et réponse immunitaire (glycoconjugués)
Les monosaccharides/oses simples ont combien de C?
n est plus grand ou égal à 3 (CH2O)n
3 à 7, certains plus que 9
généralement 5-6
Quels groupes contiennent les oses/monomères?
Monosaccharide/ose simple et les dérivés d’ose
Quelle est la particularité d’un dérivé d’ose?
Ajout ou modification de un des groupements fonctionnels d’un monosaccharide
V/F Les monosaccharides sont les seuls qui correspondent à la formule (CH2O)n
Vrai
Que sont les monosaccharides?
Des aldéhydes ou des cétones polyhydroxylés
Quels sont les 2 classes d’oses?
Cétose et aldose
Quel est le plus petit cétose et le plus petit aldose?
Glycéraldéhyde (aldotriose) et dihydroxyacétone (cétotriose)
V/F Les monosaccharides ne sont pas solubles dans l’eau.
Faux, ils sont solubles dans l’eau
V/F Les oses simples possèdent une activité optique.
Vrai. Les oses simples possèdent tous un carbone chiral à l’exception du dihydroxyacétone.
V/F Les oses simples sont principalement de la série D.
Vrai. Sauf pour le L-fucose, le L-rhamnose et le L-arabinose
Pour un ose, par quoi est définie la série (D ou L)?
Pour un ose, la série est définie par la position du groupement hydroxyle sur le carbone chiral le plus éloigné du groupement aldéhyde ou du groupement cétone de l’ose, autrement dit sur le carbone chiral portant le numéro le plus élevé.
o Série L : Le groupement –OH est à gauche
o Série D : Le groupement –OH est à droite
V/F De nos jours, on utilise la série D ou L pour déterminer le pouvoir rotatoire.
Faux, on utilise + et -
Pour un ose donné, quel est le nombre de stéréoisomères possibles?
2^n ou n=nb. de carbone chiraux
V/F Un cétose a toujours un carbone chiral de moins qu’un aldose ayant la même formule moléculaire.
Vrai
Que sont des épimères?
Deux épimères sont des diastéréoisomères qui ne diffèrent que par la configuration absolue d’un seul de leurs multiples carbones asymétriques.
Quelles sont les caractéristiques du D-glucose?
-aldohexose
- Le plus important des oses
o Présent dans toutes les cellules
o Principal carburant des cellules
o Source d’énergie préférée du cerveau
-Retrouvé sous forme de monomère et de polymères
Quelle est la source d’E préférée du cerveau?
Le D-glucose
Quelles sont les caractéristiques du D-galactose?
- Aldohexose
- Peu répandu à l’état libre (sous forme de monomère)
- Le plus abondant après le glucose dans les osides
Quelles sont les caractéristiques du D-mannose?
Peu répandu à l’état libre (sous forme de monomère)
Principalement sous forme d’osides ou de dérivés d’oses
Fréquent dans les osides végétaux et les lipides complexes
Quelles sont les caractéristiques du D-fructose
- Cétohexose
- Le plus important de la famille des cétoses
- Abondant à l’état libre (ose) : les fruits et le miel
- Fréquent dans les osides végétaux
Quelles sont les caractéristiques du D-ribose?
-Aldopentose
-Principalement sous forme d’osides (acides nucléiques)
o Présent dans l’ARN
o Présent sous forme de dérivé d’ose dans l’ADN