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NUTRITION FINAL > Minéraux > Flashcards

Minéraux Flashcards

1
Q

Que sont les minéraux?

A

Des composés inorganiques

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Q

En quels groupes sont divisés les minéraux?

A

Les macroéléments

Les oligoéléments ou éléments traces

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Q

Que sont les Macroéléments?

A 
Le NaCl
Le K
Le Ca
Le PO4 
Le Mg
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4
Q

Que sont les oligoéléments?

A 
Fer
Iode
Zinc
Cuivre
Chrome
Manganèse
Molybdène
Sélénium
Fluor
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Q

Quelle proportion du poids corporel représentent les macroéléments?

A

Plus que 0,005% (3,5g)

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6
Q

Quelle proportion du poids corporel représentent les oligoéléments?

A

Moins que 0,005% (3,5g)

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7
Q

Quels sont les rôles principaux du NaCl?

A

Le maintien du volume plasmatique et sanguin
Le maintien du liquide extracellulaire
Maintien de la tension artérielle

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8
Q

Que provoque dans ces compartiments le gain de sel?

A

L’augmentation des volumes des compartiments et l’augmentation de tension artérielle.
L’inverse est vrai

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9
Q

Quelle est l’ingestion quotidienne de sel?

A

150 mEq par jour. Équivaut aussi à l’excrétion

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10
Q

Quelle serit la proportion idéale de sel?

A

Plus petite que celle habituelle.

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11
Q

Quels sont les dangers d’une ingestion exagérée de sel?

A

Hypertension artérielle
Mort causée par de l’oedème pulmonaire aigu chez un dialysé
Calculs urinaires, ostéoporose, etc

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12
Q

Comment la prédisposition affecte l’hypertension artérielle?

A

On augmente la rapidité à laquelle ça se produit, et l’incidence plus tôt dans la vie

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13
Q

Quelles sont les façons d’augmenter la tension artérielle?

A

Augmenter le volume sanguin
ou
Refermer la circulation par vasoconstriction

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14
Q

Comment la surconsommation de sel affecte le dialysé?

A

Ayant peu ou plus de fonction rénale, il est incapable d’éliminer de façon appropriée le surplus d’eau qui suit le sel consommé. Cette accumulation d’eau se répand dans des tissus comme les poumons ce qui crée l’oedème pulmonaire aigu

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15
Q

Quel est le nom du K?

A

Potassium Duh

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16
Q

Dans quoi le retrouve-t-on? K

A

Surtout dans les fruits et légumes

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17
Q

À quelles fonctions est-il essentiel? K

A

Aux nerfs, aux muscles comme le coeur

Bref, tous les tissus ‘‘électriques’’

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18
Q

Qu’elle est l’ingestion quotidienne de K?

A

100mEq par jour (équivaut à son excrétion)

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19
Q

Serait-il plus souhaitable d’augmenter ou diminuer sa consommation?

A

Augmenter!

Il a un bon effet anti-hypertenseur

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20
Q

Vrai ou Faux? Les diurétiques augmentent l’excrétion de potassium

A

Vrai

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21
Q

Vrai ou faux? l’insuffisance rénale sévère influence peu l’excrétion

A

Faux, elle est diminuée

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22
Q

Vrai ou faux? Le patient dialysé doit augmenter sa consommation de potassium.

A

Faux, si la diète n’est pas respectée, la [K] monte dans le sang, engendre faiblesse, ralentissement du coeur jusqu’à l’arrêt.
Décès par arrêt cardiaque.

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23
Q

Quelle est l’ingestion quotidienne de Calcium?

A

1000mg par jour

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24
Q

Quelle est l’ABSORPTION quotidienne de calcium?

A

150 à 200 mEq par jour

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25
Q

Serait-il recommandé d’avoir une absorption de 500 mEq plutôt que 150?

A 
Non, il est peu soluble dans l'urine et le 500mEq absorbé serait excrété. Très grand risque de calculs de calcium
#hypercalciurie idiopathique
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26
Q

Qu’est-ce qui fait varier l’absorption de calcium?

A

Le manque de calcium, ou la lactation augmentent les besoins

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27
Q

Quelle vitamine est nécéssaire à son absorption?

A

La vitamine D

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28
Q

Quel est le rôle du calcium?

A

La minéralisation osseuse ainsi que d’autres rôles comme la contraction musculaire, la coagulation sanguine et la transmission synaptique d’influx nerveux.

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29
Q

Que provoque une déficience calcique?

A

La déminéralisation osseuse (chez l’adulte = ostéomalacie et chez l’enfant le rachitisme)
l’ostéoporose
l’hypocalcémie et l’irritabilité neuromusculaire

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30
Q

Que provoque l’irritabilité neuromusculaire?

A

Dans le SNC des convulsions, des cellules excitables

Dans le SNP, la tétanie (les simili main botes)

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31
Q

Que provoque un excès calcique?

A

Des calculs urinaires (hypercalciurie)
De la calcification dans les tissus mous (ischémie et nécrose de membres périphériques)
L’hypercalcémie (peut diminuer l’état de conscience)

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32
Q

Ou retrouve beaucoup de phosphate?

A

Dans les produits laitiers, quasiment tous les aliments

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33
Q

De quelle façon peut on manquer de phosphate?

A

Pas manger

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34
Q

Quelle est l’ingestion quotidienne de phosphate?

A

1400mg par jour

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35
Q

Quelle est l’ABSORPTION de phosphate quotidienne?

A

1000mg par jour (= excrétion aussi)

36
Q

Son absorption dépend de quelle vitamine?

A

La vitamine D

37
Q

Quel est le rôle du phosphate?

A

La minéralisation osseuse (85% se dépose dans l’os)

Fait partie de l’ATP

38
Q

Pourquoi utilise t-on du phosphate dans une méthode de lavement?

A

Son absorption est incomplète, donc cause une diarrhée osmotique
Lavement Yeet and FLeet

39
Q

Quelles sont les conséquences d’une déficience en phosphate?

A

La déminéralisation osseuse et l’hypophosphatémie

40
Q

Que provoque l’excès de phosphate?

A

La calcification de tissus mous par l’augmentation du produit phosphocalcique
L’hyperphosphatémie

41
Q

Quelle est l’ingestion quotidienne de magnésium?

A

300mg par jour

42
Q

Et son absorption?

A

100mg / jour (= excrétion)

43
Q

Quelle vitamine augmente son absorption?

A

La vitamine D, comme pour le calcium et le phosphate

44
Q

Pourquoi est-il absorbé en quantité limitée? Mg

A

Car il est peu soluble dans l’urine, donc on veut éviter la formation de calculs

45
Q

Où le magnésium joue t’il un rôle?

A

Dans les os et dans les ions intracellulaires

46
Q

Que provoque un déficit en Mg?

A

Une hypomagnésémie et irritabilité musculaire(convulsions + tétanie)

47
Q

Comment s’appelle l’exc`s de magnésium?

A

L’hypermagnésémie

48
Q

Quel est l’oligoélément le plus abondant du corps?

A

Le Fer

49
Q

Combien de fer sont contenus dans l’organisme?

A

4 à 5 g

50
Q

Comment est l’absorption de fer dans l’organisme?

A

Très incomplète, soit 1mg par jour, mais elle est adaptée aux besoins.

51
Q

Dans quelle situation l’absorption de fer est augmentée?

A

En prévision des pertes menstruelles

52
Q

À quoi sert le fer?

A

Il fat pertie de l’hémoglobine et de la myoglobine pour le transport d’oxygène

53
Q

Vrai ou faux? Le fer est la déficience nutritionnelle la plus fréquente à travers le monde

A

Vrai

54
Q

Que provoque une déficience en fer?

A

Une anémie microcytaire (petites cellules peu colorées)

55
Q

Qu’est-ce qui peut causer cette anémie?

A

Une alimentation végétarienne (apport diminué car peu de fer dans les légumes et les fruits)
Des pertes menstruelles ou digestives

56
Q

Quelle maladie est causée par l’excès de fer?

A

L’hémochromatose (accumulation hépatique toxique causant la fibrose, la cirrhose et mène a l’insuffisance héaptique.

57
Q

Quelles déficiences provoquent l’anémie macrocytaire?

A

La déficience en vitamine B12 et folate

58
Q

Si tes selles sont noires, qu’est-ce qui peut l’expliquer?

A

Un saignement dans le tube digestif, la prise orale d’un supplément (qui est majoritairement excrété ofc)

59
Q

Quelles hormones sont synthétisées à partir de l’iode?

A

Les hormones thyroidiennes T3 et T4 (tyrosine avec 3 ou 4 iodes :p )

60
Q

Dans quoi se retrouve majoritairement l’iode?

A

Le sel de table (iodé), les préservatifs du pain

61
Q

Que provoque une déficience en Iode?

A

l’hypohyroïdie, le goitre et le crétinisme

62
Q

Vrai ou faux? La déficience en ide a des effets réversibles sur le développement du foetus et durant les premières années de vie

A

Faux, ce sont des effets irréversibles sur le développement du cerveau, causant un retard mental et des retards de croissance.

63
Q

Quel est l’oligoélément le plus abondant après le fer?

A

Le zinc

64
Q

Quel est le rôle métabolique du zinc

A

Fait partie d’enzymes

65
Q

L’absorption du zinc est elle complète?

A

Non, 1mg sur 4 ingérés est absorbé

66
Q

Que peut engendrer une déficience en zinc?

A

Des lésions cutanées, de l’hypogonadisme et la perte de gout.

67
Q

Quel oligoélément augmente l’action de l’insuline?

A

Le chrome

68
Q

Quele maladie est causée par un excès de cuivre?

A

La maladie de wilson, où il s’accumule dans le foie et le SNC

69
Q

Quel oligoélément est absorbé à 90%?

A

Le molybdène

70
Q

Quelle est la fonction du sélénium?

A

La formation de la sélénocystéine, faisant partie d’enzymes antioxydantes et transformant T4 en T3
Et fait partie d’une enzyme antioxydant

71
Q

Que provoque un déficience en sélénium?

A

Une cardiomyopathie

72
Q

Quel est le rôle du fluor dans l’organisme?

A

Le maintien structurel des dents (et os)

Augmente la résistance à la carie

73
Q

Pourquoi devrait-il être ajouté à l’eau potable? Fer

A

Car il est peu disponible dans l’alimentation et car sa concentration est trop faible dans l’eau

74
Q

Que provoque l’excès de fluor?

A

Une fluorose, où il y a fragilité des os et défauts dans l’émail dentaire

75
Q

En quelle proportion de l’organisme se trouve l’eau?

A

60%

76
Q

Pourquoi l’eau est d’une si grande importance?

A

Les réactions métaboliques se produisent toutes en milieu aqueux
et
maintien les volumes plasmatiques, sanguin et la tension artérielle

77
Q

Quelle est la substance la plus importante pour la survie?

A

L’oxygène, l’eau c’est juste la 2e

78
Q

Quelle est la quantité d’eau ingérée par jour?

A

1500mL à 2000mL (= quantité excrétée)

79
Q

De quelles façons gagne t-on de l’eau?

A

Par le métabolisme oxydatif, par l’eau contenue dans les aliments

80
Q

De quelle façon à part l’urine excrète t-on l’eau?

A

L’évaporation au niveau des voies respiratoires(humidification des voies aériennes), les selles et la peau

81
Q

Qu’est-ce qui augmente la parte d’eau?

A

La sudation (activité physique intense et prolongé)
L’alcool qui inhibe la production d’hormone anti-diurétique ( la vasopressine) et le débit urinaire
Les vomissements et diarrhée

82
Q

Qu’est-ce que la potomanie

A

L’exagération dans les quantités d’eau bues. La prise constante d’eau, un besoin irrépressible

83
Q

Chez quelles personnes elle devient particulirement dangereuse?

A

Les personnes âgés qui peuvent être insuffisants cardiaques ou rénaux
Les patients dialysés

84
Q

Que peut engendrer une consommation excessive d’eau?

A

Un oedème pulmonaire aigu ou un oedème cérébral qui peuvent devenir mortels

85
Q

Quel est le lien entre l’oedème cérébral et l’extasy?

A

L’extasy stimule la soif tout en stimulant la sécrétion d’hormone ANTI-diurétique

86
Q

La potomanie influence t-elle la fonction rénale?

A

Nope

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