Mineraler Flashcards
Hvilke funktioner har mineraler i kroppen?
- Byggemateriale
- Enzymer/hormoner (enkelte vitaminer)
- Er uorganiske stoffer (uden C-atomer)
- Styrer væske balancen i kroppen
- Udgør samlet ca. 1,4% af legemsvægten
Hvilke 2 grupper kan mineraler dele op i?
- Makromineraler
- Mikromineraler
Hvad er makromineraler?
Udgør kvantitativt den største andel.
- Calcium (Ca)
- Fosfor (P)
- Magnesium (Mg)
- Kalium (K)
- Natrium (Na)
- Klor (Cl)
- (Svovl, S)
Hvad er mikromineraler?
Udgør kvantitativt en meget lille del.
- Jern (Fe)
- Iod (I)
- Selen (Se)
- Flour (F)
- Kobber (Cu)
- Kobolt (Co)
- Mangan (Mn)
- Zink (Zn)
Makromineraler vedligeholder 4 funktioner i kroppen, hvilke?
- Syre-bare balancen
- Det osmotiske tryk (kropsvæskebalancen)
- Membranspænding og nødvendigt for nerveimpulsoverførslen og muskelkontraktion
- De strukturelle funktioner (knoglesystemet)
Hvor i kroppen er mikromineraler nødvendige?
- Enzymer
- Hormoner
- Vitaminer
Hvorfor skal man være forsigtig med at give enkelt-mineral tilskud?
Forholdet mellem alle mineralerne har stor betydning.
Overskud eller underskud af ét mineral påvirker udnyttelse af et eller flere andre mineraler
Hvilket organsystem bliver hårdest ramt ved mineralubalance?
Knoglerne er det organsystem, der hyppigst rammes ved mineralubalance
- ses oftest i dyrets vækstperiode
Hvilke 2 mineraler er de vigtigste for sunde knogler og tænder?
Calcium og fosfor mineraler
Hvad er calcium og fosfor balancen?
1-2 : 1
Hvilken knoglesygdom kan ses ved mangel på calcium?
Akut: Hypocalcæmi
Langvarig: Ufuldstændig af skelettet, knogleskørhed
Hvorfor kan det være skadeligt med for højt indhold af calcium?
Kroppen frigiver det lagres fosfor for at matche calciumindholdet.
For meget fosfor kan lave nyrerskader
Kaliums opgaver i kroppen?
Cellernes og nervernes funktion
Mangel og forgiftning af kalium?
Mangel: Muskelsvaghed, hjerte og nyreskader, nedsat vækst.
Kilder til kalium?
Grovfoder, oliekager
Magnesiums opgaver i kroppen?
Stofskifte, kommunikation mellem muskel og nerve
Natrium og klors opgaver i kroppen?
Vigtigste elektrolytter i kropsvæskerne, nødvendig for syre-basebalancen og fordeling af kropsvæskerne.
Klor er en bestanddel i galde og mavesyre
Kilder til magnesium?
Grønt, bælgplanter, klid, fiskeben
Natrium og klors opgaver i kroppen?
Vigtigste elektrolytter i kropsvæskerne.
Blodtryk, muskel- og nervefunktion.
Mangel og forgiftning af jern?
Mangel: Anæmi, svaghed og træthed
Forgift: anorexi og vægttab
Kilder til natrium og klor?
Kød- og benmel, salt, fiskemel
Jerns opgaver i kroppen?
Bloddannelsen
Mangans opgaver i kroppen?
Med i mange enzymkatalyserende reaktioner, nødvendig for kulhydrat- og fedtstofskiftet og for bruskdannelse
Kilder til jern?
Grønne plantedele, grovfoder, kød
Kobbers opgaver i kroppen?
Bloddannelsen
Kilder til kobber?
Vegetabilsk, varierende afhængig af jordbund
Mangans opgaver i kroppen?
Enzymaktiverende
Kilder til mangan?
Oliekager
Zinks opgaver i kroppen?
Stofskiftet, indgår i mange enzymsystemer
- Sund hud og pels.
- Kollagen dannelse
- Keratindannelse.
Mangel og forgiftning af zink?
Mangel: Nedsat vækst, anorexi, hudlæsioner, testikelatrofi.
Kilder til zink?
Grønne plantedele, tørgær, kød-og benmel, foderkar og bure.
Jods opgaver i kroppen?
Hormondannelse (skjoldbruskkirtlen)
Mangel og forgiftning af jod?
Mangel: Struma (forstørrelse af skjoldbruskkirtlen), reproduktionsproblemer, unormalt calciumstofskiftet
Forgiftning: Samme som mangelsymptomer
Kilder til jod?
salt
Kobolts opgaver i kroppen?
En del af vitamin B12 molekylet
Selens opgaver i kroppen?
Hjertemuskelfunktion, antioxidant (sammenspil med vitamin E)
Mangel og forgiftning af selen?
Mangel: Degeneration af skelet- og hjertemuskulatur.
Kilder til selen?
Kød- og benmel, fiskemel
Kilder til calcium og fosfor?
Calcium: Kalk, kød- og benmel, foderkridt.
Fosfor: Oliekager, kød, kød- og benmel, kraftfoder
Hvad er aske?
Betegnelse for foders samlede indhold af mineraler eller uorganiske stoffer.
