Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Ernæring VSP 2HF - 5/6 næringstoffer > Fedtstoffer og fedtsyrer > Flashcards

Fedtstoffer og fedtsyrer Flashcards

1
Q

Hvor meget energi er der i 1 g fedt?

A

38 kJ eller 9 kcal

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Hvad er organfedt?

A

Organfedt er hvidt fedtvæv, der ligger sig rundt om organerne.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Hvad er organfedts funktion?

A

At beskytte organerne mod stød

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Hvad er hvidt fedt væv?

A

Hvidt fedt er fedtdepoter

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Hvor findes der hvidt fedt væv?

A
  • Organfedt (tarmkræs, nyrekapsel)

- Subkutant fedt (fedtlag under huden)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Hvad er funktionen af fedt i organismen?

A

Fedtet er organismens energi

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Hvad er brunt fedtvæv?

A

Brunt fedt væv er et fedtvæv alle pattedyr er født med, men forsvinder ved de voksne

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Hvad er brunt fedt væv funktion?

A

Varmeenergi

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Hvad er fedts vigtigste funktioner i foderet?

A
  • Palatabilitet
  • Absorption af fedtopløselige vitaminer
  • Kilde til essentielle fedtsyrer
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Hvad forstås ved fedtstoffers smeltepunkt?

A

Smeltepunktet er den temperatur, hvor fedtet skifter fra at være fast til flydende

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Hvilke grundstoffer består fedtstoffer af?

A

C - Carbon/kulstof
O - Oxygen/ ilt
H - Hygdrogen/ brint

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Hvordan er fedtstoffer opbygget?

A

Fedt er oplagret som triglycerider.

Triglycerider er dannet ud fra glycerol, hvor der er bundet 3 fedtsyrer til.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Hvordan er fedtsyrer opbygget?

A

Fedtsyrer er kæder af carbonatomer hvortil der er bundet hydrogenatomer

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Hvad er forskellen på en mættede fedtsyrer og en umættede fedtsyrer?

A

Mættede fedtsyrer har ingen dobbeltbinding.

Umættede fedtsyrer: monoumættede og polyumættede

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Hvad betyder PUFA?

A

De essentielle polyumættede fedtsyrer

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Hvad vil det sige at fedt bliver harsk?

A

Ændringer af foderets olier og fedtstoffer

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Trin for trin, hvordan bliver fedtstofferne i foderet optaget?

A
  1. I tarmen emugleres fedtet af galdesyrer. Store –> små fedtkugler.
  2. Små fedtkugler fordøjes af lipaser
  3. Triglyceriderne spaltes op i monoglycerider, glycerol og fire fedtsyrer
  4. Glycerol og kortekæder optages i tarmslimhinden
  5. Monoglycerider og langkede optages som miceller i tarmslimhinden
  6. Tarmslimhinden gendanner glycerol og fedtsyrer
  7. Transporteres fra tarmen via lymfen til blodet og derfra ud til cellerne
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Hvornår vil fedtet blive deponeret?

A

Når organismen har nok energi

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Hvad er kattens minimum behov for fedt? (generalt)

A

9% fedt af tørstof

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Hvad er hundens minimum behov for fedt? (generalt)

A

5,5% fedt af tørstof

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Hvad kendetegner de essentielle fedtsyrer?

A

Alle essentielle fedtsyrer er polyumættede og n-6 og n-3 familien.
Kan ikke dannes i cellerne

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Hvilke omega 6 fedtsyrer findes der?

A
  1. Linolsyrer/LA (C18:2n-6)
  2. Gammalinolensyre/GLA (C18:3n-6)
  3. Dihomogammalinolensyrer/DGLA (C20:3n-6)
  4. Arachidonsyre/AA (C20:4n-6)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Hvilke omega 3 fedtsyrer findes der?

A
  1. Alfaliolensyre/ALA (C18:3n-3)
  2. Eicosapentaensyre/EPA (C20:5n-5)
  3. Docosahexansyre/DHA (C22:6n-3)
24
Q

Hvad gør desaturase?

A

Giver en ekstra dobbeltbinding

25
Q

Hvad gør elongase?

A

Giver 2 ektstra carbonatomer

26
Q

Hvad er LA?

A

Linolsyre Omega 6

27
Q

Hvad er GLA?

A

Gammalinolensyre Omega 6

28
Q

Hvad er DGLA?

A

Dihomogammalinolensyre Omega 6

29
Q

Hvad er AA?

A

Arachidonsyre Omega 6

30
Q

Hvad er ALA?

A

Alfalinolensyre Omega 3

31
Q

Hvad er EPA?

A

Eicosapentaensyre Omega 3

32
Q

Hvad er DHA

A

Docosahexaensyre Omega 3

33
Q

Hvorfor har katte problemer med at danne GLA, EPA og DHA i organismen?

A

Katte har næsten ingen desaturase aktivitet og har ikke udviklet det, da AA og DHA findes i byttedyr

34
Q

Hvilke fedtsyrer er essentielle for kat? + Antal

A
  1. Linolsyre
  2. Alfa-linolensyre
  3. Arachidonsyre
35
Q

Hvilke fedtsyrer er essentielle for hund? + antal

A
  1. Linolsyre

2. Alfa-linolensyre

36
Q

I hvilke fodermidler/fødevarer findes Linolsyre?

A

Solsikkeolie, majsolie, kyllinge- og svindefedt, mandler, tidselolie

37
Q

I hvilke fodermidler/fødevarer findes GLA?

A

Lægehjulkrone, solbærkerneolie, kæmpenatlys hampolie

38
Q

I hvilke fodermidler/fødevarer findes Alfa-linolensyre?

A

Hørfrøolie, solbærkerneolie, hampolie, soyaolie

39
Q

I hvilke fodermidler/fødevarer findes EPA?

A

Fiskeolie, skaldyr, alger, modermælk, hjernevæv

40
Q

I hvilke fodermidler/fødevarer findes DHA?

A

Fiskeolie, skaldyr, alger, modermælk, hjernevæv

41
Q

I hvilke fodermidler/fødevarer findes Arachidonsyre?

A

Fisk og animalsk fedt

42
Q

Hvad er de forskellige essentielle fedtsyrers funktion i organismen: Omega 6

A

LA: Intakt hudbarriere, hindrer vandfordampning
AA: Reproduktion

43
Q

Hvad er de forskellige essentielle fedtsyrers funktion i organismen: Omega 3

A

EPA og DHA: Udvikling af hjerne og CNS, udvikling af synet (retina)

44
Q

Hvilke essentielle fedtsyrer er især koncentreret i cellemembranerne?

A

AA, DGLA og EPA

45
Q

Hvad er eicosanoider?

A

Er lokal aktive kortlivede hormonlignende stoffer

46
Q

Hvornår dannes eicosanioder?

A

Dannes hvis en celle bliver påvirket f.eks af infektion

47
Q

Hvad dannes eicosanioder ud fra?

A

Eicosanoider syntetiseres ud fra fosfolipiderne med EFA i cellemembranen

48
Q

Hvilke prostaglandiner fremmer inflammationen?

A

Prostaglandiner ud fra AA fremmer inflammation

49
Q

Hvilke prostaglandiner hæmmer inflammation?

A

Prostaglandiner ud fra DGLA og EPA virker inflammatoisk

50
Q

Hvordan virker et øget indhold af EPA/DHA?

A

Højt indhold af EPA/DHA i cellemembranen vil styre mod antiinflammation

51
Q

Hvordan virker et øget indhold af GLA?

A

Højt indhold af GLA er påvist at hæmme desaturasen (dannes ikke så meget AA)

52
Q

Omega 6: Omega 3 forhold til voksent og raskt dyr?

53
Q

Hvilke bivirkninger ses ved øget indtagelse af essentielle fedtsyrer?

A

Sløvhed, klø, votimus, diarre, dårlig ånde og nældefeber

Nedsat blodpladefunktion med forsinket koagulation

54
Q

Hvad ses der af bivirkninger ved mangel på Omega 3 og Omega 6 kortvarigt?

A

Tørt og strittende hårlag, stærk fældende, huden bliver tør og skællende

55
Q

Hvad ses der af bivirkninger ved mangel på Omega 3 og Omega 6 langvarigt?

A

Fedtlever, anæmi, nedsat reproduktion, nedsat sårheling, nedsat resistens

56
Q

Hvordan nedsættes risikoen for harskning af de essentielle fedtsyrer i tørfoder?

A

Antioxidanter

Ernæring VSP 2HF - 5/6 næringstoffer (6 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2025 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions