Minerais Flashcards
Os minerais são divididos em dois grupos, quais são os grupos e quais minerais participam de cada um?
Macro elementos: Cálcio, Magnésio, Sódio, Potássio, Fósforo
Microelementos: Ferro, Flúor, Iodo, Zinco, Cobre
Quais as funções do cálcio (ca) no organismo?
– Formação de ossos e dentes;
– Transporte em nível de membrana celular;
– Contração muscular (como a famosa câimbra);
– Transmissão dos impulsos nervosos.
Quais as consequências da deficiência em cálcio?
– Atraso no crescimento em crianças (Raquitismo);
– Osteoporose (Descalcificação óssea) principalmente em idosos e mulheres
pós-menopausa;
– Tetania: espasmos (contração involuntária muscular) e dores musculares (como a câimbra)
Quais as fontes de Calcio?
– Leite e produtos lácteos, brócolis, couve, leguminosas (além do gergelim).
Quais as recomendações de cálcio para homens e mulheres?
H e M – 1.000 mg.
Quais as funções do Fósforo (P) no organismo?
– Formação de ossos e dentes e equilíbrio acidobásico;
– Componente dos fosfolipídios e lipoproteínas;
– Participa do metabolismo energético;
– Manutenção do PH.
Quais as consequências da deficiência em Fósforo (P)?
fraqueza, desmineralização óssea, perda de apetite, dores articulares.
Quais as fontes de Fósforo (P)?
– Principalmente em alimentos proteicos: leite e derivados, carnes, leguminosas,
peixes, ovos e oleaginosas.
Quais as necessidades diária de Fósforo (P)?
H e M – 700 mg
Quais as funções do Potássio (K)?
Equilíbrio hídrico e acidobásico;
– Relaxamento muscular
Quais as consequências da deficiência em Potássio (K)?
– Câimbras musculares, ritmo cardíaco irregular (que ocorre, porque o coração é um
músculo), confusão mental e perda de apetite
Quais as fontes alimentares de Potássio (K)?
Batata, mamão, melão, banana, laticínios, feijão, folhas verdes, frutas secas, tomate,
espinafre, brócolis.
Quais as necessidades diária de Potássio (K)?
4,7 g (H e M)
Quais as funções do Sódio (Na)?
– Equilíbrio hidroeletrolítico e regulação renal
Quais as consequências da deficiência em Sódio (Na)?
– Câimbras, apatia mental e redução de apetite.
Quais as fontes de Sódio (Na)?
Sal refinado (Cloreto de Sódio – NaCl), alimentos industrializados, enlatados, biscoitos salgados, carnes e bacalhau, condimentos
Quais as necessidades diária de Sódio (Na)?
1,5 g H e M
Quais as funções do Magnésio (Mg)?
– Ativador de diversas enzimas;
– Mineralização de ossos e dentes junto com o Ca e P;
– Controle na contração da musculatura cardíaca;
Quais as consequências da deficiência em Magnésio (Mg)?
Tremor, espasmo muscular, anorexia (também está relacionado com o desenvolvimento de depressão e transtornos de imagens), náuseas e vômitos
Quais as fontes alimentares de Magnésio (mg)?
Cereais integrais, sementes, frutos secos, leguminosas, oleaginosas, verduras
(espinafre, acelga, beterraba…).
Quais as necessidades diária de Magnésio (Mg)?
H 420mg e M 320
Quais as funções do Iodo (i)?
Componente de hormônio da tireoide: o iodo age na glândula da tireoide, estimulando-a como um combustível, de forma a produzir os hormônios T3 E T4, os quais
estão diretamente ligados ao metabolismo.
Quais as consequências da deficiência em Iodo (i)?
– Bócio (aumento da tireoide): hipertrofia da glândula, que ocorre quando o estado
de carência estiver mais avançado, causando o aumento desgovernado da glândula.
- Caso ocorra uma carência do iodo, a produção desses hormônios da tireoide será comprometida, resultando no que pode ser chamado, em um estado mais leve, de hipotireoidismo.
Quais a fontes alimentares de Iodo (i)?
– Peixes do mar, crustáceo, embutidos, legumes enlatados e sal iodado.
Quais as necessidades diária de Iodo (i)?
150μg para homens e mulheres.
Quais as funções do Zinco (Zn)?
– Antioxidante: combate direto aos radicais livres,
- Presente em processos bioquímicos relacionados à imunidade, à formação óssea e à cicatrização: o zinco está envolvido diretamente nas reações metabólicas.
Quais as consequências da deficiência em Zinco (Zn)?
– Prejuízo do crescimento, queda de cabelo, dificuldade de cicatrização , diminuição
do apetite e alteração do paladar.
Quais a fontes alimentares de Zinco (Zn)?
Carnes, fígado, ovos, leite, grãos integrais.
Quais as necessidades diária de Zinco (Zn)?
Homens: 11 Ming;
Mulheres: 8 mg.
Quais as funções do Ferro (Fe)?
– Componente da hemoglobina e de enzimas envolvidas no metabolismo energético.
– Transporte de oxigênio.
Obs.: quando há uma queda nos níveis de ferro, além da ocorrência de anemia, haverá também a diminuição da formação energética.
Quais as consequências da deficiência em Ferro (Fe)?
– Anemia ferropriva (fadiga, redução da resistência às infecções)
Quais a fontes alimentares de Ferro (Fe)?
carnes vermelhas, feijão, ovo e folhosos.
Quais as necessidades diária de Ferro (Fe)?
Homens: 6 Ming
Mulheres: 8,1 mg
