Migration und Konformität

Question 1

Konformität

Answer 1

• Übereinstimmung mit den gesetzlichen Anforderungen
• VO (EU) 10/2011 regelt Materialen und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen
• auch (PIM) genannt, Plastics Implementation Measure

Question 2

Konformitätserklärung

Answer 2

• schriftl. Erklärung zur Übereinstimmung mit den gesetzlichen Anforderungen
• muss auf allen Vermarktungsstufen außer dem Einzelhandel zur Verfügung gestellt werden
• muss leichte Identifizierung ermöglichen
• wird erneuert, wenn Veränderungen bei der Migration aus dem Material vorliegen

Question 3

Konformitätserklärung zwingende Angaben

Answer 3

• Identität Hersteller
• Identität Material
• verwendete Stoffe mit Restriktionen
• Verwendungszweck
• Prüfbedingungen
• Unterschrift
• Gültigkeitsdatum

Question 4

Migration

Answer 4

Gesamtmigration: OML
Menge an nichtflüchtigen Stoffen die von einem Packmittel an Simulanzien abgegeben wird
Grenzwert 10mg/dm^2

Spezifischer Migrationswert:
Menge eines spezifischen Stoffes der an ein LM aus dem Packmittel abgegeben wird

Question 5

Migrationsprüfung

Simulanzien

Answer 5

Wässrige Stimulanzien:
-dest Wasser (für zb Reis)
- 3%ige Essigsäure in Gewicht/Volumen = 3g/100ml (Säfte, Tee)
- 10 %iges Ethanol in Vol/Vol = 10ml/100ml
(Verarbeitete Früchte wie Püree, Speiseeis)
Fettige Simulanten :
rektifiziertes Öl (Joghurt, Grillkäse), synthetische Triglyceride (Tenax) Kaffee

Question 6

Migrationsprüfung

Prüfbedinungen

Answer 6

immer Worst-case
Dauer: wie lange ist das LM in der Verpackung
Temp: Lagerung bei Temperatur oder bei Tee aufgießen
Fläche/Seite: eines Packmittels oder Folie

Question 7

Recylcingcodes

Answer 7

1: PET
2: PE-HD
03: PVC
04: PE-LD
5: PP
6: PS
7: andere

Question 8

Biopolymere

Answer 8

• sind biologisch abbaubar und/oder aus nachwachsenden Rohstoffe
• Bsp: PLA (Polymilchsäure aus Maisstärke), PE aus Zuckerrohr, Stärke