Miel Y Derivados Flashcards
1
Q
Adulteraciones de la miel
A
adición de edulcorantes.
alimentación de las abejas con sacarosa
adición de melazas, solución de almidón, agua y glucosa.
2
Q
Alteraciones de la miel
A
Oxidación, fermentación, cristalización, separación de fases, escarchado y jaspeado.
3
Q
Varroasis
(Aethina tumida), Loque americana (Paenibacillus larvae), Nosemosis (Nosema apis y N. ceranae), Cría de cal (Ascosphaera apis).
A
Son Peligros en miel
4
Q
Pesticidas, plaguicidas, herbicidas, metales pesados
A
Son Peligros en miel
5
Q
es uno de los controles
A
La extracción de la miel de los
panales se hace siempre por centrifugación.
6
Q
El almacenamiento de la miel se realiza en bidones de plástico alimentario o de chapa recubierta de pintura alimentaria.
A
Forma parte del control y prevención
