Microbiologie Cours 4 Flashcards
À quoi fait référence la notion de croissance microbienne?
la multiplication des cellules
*** pas leur taille!!!!
À quoi ait référence la notion de culture?
faire croître les cellules microbiennes in vitro dans des conditions physico-chimiques déterminées afin de faciliter leur identification, l’étude de leur métabolisme, voire leur utilisation à des fins médicales ou industrielles
De quoi ont besoin les microbes pour survivre?
- Source d’énergie
2. Nutriments
Quelles sont les sources d’énergie possible pour la survie des bactéries?
- Lumière -> phototrophe
2. Composés chimiques -> chimiotrophe
Quels sont les nutriments nécessaire à la survie des bactéries?
- Source de Carbone
- CO2
- composés organiques complexes (sucre) - électron
- H+
Quelle sont les sources de carbone possible comme nutriment?
- CO2 -> autotrophe
- Composés organiques complexes -> hétérotrophe
- sucre
Quelles sont les sources d’électrons possible comme nutriment aux bactéries?
- Source organique (sucre)-> organotrophe
2. Source inorganique (NH3, H2S)-> lithotrophe
V/F
le métabolisme bactérien est aussi rapide que celui de l’humain
FAUX
il est 10 à 100 fois + rapide
Qu’est-ce qu’une “préparation nutritive destinée à la croissance microbienne”?
milieu de culture
Comment se nomme les milieux de culture liquide qui favorisent la croissance rapide et abondante de microbes en suspension?
bouillon de culture
De quoi a besoin un milieu de culture pour être idéal?
doit contenir
- nutriments et facteurs de croissance
et doit être placé dans des conditions optimales
- température
- oxygène
- pH
Quelles sont les différences entre les milieux de culture synthétiques et complexes?
la composition chimique des milieux synthétiques est connue et contrôlée afin d’évaluer les comportements d’une certaine bactérie
la composition chimique des milieux complexes est indéfini, car l’objectif est de favoriser la croissance de toute bactérie présente dans le milieu
Que contiennent habituellement les milieux de culture complexes?
Poudres de Difco
- extrait de levure
- viande macérée
- plantes
= riches en protéines, vitamines et minéraux
Comment peut-on obtenir des géloses à partir de bouillon de culture?
avec l’ajout d’un agent gélifiant
AGAR
Comment se nomme le contenant qui soutient habituellement les géloses?
boite de Pétri
Comment peut-on transférer une bactérie d’un milieu liquide à une gélose ?
à l’aide d’un fil à boucle
À quoi sert la méthode des stries ?
Épuisement progressif afin d’obtenir diverses concentrations bactériennes sur les plaques
qu’est-ce qu’une CFU?
Colony-forming unit
afin de quantifier la densité de bactéries qui se tiennent individuellement, en chainettes ou en doublons
qu’est-ce qu’un milieu enrichis?
un milieu auquel on a ajouté des produits pour favoriser les microbes qui croissent lentement et dont la culture est fastidieuse
qu’est-ce qu’un milieu sélectif?
un milieu conçu pour inhiber la croissance de bactéries indésirables et stimuler celle des microbes recherchés
quels sont les inhibiteurs possibles pouvant être ajouté au milieu de culture sélectif?
- antibiotique
- sel
- colorant
- composé chimique particulier
quelle bactérie est stimulée dans sa croissance par un milieu salin? (NaCl-> gélose de mannitol et de sel -> Chapman)
Staphylocoques
qu’est-ce qu’un milieu différentiel?
milieu conçu pour distinguer entre colonies qui croissent sur la même boîte de Pétri
Nommer un exemple de milieu différentiel et expliquer le
Gélose de sang -> distinguer les souches de streptocoques qui sécrètent ou non de l’hémolysine
Ajout d’un indicateur de pH-> rouge neutre, afin de déaprtager leur capacité de produire de l’acide
Qu’est-ce qu’une gélose chocolat?
Une gélose de sang cuit afin de libérer les Hb afin qu’elles soient plus accessible à des réactions avec des bactéries spécifiques
Est-ce qu’un milieu de culture peut être à la fois, sélectif, différentiel et enrichi?
OUI
- gélose de Chapman = sélective (sel) et différentielle (pH)
- gélose de MacConkey= sélectif (Gram +/-) et différentielle (capacité de fermentation du lactose)
- gélose éolien-bleu de méthylène : pour les entérobactéries
qu’est-ce qu’un milieu de transport?
milieu utilisé pour un transfert vers une facilité adaptée pour l’ensemencement
- assez pauvre pour limiter la croissance
- en mesure de préserver contre la dessiccation, les modifications de pH ou la présence d’O2
Il existe 3 conditions physiques de croissance. Lesquelles?
- température
- pH
- O2
Comment se nomment les bactéries les plus plausibles de se développer dans des zones réfrigérées?
les psychrophiles
- entre -10 degré Celsius et 25
- optimale = 15
frigo = 4 degré
Comment se nomment les bactéries les plus plausible de se développer a/n du corps humain?
Mésophiles
- entre 20 et 50 degré C
Comment se nomment les bactéries les plus plausibles de se développer dans des zones à température très élevée?
Thermophiles
entre 50-80
hyperthermophiles : allant jusqu’à 100 degré C
Quel est le désavantage du métabolisme en présence d’ oxygène
formation de radicaux oxygénés toxiques
Que détiennent les bactéries aérobies, que celles anaérobies strictes n’ont pas, afin de se défendre contre les radicaux oxygénés toxiques?
elles sont 2 enzymes de détoxication
- superoxyde dismutase
- catalase
les anaérobies strictes n’ont pas ces enzymes, donc la présence d’oxygène leur est toxique -> aucune croissance si oxygène
Pourquoi les aérobies stricts ont absolument besoin d’oxygène pour croitre ?
la molécule d’O2 leur sert de capteurs d’électrons et de protons H+ libéré dans le processus respiratoire afin de créer leur énergie
sans O2: on bloque la chaîne des électrons, pas d’ATP formé, arrêt des f(x) ç
Que sont les anaérobies facultatifs?
ce sont des bactéries qui peuvent croître en présence ou en absence d’oxygène en utilisant
- respiration aérobie
- respiration anaérobie
- fermentation
mais ont les enzymes de détoxication des radicaux oxygène et croissance optimale si présence d’O2
Quel mode de respiration utilise les anaérobies stricts?
fermentation
Comment se nomment les bactéries de croissance anaérobie seulement, mais non-inhibée par la présence d’O2 car elles possèdent au moins 1 enzyme de détoxification?
aérotolérant
Qu’est-ce qu’un microaérophile?
une bactérie ayant un besoin essentiel d’O2, mais en faible concentration
V/F
les mciroaérophiles ne peuvent se développer que si la concentration d’o2 < concentration d’air
VRAI
Où est-il plus probable de retrouver les aérobies stricts anaérobies stricts anaérobies facultatives microaérophiles
dans un tube
aérobies strict: surface
anaérobies stricts: fond
aérobies facultative: uniformément dans le tube
microaérophiles: sous la surface, proche de l’air
comment se nomment les bactéries ayant un pH optimal pour leur croissance en bas de 5,5?
acidophiles
comment se nomment les bactéries ayant un pH optimal pour leur croissance entre 5-8?
neutrophiles
comment se nomment les bactéries ayant un pH optimal pour leur croissance en haut de 8,5
Alcalophiles
qu’est-ce qu’un facteur de croissance?
un métabolite essentiel à la croissance d’un microorganisme incapable d’en faire la biosynthèse
- il doit se les approprier d’une source extérieure
Quelles sont les 2 mesures possible de la croissance microbienne?
- Dénombrement du la gélose
2. Courbe de croissance
Expliquer la mesure de la croissance microbienne par le dénombrement sur la gélose?
dénombrer les colonies post croissance sur gélose
habituellement, comme le nbr de colonies sur gélose est élevé = dilution en série en tubes avant. de les déposer sur Pétri
CFU/ml
Expliquer la mesure de la croissance microbienne par le dénombrement sur la gélose?
récolte d’échantillons à différents moments de la croissance selon les phases suivantes
- Phase de latence : délai pour la synthèse des enzymes nécessaires à la croissance
- Phase d’accélération: début de la division ç
- Phase exponentielles: croissance à vitesse optimale, division ç minimale
- Phase de ralentissement: perte de nutriments
- Phase stationnaire: équilibre entre le nbr de bactéries formées et le nbr de bactéries qui meurent
- Phase de décroissance: Mort ç
à quelle phase de la croissance microbienne est-il le plus probable de voir l’apparition d’exotoxine?
et celle pour les endotoxines?
Exotoxine: à la phase exponentielle
Endotoxine: phase de décroissance (contribue à la mort ç)
qu’est-ce que le catabolisme?
r(x) de dégradation qui assurent la production d’énergie et rendent les matériaux de base (élaboration de ses propres composés structuraux et fonctionnels)
V/F les r(x) métaboliques fondamentales sont assez similaires entre les procaryotes et les eucaryotes
VRAI
mais celles des procaryotes sont + diversifiées, à cause:
- les substrats utilisables comme nutriments (pétrole)
- sources d’énergie
- capacité de fonctionner en absence d’O2
Comment peut-on étudier les métabolismes du microbe?
par l’utilisation de marqueurs radioactifs
Où se font les mécanismes respiratoires chez les procaryotes considérant qu’ils n’ont pas de mitochondries?
le long des membranes cytoplasmiques
Expliquer la respiration aérobie
l’énergie est libérée lorsque se brisent les liens chimiques des substances organiques (glucose)
cette énergie est stockée dans de l’ATP
(capté par ADP + association avec un groupement phosphate)
Expliquer grossièrement le catabolisme du glucose en respiration aérobie
glucose -> pyruvate + CO2 = H+ et électrons libérés
NAD et FAD: transporteur des H+ et e
électrons : chaîne de cytochromes -> réduction-> ATP
H+ va rejoindre le O2 = H2O
comment se nomme la chaîne de transport des électrons dans la respiration aérobie?
chaîne respiratoire
Quelle est la différence entre la respiration anaérobie et la respiration aérobie?
la respiration anaérobie utilise des composés inorganiques simples comme accepteurs finaux de H+ et d’électron (NO3-> NO2-> N2O ou N2)
ou sulfate ou carbonate
seulement quelques transporteurs de la chaîne de transport des électrons participent à ce type de respiration. Donc la production d’ATP n’est pas aussi > qu’au cours de la respiration aérobie
qu’y-a-t-il de particulier avec la fermentation p/r à la respiration aérobie?
PAS de cycle de Krebs, de chaîne respiratoire
Accepteur final d’électrons est une molécule organique synthétisée par la cellule (pyruvate ou autre)
le pyruvate est dérivé en produits excrétés: produits de fermentation
quels sont les produits finaux de fermentation?
éthanol, acide lactique ou autres composés organiques (avec carbone)
dépend de la nature du microorganisme, du substrat et des enzymes dont il dispose et de leur activité
Nommer quelques types de fermentation
1- fermentation alcoolique
- alcool éthylique-> bière, vin, pain
2- fermentation homolactique
- pyruvate -> acide lactique-> fromage, yogourt
3- fermentation hétérolactique
-> produits // à acide lactique = kéfir, altérations du vin, bière, jus
4- fermentation propionique
- acide propionique -> fromage à pâte cuite
5- fermentation acides mixtes
- entérobactérie
- > acide lactique/ succinique, acétique, formique, éthanol
6- fermentation acétonobutylique
- acétone et butanol
7- fermentation butyrique
- boîte de conserve avariée
Donner des exemples de produits industriels issus de microorganismes
- acides aminés
- acide citrique
- enzyme (amylase, glucose isomerase, protease)
- vitamines (B2 et B12)
- gomme de xanthane
- antibiotique
- vaccin
- hormones (stéroïde: cortisone, oestrogène, progestorène)
comment se nomme le microorganisme qui a pu former près de 200 antibiotiques différents à cause de sa multitude de souches?
Streptomyces hygroscopius
