Microbiología Industrial Flashcards
Mencione 3 características deseables de los cultivos de microorganismos de
uso industrial y explique el por qué de cada una.
-Cultivo axémico: Que sea capaz de crecer sin microorganismos contaminantes.
-Estable: Que su fenotipo no varíe de forma importante durante los procesos industriales
-Fácil de inocular: Esta característica esta enfocada en su transporte, es más sencillos
importar o exportar microorganismos es forma de esporas, y su cultivo también se
simplifica
-Que su crecimiento sea rápido, de forma de obtener un número grande del
microorganismo lo antes posible
-Que sea capaz de crecer en medio de cultivo líquidos y baratos, la idea es abaratar
costos al utilizar medios de cultivos que sean desechos de otros procesos.
-No tóxico ni patógeno, es decir que no produzca daños a los seres humanos, esto
también aumento los costos de producción y mantenimiento
-Que la separación con el medio celular sea sencilla, de forma de poder obtener el medio
con el producto deseado sin células.
-Susceptibles a manipulación genética; que los métodos de modificación genética
conocidos sean exitosos con altas tasas de eficiencia de forma de facilitar la producción
de el metabolito deseado.
Nombre áreas claves de aplicación de la microbiología
Cultivo celular; Transferencia de nuevos genes dentro de organismos animales.
Bilogía molecular; Tecnología DNA; Resolución de crímenes.
Ingeniería genética
Trazadores
¿Cuál es la diferencia entre metabolitos primarios y secundarios? Mencione un
ejemplo de cada uno
Los metabolitos primarios son moléculas esenciales para el mantenimiento básico del
microorganismo, sin ellos el microorganismo no puede subsistir. Los metabolitos
secundarios son moléculas producidas a partir de metabolitos primarios que le otorgan al
microorganismo ventajas adaptativas a otros microorganismos .
¿Qué es el protocolo de Nagoya?
Es un acuerdo que vela a la distribución equitativa de recursos, conservación y uso sostenible de la biodiversidad con respecto a recursos genéticos.
Nombre y describa a las levaduras en procesos industriales
Producción de células de levadura; Levadura de panadería para fabricación de pan; Levadura desecada como suplemento alimenticio; Levadura desecada para piensos animales.
Productos de la levadura; Extracto de la levadura para medios de cultivos; Vitaminas B, vitamina D; Enzimas para la industria alimentaria; invertasa, galactosidasa; Productos para investigación bioquímica (ATP, NAD+, RNA)
Productos de fermentación de la levadura; Estanol para alcohol industrial; Glicerol; Bebidas alcohólicas; Cerveza; vino.
Bebidas destiladas; Wiskey; Brandy; Vodka; Ron.
¿Qué es la bioconversión?
Es la producción de cortisona utilizando un microorganismo (Rhizopus nigricans)
¿Qué es la Ruta del ácido shikímico?
El ácido shikímico es precursor de diversos intermediarios metabólicos aromáticos; taninos; cloranfenicol; ácido-4-aminobenzoico; fenilpropanoides; lignanos; aminoácidos aromáticos, así como los derivados de este último.
¿Qué es NRPS?
Vía de síntesis de péptidos no ribosomales
Son multidominios catalíticos organizados en módulos y a su vez con múltiples módulos organizados en una o más proteínas.
¿Con qué microorganismos se forma la chlortetraciclina?
è Producción de chlortetraciclina con Strptomyces aureofaciens. La estructura se muestra abajo a la derecha.
è Temperatura de crecimiento; 28ºC.
¿Qué es la quimocina?
Una proteína encontrada en el cuajo de los quesos
¿Cuáles son las desventajas del biosiesel base a plantas?
àRequiere de terrenos cultivables y de grandes volúmenes de agua.
àCompite con cultivos para fines alimenticios.
àSu crecimiento es lento, por lo tanto, tiene bajos rendimientos productivos.
Con esto en consideración se desarrolló el biodiesel a partir de cultivos de microalgas.
¿Cuál es la importancia de las reacciones que realiza Acidithiobacillus
ferrooxidans durante la biolixiviación del cobre?
Las reacciones que ocurren en esta bacteria generan la reoxidación del Fe2+ en
Fe3+, lo que permite su reutilización en el proceso y la generación de drenaje ácido, el
cual es utilizado durante el proceso de solubilización del cobre
