microbiologia Flashcards
fatores físicos necessários p crescimento
temperatura, ph e pressão osmótica
fatores químicos necessários p crescimento
fontes de carbono, nitrogenio,enxofre, fosforo, elementos traços e fatores organicos.
o que são psicrófilos, mesófilos, termófilos, respectivamente.
microorganismos que crescem em baixa, moderada e alta temperatura.
o que é a fase lag
período de latencia, onde as células de adaptam ao ambiente e passam por atividade metabolica
o que e fase log (exponencial)
momento que o crescimento tem inicio, reproducao celular mto ativa, aumenta atividade metabolica (grafico em linha reta)
fase estacionaria
periodo de equilibrio, estabilidade, numero de morte celular fica igual ao de celulas novas.
morte celular
fase em que o numero de celulas mortas excede o de novas
esporulação
bacteria produz uma camada que a protege contra ataques fisicos e quimicos, ocorre em condiçoes de sobrevivencia desfavoraveis
qual a melhor temperatura para eliminar microorganismos e pq
calor, pois desnatura sua enzimas, matando-os.
como a refrigeração atua contra os microorganismos
reduz sua velocidade de crescimento, mas demoram mais a matar.
todas as bacterias reagem igualmente as temperaturas
falso, algumas são mais resistentes a certas temperaturas que outras.
o que e ph
acidez ou alcalinidade de uma solução
qual ph é o melhor para o crescimento de bacterias
6,5 e 7,5 (perto da neutralidade)
quais são os fatores químicos essenciais pro crescimento microbiano
água, carbono, nitrogenio, enxofre, fosforo e elementos traços.
de tres exemplos de elementos traços e pra que servem
ferro, zinco e cobre. são co-fatores pra reações enzimaticas.
o oxigenio é necessário pra um meio de cultura?
depende da bactéria. as aerobicas precisam, as anaerobicas não.
o que são bacterias anaerobicas facultativas
bacterias que inicialmente eram aerobicas, mas se adaptaram e conseguem se reproduzir também na ausencia de O2.
O que são bacterias anaerobicas obrigatorias
os quais O2 é tóxico para a vida. não dependem dele para crescer e , se estiver presente, morrem.
o que é agar
derivado de alga marinha, que não é degradado por microorganismos, e deixa alimentos mais expessos (geleias e sorvetes)
quais são os tipos de meios de cultura
solido, semi solido e liquido.
em quais meios de cultura o agar esta presente
em alta concentração no solido, e em baixa no semi solido.
o que e inóculo
microorganismos introduzidos em um meio de cultura para inicar o crescimento
o que e cultura
microorganismos que crescem e se multiplicam dentro do meio de cultura
o que e um meio de cultura quimicamente definido
aquele que tem composição quimica exata conhecida
o que é um meio de cultura complexo
formado a partir de produtos que não se conhece a composição exata. pode ter extrato de carne, sangue, leite e soro.
o que é biofilme
é uma comunidade de bacterias que se desenvolve na superficie, formando uma matriz extracelular que as envolve.
quais as funções do biofilme
proteção, troca de nutrientes, aderencia, comunicação intercelular e resistencia.
de exemplo de biofilme
carie dentaria
