Mezcal Flashcards
1
Q
mezcal 100% agave
A
100% d’agave sans additifs
2
Q
Mezcal Mixtos
A
80% d’avage mini, 20% autres sucres (souvent canne)
3
Q
productions Mezcal
A
produit dans 7 etats
embouteillé au mexique
agave cuite à l’etouffée 2/3jours sous feuilles agave et palme
4
Q
mention age Mezcal
A
joven : bouteille apres distillation
reposado : 2-11mois en fut/foudre
anejo : mini 12mois en fut de 200litres max
