Matspjälkningsorgan Flashcards
Vad består salivet av? (4)
- Vad gör salivet med maten?
Vatten, slem, salter och enzymer (amylas)
- Mjukgör och bryter ner (enzymerna)
Vart bildas saliv?
- Hur mycket saliv bildas på ett dygn?
Spottkörtlarna
- 1- 1,5 liter/dygn
Vad har magsäcken för funktion? (3)
Lagrar, knådar och sönder delar maten
Hur lång tid tar det för mat och dryck att hamna i magsäcken?
10 sek - mat. Enstaka sek för dryck.
Vad är peristaltik?
- Hur styrs peristaltik?
Vågor som för maten neråt. Muskler drar ihop sig och slappnar av
- Autonoma nervsystemet och hormoner
Vad innehåller magsaften? (5)
- Hur mycket magsaft produceras / dygn?
Saltsyra, vatten, salter, slem och enzym
- 2-3 liter/ dygn
Vad är magsaftens pH värde?
- vad har den för funktion?
mellan 2 - 3.
- För att aktivera enzymet pepsin och för att ta död på bakterier.
Vad spjälkar enzymet pepsin?
Protein
Vad är intrinsic factor?
- Vad gör slemmet i magsaften?
Ämne som krävs för att tarmen ska kunna at upp B12.
- Skyddar magsäcksslemhinnan mot frätskador
Vad är kymus?
- När skickas maten vidare till Tunntarmen?
Efter maten har bearbetats - Vällingliknande konsistens.
- Varje gång magsäcken drar i hop sig, skickas små mängder till tolvfingertarmen
Hur lång tid tar det för magsäcken att tömmas efter måltid?
- Vilken typ av föda tar snabbast respektive långsammast att bryta ner
4 h.
Snabbst - Dryck
Långsammast - Fet mat
Varför är tunntarmen veckad?
- Total yta, utvecklad?
För att ta uppsugningsytan skall bli så stor som möjligt.
-Total yta utvecklad = 250 kvadratmeter
Annat ord för tarmludd?
- Vad är tarmludd?
Villi
- utskott med tarmceller som tar upp näring och vatten
Vart i tunntarmen sker störst upptag av näringsämnen?
-Vad tas ej upp där ?
Duodenum och jejunum
- Fettsyror och fettlösliga vitaminer
Vad innehåller tarmsaften?
- Vart bildas tarmsaften?
Vatten och salter - underlättar näringsupptag
- Tarmslemhinnan
Hur tas näringsämnena upp?
-Vart tar den absorberade näringen vägen?
Sugs upp av tarmväggen, där de bryts ner till ytterligare enkla kolhydrater och aminosyror (vattenlösliga molekyler)
-Vena porta hepatica (portåderblodet) till levern
Hur mycket vätska passerar tunntarmen / dag?
- Hur mycket vätska lämnar kroppen/ dag?
6-7 liter. 2 liter från tarmsaften
- 2 dl med avföringen
Vad rinner ut i tolvfingertarmen?
Galla, från levern och bukspott från bukspottskörteln
Vad finns i bukspottet?
Enzymer (Mest enzymrika sekretet) och bikarbonat (neutraliserar maginnehållet
Vilket enzym spjälkar kohydrater. Fett. Proteiner?
Kolhydrater - Amylas
Fett - Lipas
Protein - trypsin
Vad innehåller gallan?
-Vad är gallans uppgift?
Gallsalter - Tillverkas av kolesterol i levern och fosfolipider
-Hjälper till att bryta ner fett.
Vad gör gallsalterna?
- Hur mycket galla utsöndrar vi / dag?
Finfördelar (emulgerar) fettet till fett droppar, så att de lättare kan brytas ner och tas upp av tunntarmscellerna
- 1/2 - 1 liter / dag
vilka två kategorier delas födan in i?
de som ger energi och energi som kroppen behöver för att byggas upp
Vart sparas kolhydrater?
Glykogen i levern eller omvandlas till fett och lagras i fettvävnaden.
Till vad bryts fett ner till?
monoglycerider och fria fettsyror
Vad är kylomikroner?
Små droppar av fett och protein
Hur transporteras fett från tarmen?
Fettets restprodukter omvandlas tillbaka till triglycerider och sätts ihop med kylomikroner. De tas upp av lymfan och transporteras till vänstra nyckelbenesvenen
Hur lång är tjocktarmen?
- Hur många timmar tar det för tarminnehållet att ta sig hit?
1 1/2 m lång
- 8
Vad absorberas i Colon?
Stor del av vattnet sugs upp = tarminnehållet får en fastare konsistens.
Vad spjälkas i colon?
kostfibrer - komplexa kolhydrater som ej kan brytas ner.
Hur mycket avföring prodceras / dag?
0,75- 2,5 dl. ca 150g
Vad innehåller avföringen ? (5)
vatten, ospjälkade matrester, bakterier, slem och avstötta celler. (gallpigment och kolesterol)
Vad består tarmfloran till störts del av?
- Vad är speciellt med just de bakterierna?
mjölksyrabakterier
- Får energi genom att jäsa olika sockerarter och mjölksyra.
Hur många bakterier finns i tarmkanalen?
flera 100
Vad gör bakterierna i kroppen? (3)
Omsätter kostfibrer och gallsalter.
Förhindrar patogena bakterier från tt sprida sig.
Sätter igång immunsystemets produktion av antikroppar och immunoglobiner
Vad har koliebakterien för viktig roll?
bildninge av K- vitamin och viss mängd B - Vitamin
Vad är probiotika?
Levande mikroorganismer i livsmedel
