M2S2 Flashcards
1
Q
Définir brièvement la loi Egalim (+autre nom)
A
Loi Agriculture et Alimentation
À pour objectif de rééquilibrer les relations commerciales dans le secteur agricole et d’oeuvrer pour une alimentation saine et durable accessible à tous
2
Q
Les 5 objectifs principaux de la loi EGALIM
A
- relancer la création de valeur et en assurer l équitable répartition
- permettre aux agriculteurs de vivre dignement de leur travail par le paiement de prix justes
- accompagner la transformation des modèles de production
-promouvoir les choix de consommation privilégiant une alimentation saine, sûre et durable tout en réduisant les inégalités d’acces à une alimentation durable. - Reduire l’utilisation du plastique
3
Q
Qui assure le suivi de mise en oeuvre des mesures de la loi Egalim ?
A
CNRC
Conseil National de la Restauration Collective
4
Q
Quels sont les différents objectifs pour les restaurants collectifs ? (5)
A
- améliorer la qualité nutritionnelle des repas
- denrées alimentaires à 20% bios et 50% de qualité ou local
- lutter contre le gaspillage alimentaire
- apprendre le parcours alimentaire aux jeunes
- Proposer un menu végétarien par semaine
