Lipidy+ Heterocyklické Zlúčeniny + Nukleové Kyseliny Flashcards
1001 O jednoduchých lipidoch môžeme povedať
-majú hydrofóbne vlastnosti
-sú estery vyšších karboxylových kyselín a glycerolu
-obsahujú väzbu: O-CO-
-sú prijímané v potrave v podobe acyglycerolov
1002 Estery vyšších karboxylových kyselín a glycerolu:
-môžu byť v organizme enzýmovo rozložené na svoje zložky
-tráviacom trakte štiepené lipázou
-majú konzistenciu, ktorá závisí od pomeru nasýteným a nenasýtených vyšších karboxylových kyselín
-nachádzajú sa aj v zložených lipidoch
NIE SÚ SÚČASŤOU ESTEROV CHOLESTEROLU
1005 Zmiešané acyglyceroly sú:
-estery glycerolu a rozdielných vyšších karboxylových kyselín
-lipidy, ktoré obsahujú rozdielne zvyšky nasýtených a nenasýtených vyšších karboxylových kyselín viazaných esterovou väzbou na tri OH skupiny glycerolu (1,2,3-propántriol)
-estery, ktoré patria medzi neutrálne tuky
1006 Acyglyceroly ako alkoholovú zložku obsahujú:
-1,2,3-propántriol
-trojsýtny alkohol
1007 Žĺtnutie tukov a olejov je:
-ich negatívnou vlastnosťou
-spôsobené:
•účinkom baktérií a kyslíka v teplom a vlhkom prostredí
•oxidáciou vzdušným kyslíkom v mieste dvojitých väzieb nenasýtených vyšších karboxylových kyselín
-podmienené:
•prítomnosťou nenasýtených vyšších karboxylových kyselín
1008 Organizmus nie je schopný syntetizovať:
-esenciálne/nepostrádateľné karboxylové kyseliny
-vyššie karboxylové kyseliny s vyšším počtom dvojitých väzieb ( napr. kyselina linolová)
1009 Esterová väzba
-vzniká reakciou alkoholu s karboxylovou kyselinou
-nachádza sa v:
•cholesterolesteroch
•acylglyceroloch
-tukov, môže byť v zažívacom trakte štiepená lipázou
1010 Zlúčenina vzorca CH3-(CH2)16-COONa je:
stearan sodný
-jedným z produktom, ktoré vznikajú pôsobením roztoku NaOH na triacylglyceroly
-patrí medzi sodné mydlá
-produkt alkalickej hydrolýzy neutrálnych tukov
- má polárnu aj nepolárnu časť molekuly
-funkčný derivát karboxylovej kyseliny
-neobsahuje esterovú väzbu
1011 O vyšších jednosýtnych alkoholoch môžeme povedať:
-obsahujú jednu OH skupinu
-môžu byť primárne alkoholy, napr. stearylalkohol
-môžu obsahovať 16 aj viac uhlíkov
-patrí medzi ne: CH3-(CH2)14-CH2-OH
-nachádzajú sa vo voskoch
- O jednoduchých lipidoch môžeme povedať, že môžu vo svojej molekule obsahovať:
-okrem alkoholátovej zložky, napr. glycerolu len VYŠŠIE KARBOXYLOVÉ KYSELINY
-glycerol
-jednosýtny vyšší alkohol, napr.myricylalkohol
-sterol, ktorý s vyššou karboxylovou kyselinou vytvára acylcholesterol
- Medzi nasýtené vyššie karboxylové kyseliny patria kyseliny:
-stearová
-arachová
-kyselina hexadekánová
1014 Acylglyceroly vo svojej molekule môžu obsahovať:
-nasýtené/ nenasýtené vyššie karboxylové kyseliny
-glycerol (1,2,3-propántriol)
-esterovu väzbu
1015 Mydlá vznikajú:
-pôsobením roztoku hydroxidu sodného alebo draselného na acylglyceroly
-alkalickou hydrolýzou acylglycerolov
1016 Ak sa na väzby v nenasýtených vyšších karboxylových kyselín acylglyceroloch aduje vodík hovoríme o:
-stužovaní tukov
-hydrogenácií karboxylových kyselín v lipidoch
1017 Medzi biologické funkcie lipidov patrí:
-významným zdrojom energie
-zásobnou látkou pre organizmus
-zložkou biologických membrán
-rozpúšťadlom biologicky významných nepolárnych látok
-tvorba ATP po oxidácii karboxylových kyselín uvoľnených z triacylglycerolov
1018 o biologickej hodnote rastlinných olejov rozhoduje:
-druh vyššej karboxylovek kyseliny
-prítomnosť nenasýtených vyšších karboxylových kyselín = prítomnosť dvojitých väzieb v karboxylových kyselinách
-prítomnosť nepostrádateľných vyšších karboxylových kyselín
1019 Medzi esenciálne vyššie karboxylové kyseliny patria:
-nepostrádateľné vyššie karboxylové kyseliny
-nenasýtené vyššie karboxylové kyseliny, ktoré si organizmus nevie syntetizovať
napr. kyselina linolová, kyselina arachidónová,kyselina linolénová
1020 Medzi zložené lipidy radíme:
-fosfolipidy:
•lecitíny
•tie, ktoré obsahujú napríklad aj etanolamín
•tie, ktoré obsahujú napríklad aj serín
1021 2-acylglycerol obsahuje vo svojej molekule:
-viazaný glycerol
-vyššiu karboxylovú kyselinu viazanú na druhom uhlíku alkoholovej zložky
V lipidoch sa môže nachádzať viazaná kyselina:
- CH3-(CH2)14-COOH
-olejová
-linolová
-s parným počtom uhlíkov
-esterovou väzbou
-oktadekatriénová
1023 + 1025 Glycerol:
-triviálny názov pre 1,2,3-propántriol
-trojsýtny alkohol
-látka, ktorá vzniká redukciou glyceraldehydu
-zložkou jednoduchých lipidov
-zložkou zložených lipidov
-jedna zo zložiek kyseliny glycerolfosforečnej
-viazaný v acylglyceroloch esterovou väzbou ( -O-CO-) s vyššími nasýteným aj nenasýtenými karboxylovými kyselinami
POZOR:
-Nie je esenciálnou látkou pre človeka
-nie je nerozpustný vo vode
1024 Triacylglyceroly:
-môžu byť jednoduché alebo zmiešané
-obsahujú viazané vyššie nasýtené aj nenasýtené karboxylové kyseliny
-obsahujú ako alkoholovú zložku trojsýtny alkohol
-neobsahujú kyselinu fosforečnú, CHOLÍN
1026 Nepolárne pre človeka dôležité látky sú:
-zložky biologických membrán
-estery cholesterolu
-jednoduché triacylglyceroly
-vitamín A
-vitamín E
1027 Oxidáciou dvojitých väzieb nenasýtených vyšších karboxylových kyselín tukov a olejov dochádza ku:
-štiepeniu uhľovodíkových reťazcov
-žltnutiu tukov a olejov
-zníženiu biologickej hodnoty lipidov
1028 Hydrofóbne vlastnosti majú:
-látky, ktoré sa nerozpúšťajú vo vode, ale rozpúšťajú sa v nepolárnych rozpúšťadlách
-napr. tuky, ktoré sa v tukovom tkanive môžu ukladať do zásoby
-nepolarne látky
-estery cholesterolu
-zmiešané triacylglyceroly
-vosky
1029 Triacylglyceroly s vyšším podielom nenasýtených karboxylových kyselín:
-oleje
-zlúčeniny inej konzistencie ako tuky
-látky, ktoré obsahujú aj esenciálne vyššie karboxylové kyseliny
-látky, ktoré môžu byť oxidované vzdušným kyslíkom
Zo zložiek jednoduchých lipidov sú pre ľudský organizmus nepostrádateľné:
-nenasýtené vyššie karboxylové kyseliny, ak majú dve alebo viac nenasýtených väzieb
-esenciálne vyššie karboxylové kyseliny
-napr.kyselina linolová
JEDNODUCHÉ LIPIDY
-okrem kyseliny a alkoholu nepredstavujú ďalšiu zložku
-patria sem:
•acylglyceroly
-jedoduché: R1,R2,R3 sú rovnaké
-zmiešané: zvyšky rôznych karboxylových kyselín
•vosky
•acylsteroly
1031 VOSKY
-sú estery vyšších karboxylových kyselín a vyšších jednosýntnych alkoholov
-patria medzi jednoduché lipidy
-môžu byť rastlinného alebo živočíšneho pôvodu
1032 Vo fosfolipidoch:
-sa nachádza glycerol, vyššie nasýtené /nenasýtené karboxylové kyseliny viazané na 1. a 2. uhlíku glycerolu, kyselina fosforečná a dusíková zložka napr.cholín
-nachádza sa aj dusíková zložka napr.serín
-väzby: esterová, fosfoesterová
-časť molekuly je hydrofilná a časť molekuly je hydrofóbna
-časť molekuly je elektricky nabitá (dipól)
-trojsýtny alkohol
-má chirálny atóm uhlíka
1033 Emulgačné vlastnosti:
-majú látky obsahujúce hydrofóbnu aj hydrofilnú časť molekuly
-majú mydlá
-majú žlčové kyseliny
-zložiek žlče sú dôležité pre trávenie triacylglycerolov
-má kyselina cholová a jej soli
1035 Vyberte väzby, ktoré sa nachádzajú v triacylglyceroloch
-esterová (R-O-CO-R)
-väzba vytvorená vylúčením vody pri spojení -OH skupiny glycerolu a -COOH skupiny kyseliny
1036 Významným zdrojom energie pre človeka sú:
-lipidy
-sacharidy
-triacylglyceroly
-polysacharidy
1037 1,2,3-triacylglycerol
-obsahuje tri karboxylové kyseliny viazané esterovými väzbami na 1,2,3-propántriol
-patrí medzi jednoduché lipidy
-vzniká esterifikáciou z trojsýtneho alkoholu
-obsahuje vyššie karboxylové kyseliny, z ktorých po ich uvoľnení hydrolýzou a ďalšou oxidáciou vzniká energia
ZLOŽENÉ LIPIDY
-okrem alkoholu a vyššej karboxylovej kyseliny sa v nich nachádzajú aj ďalšie zložky, ako napríklad fosfolipidy
1038 Zložené lipidy sú látky, ktoré:
-sa nachádzajú aj v mozgu, mieche, srdci
-sú dôležitou súčasťou bunkových membrán
-majú polárnu aj nepolarnu časť molekuly
-medzi ktoré patria: fosfolipidy, glykolipidy
V polárnej časti zložených lipidov sa môžu nachádzať viazané:
-kyselina fosforečná
-cholín ( HO-CH2-CH2-N+(CH3)3)
-etanolamín (HO-CH2-CH2-NH2)
-serín
1040 V nepolárnej časti zložených lipidov je viazaný:
-uhlovodíkový reťazec vyššej karboxylovej kyseliny
-napr. kyseliny palmitovej
1041 Vyznačte látky, ktoré sa nachádzajú viazané len vo fosfolipidoch a nenachádzajú sa v jednoduchých lipidoch:
-kyselina fosforečná
-cholín
-etenolamín (kolamín)
-serín
1042 V jednoduchých lipidoch sa nenachádzajú viazané látky:
všetky okrem: glycerol, nasýtené + nenasýtené vyššie karboxylové kyseliny
1043 Vyznačte látky, ktoré sa nenachádzajú v zložených lipidoch:
-dikarboxylové kyseliny
-dusíková báza guanín/adenín (súčasť nukleotidu)
-lipáza (enzým)
ROZDELENIE LIPIDOV
1045 Medzi glykolipidy patria všetky lipidy ktoré obsahujú vo svojej molekule:
-SACHARIDOVÚ ZLOŽKU
-glukóza
-galaktóza
-aldohexóza
POZOR NIE FRUKTÓZA=> obsahuje aldopentózu
1046 Vyberte, ktoré z uvedených lipidov patria medzi glykolipidy:
-lipidy obsahujúce galaktózu
-lipidy obsahujúce glukózu
-CEREBROZIDY!!!
1047 Fosfolipidy:
-môžu obsahovať vo svojej molekule glycerol,serín
-obsahujú aj fosfoesterovú väzbu
-na rozdiel od triacylglycerolov majú aj polárnu časť v molekule
NIE aminokyselinu viazanú väzbou -CO-NH-
1048 Vo fosfolipidoch je kyselina fosforečná:
-v polárnej časti fosfolipidu
-viazaná väzbou fosfoesterovou
-viazaná na -OH skupinu tretieho uhlíka glycerolu
-zlúčenina, na ktorú sa viažu dusíkové zložky, napríklad cholín
1049 Kyselina fosforečná:
-je v polárnej časti zložených lipidov
-kyslou zložkou fosfolipidov
-nachádza sa v lecitínoch
-nachádza sa viazaná v nukleových kyselinách
1050 Esenciálne karboxylové kyseliny:
-nachádzajú sa aj v triacyglyceroloch
-sú mierou biologickej hodnoty rastlinných olejov
-nachádzajú sa vo fosfolipidoch
-napr. kyselina linolová, kyselina linolénová
1051 Medzi terpény patria:
-zlúčeniny, ktoré vo svojej molekule obsahujú izoprénové jednotky
-prírodný kaučuk
-beta-karotén
-karotenoidy
1052 Izoprénová jednotka
-stavebnou zložkou terpénov
-je odvodená od 2-metyl-1,3-butadiénu
-nachádza sa v rastlinných sililiach
-je v molekule vitamínu A
-nachádza sa v živiciach
-súčasťou prírodného kaučuku
-je v karotenoidoch
1054 O prírodnom kaučuku môžeme povedať:
-je polyterpén
-ako základný monomér má izoprénovú jednotku
-je elastický
1055 Adenín a guanín:
-patria medzi heterocyklické zlúčeniny
-obsahujú vo svojej molekule dusík
-nachádzajú sa v DNA a v RNA
-degradujú sa u človeka na kyselinu močovú
-PURÍNOVÁ BÁZA
POZOR!
- nemajú aromatické benzenové jadro
1056 Provitamín A:
-je beta-karotén
-je látka, z ktorej v organizme môže vznikať retinol
-obsahuje v molekule izoprénové jednotky
-nachádza sa napríklad v mrkve (v rastlinnej potrave)
-patrí medzi terpény
1057 Cyklopentanperhydrofenantrén je zlúčenina, od ktorej môžeme odvodiť:
-steroidné látky/ steroidné hormóny
-steroly (cholesterol,…)
-kyselinu cholovú (vzniká oxidáciou cholesterolu)
1058 + 1067 Ergokalciferol:
-je vitamín D2
-vzniká ožiarením z látky, ktorá je steroidné povahy (ergosterol)
-ovplyvňuje metabolizmus vápnika=> vstrebávanie Ca2+ z tráviacej sústavy do krvi
1059+ 1061 O steroloch môžeme povedať:
-deriváty cyklopentanperhydrofentrénu ! (Steroidná látka)
-obsahujú hydroxylovú skupinu v molekule
-patrí sem:
•ergosterol
•cholesterol
•látka, z ktorej esterifikáciou s vyššou karboxylovou kyselinou vzniká acylcholesterol= ich OH skupina môže byť esterifikovaná s vyššími karboxylovými kyselinami
•látka, z ktorej ožiarením ultrafialovým lúčmi vzniká vitamín D2 (ergokalciferol)
1062 Medzi dôležité alkoholy, ktoré sa v ľudskom organizme nachádzajú aj esterifikované patrí:
-cholesterol
-glycerol
1063 V organizme môže byť v cholesterole esterifikovaná:
-hydroxylová skupina (-OH)
1064 Cholesterol sa môže nachádzať v organizme človeka:
-v nadbytku poškodzovať cievy
-v bunkách vo forme esterifikovanej a neesterifikovanej ( esterifikovaná forma= acylcholesterol)
-spolu s ďalšími lipidmi v lipoproteínoch (na membráne bunky)
-v membránach buniek
-ako acylcholesterol (ester cholesterolu s karboxylovou kyselinou)
1065 Pri trávením a vstrebávaní tukov sú potrebné:
-žlčové kyseliny
-reakcie, pri ktorých dochádza ku hydrolýze esterovej väzby
-reakcie, ktoré vedú k odštiepeniu vyšších karboxylových kyselín z triacyglycerolov
1066 Žlčové kyseliny sú potrebné:
-pre vstrebávanie tukov
-pri emulzifikácií a následnom rozklade triacylglycerolov v tráviacom trakte
-pri hydrolytickom štiepení tukov prijatých potravou
1068 Žĺčové kyseliny patria medzi:
-steroidné LÁTKY
-látky, ktoré napomáhajú tráveniu tukov potravy => aktivujú hydrolytické štiepenie esterových väzieb triacylglycerolov
-vznikajú z cholesterolu
-látky, ktoré sa tvoria v pečeni a vylučujú sa žlčou do tráviaceho traktu
STEROIDY
-najrozšírenejšia skupina IZOPRENOIDOV
-delíme ich na:
•steroly: cholesterol, ergosterol, vitamín D2 (ergokalciferol)
•žĺčové kyseliny
•steroidné hormóny: hormóny kôry nadobličiek ( testosterón, estrogén, kortikoidy), hormóny syntetizované v bunkách cholesterolu
HETEROCYKLICKÉ ZLÚČENINY (heteroarény)
-organické zlúčeniny, ktoré majú v päťčlánkovom cykle okrem atómu uhlíka naviazané aj atóm/ atómy iných prvkov= tzv HETEROATÓMY ( O,S,N)
1071 Furán, pyrol a tiofén
-majú päťčlánkový kruh
-obsahujú heteroatómy kyslík, dusík a síru
-majú aromatický charakter
-nazývame heteroarény, lebo do konjugácie s pí väzbami sa zapája voľný elektrónový pár heteroatómu (NIE UHLÍKA)