Enzýmy Flashcards
1391 + 1392 1414 Enzýmy:
-biokatalyzatóry
-bielkoviny
-niektoré obsahujú aj nebielkovinovú zložku ( napr. koenzým)
-môžu stratiť svoju biologickú aktivitu vplyvom IÓNOV ŤAŽKÝCH KOVOV
-funkcie:
•zvyšujú rýchlosť chemickej reakcie ( ale môžu ju aj len regulovať)
•ak sú aktivivané, ich katalytický účinok je vyšší
•znižujú aktivačnú energiu reakcie
-môžu si uchovať katalytické vlastnosti za určitých podmienok aj in vitro
-môžu byť syntetizované v NEAKTÍVNEJ FORME
-pri poškodení buniek sa môžu dostať do krvného séra
POZOR!
-NIE SÚ VŠETKY prísne špecifické !
-NEPOSÚVAJÚ chemickú rovnováhu
1394 Substrátovu špecificitu enzýmu zabezpečuje:
1.bielkovinová časť enzýmu = APOENZÝM
Dve základne časti enzýmu:
1.BILEKOVINOVÁ ČASŤ ENZÝMU= APOENZÝM
2.NEBIELKOVINOVÁ ČASŤ EMZÝMU = KOENZÝM
1393 + 1395 KOENZÝM:
-nebielkovinová časť enzýmu
-MÔŽE byť rovnaký pre viac typov enzýmov
-je veľmi často niektorý z vitamínov
napríklad:
•transaminácie je fosforylovaná forma vitamínu B6
-oxidoreduktáz je NAD+ a FMN
1396 pH optimum enzýmu:
-je taká oblasť pH, kde je jeho účinnosť najvyššia
-charakteristická pre daný enzým
-závisí od typu enzýmu
-napr. v pepsíne je v silne kyslom prostredí (pH=1-2)
-MÔŽE byť okolo 7
1397 Pepsín:
-hydrolytický enzým = katalyzuje štiepenie peptidov
-štiepi bielkoviny v žalúdku ( nie je produkovaný pankreasom)
-ma pH optimum okolo 2
-syntetizuje sa vo forme zymogénu ( neaktívna forma enzýmu= aktivuje ho až kyslé prostredie žalúdka)
1401+ 1408 + 1418 Neúčinná forma enzýmu:
PROEMZÝM/ ZYMOGÉN
-je bielkovina
-je tiež pepsinogén
-premena proenzýmu na aktívny enzým je spojená:
• so zmenšením molekuly enzýmu
•s odštiepenim časti polypeptidového reťazca proenzýmu
1403 + 1404 Klasifikácia enzýmov:
-podľa typu chemickej reakcie, ktoré katalyzujú ( nie podľa typu substrátu, ktorého premenu katalyzujú)
-na 6 hlavných tried
1.HYDROLÁZY: pepsín, proteinázy, lipáza, trypsím, chemotrypsín
TRIEDY ENZÝMOV:
1.Hydrolázy-štiepia substráty/ makromolekuly za účasti vody
2.Oxidoreduktázy- katalyzujúce oxidáciu/redukciu/dehydrogenáciu substrátu
3.IZOMERÁZY- premena jedného izoméru na iný izomér ( napr. premena glukóza-6-fosfátu na fruktóza-6-fosfát)
4 SYNTETÁZY=LIGÁZY (1420)
-katalyzujú reakcie, pre ktoré sa potrebná energia získa štiepením ATP
-katalyzujú reakcie zlúčenia dvoch molekúl substrátov = endergonické reakcie
1398 Pri kompetatívnej inhibícii:
-inhibítor sa viaže na aktívne centrum enzýmu
-inhibítor má podobnú štruktúru ako substrát
-možno tlmiť účinok inhibítora zvýšením koncentrácie substrátu
1399 Nekompetatívna inhibícia enzýmu ŤAŽKÝMI KOVAMI:
-nevratná
-podmienená narušením terciárnej štruktúry enzýmu = denaturácia enzýmu
1400 Kompetatívnu inhibíciu možno zrušiť:
-odstránením inhibítora z reakčnej zmesi
-zvýšením koncentrácie substrátu
1402 Pri alosterickej inhibicii môže ( NAUČIŤ SA!)
1.meniť:
-kvartérna štruktúra enzýmu
-konformácia enzýmu
2.stať alosterickým inhibítorom:
-produkt reakcie
-niektorý z inteřediátov metabolizmu
-inhibitor viazať mimo aktívneho centra enzýmu
1405 Hydrolytické štiepenie ESTEROVEJ VÄZBY katalyzuje:
-lipáza za vzniku kyseliny a alkoholu
-fosfatáza za vzniku kyseliny fosforečnej
-glukóza-6-fosfotáza za spotreby molekuly vody a vzniku glukózy
1406 Štiepenie peptidovej väzby katalyzuje:
-hydroláza:
•proteináza
•trypsín
•peptidáza
NIE AMYLÁZA !
1407 Hydrolytické štiepenie glykozifovej väzby katalyzuje:
-sacharáza
-laktáza
-amyláza
-glykozidáza
1409 Medzi oxidoreduktázy patria:
- enzýmy s koenzýmami NAD+
-ktoré sa nachádzajú v mitochondriách
( môžu sa nazývať aj dehydrogenázy)
1410 Rýchlosť enzymovej reakcie zvyšuje:
-zvýšenie koncentrácie substrátu reakcie
-zvýšenie množstva enzýmu, ak je nadbytok substrátu
-pôsobenie aktivátorov enzýmov
-zvýšenie teploty reakčnej zmesi z 30• na 37•
1411 Živý organizmus:
-prijíma, transformuje a využíva energiu z okolitého prostredia
-prijatú energiu transformuje do makroergických zlúčenín
-využíva energiu uloženú najmä v molekule ATP
-tvorí ATP v glykolýze aj v anaerobných podmienkach
-využíva pečeňový glykogén ako zásobu glukózy
1412 Energia vo forme ATP:
-predstavuje najdôležitejší zdroj energie v ľudskom organizme
-získava sa v organizme najmä oxidáciou substrátov a využíva sa na aktiváciu molekúl substrátov
-tvorí sa:
•v mitochondriách
•v dýchacom reťazci
•v procesoch oxidatívnej fosforylácie
-využíva sa na svalovú prácu
1413 Oxidácie substrátov:
-prebiehajú v cytosole aj mitochondriách bunky
-vedú v organizme k tvorbe energie
-v živých sústavách obyčajne nie sú jednostupňové
-katalyzujú enzýmy s koenzýmami NAD+ a FAD a dehydrogenázy
-sú tiež súčasťou Krebsovho cyklu
1415 Hydrolázy:
-štiepia bielkoviny ma menšie peptidy a aminokyseliny
-štiepia neutrálne tuky/ triacylglyceroly na glycerol a karboxylové kyseliny
-štiepia substráty za účasti vody ( nie H2!)
-majú bielkovinovú povahu
1416 Biokatalyzátory:
-majú v porovnaní s anorganickými katalyzátormi špecifický účinok
-znižujú aktivačnú energiu
-pri vyššej teplote strácajú biologickú aktivitu
-často vyžadujú pre svoju činnosť okrem bielkovinovej zložky aj zložku nebielkovinovú
-môžu sú zachovať katalytické účinky aj po izolovaní buniek ( in vitro)
1417 Enzým, ktorý stiepi dipeptid glycyl-glycín:
-sa nazýva glycyl-glycín-hydroláza
-vyžaduje pre štiepenie účasť vody
-je peptidáza
1419 Premena glukóza-6-fosfátu na fruktóza-6-fosfát je:
-reakcia glykolyzy
-spojená s premenou aldohexózy na ketohexózu ( tvoria štruktúrne izomery)
-katalyzovaná IZOMERÁZAMI
1386 Lipáza:
-hydroláza
-tráviaci enzým, ktoré stiepi tuky prijaté potravou
-tvorí sa v PANKREASE
1388 Proteolytické enzýmy tráviaceho traktu sa tvoria:
-v žalúdku
-v pankrease
1389 Medzi hydrolytické procesy patrí:
-štiepenie bielkovín proteázami a pepsínom
- štiepenie škrobu a glykogénu amylázou
- štiepenie tukov lipázou
1425 Alkoholdehydrogenáza:
-patrí medzi oxidoreduktázy
-katalyzuje VRATNÚ REAKCIU ( katalyzuje oxidáciou alkoholu na aldehyd/ redukciu aldehydu na alkohol)
