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Bioquimica > Lipidos > Flashcards

Lipidos Flashcards

1
Q

Elementos que componen a los lípidos

A

CHO
Pueden presentar átomos de N y P y en menor proporción S

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Q

Son moléculas heterogéneas

A

Lipidos

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Q

Insolubles al …

A

Agua

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4
Q

Solubles en …

A

Solventes orgánicos

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5
Q

Como se forman los lípidos ?

A

Puentes de H (cabezas)
Fuerzas de Vanderwaals (cadenas)

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6
Q

Lipidos saponificables

A

Lípidos antipáticos
Ácidos grasos
Lípidos neutros
Eicosanoides

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7
Q

Lípidos Insaponificables

A

Terpenos y esteroides

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8
Q

Lípidos antipáticos

A

Esfingolipidos y glicerolipidos

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9
Q

Lípidos neutros

A

Ceras y Acilgliceridos

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10
Q

Eicosanoides

A

Prostaglandinas

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11
Q

Lípidos más simples

A

Ácidos grasos

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12
Q

Ácido graso característica

A

Un grupo carboxilico (hidrofóbico) y una cadena hidrocarbonada (hidrofilico)
Es anfipatico

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13
Q

Anfipatico

A

Parte polar y no polar

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14
Q

Cadena corta AG

A

8 carbonos

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15
Q

Cadena media AG

A

10- 14 carbonos

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16
Q

Cadena larga AG

A

16 o mas Carbonos

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17
Q

Que determina las propiedades de los AG

A

La longitud de la Cadena y su grado de instauración

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18
Q

Los puntos de fusión se elevan…

A

Depende de la longitud de su Cadena

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19
Q

Los puntos de fusión disminuyen…

A

Depende del grado de insaturacion

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20
Q

AG saturados

A

Sólidos a T ambiente
Poco solubles en agua

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21
Q

AG insaturados

A

Líquidos a T ambiente
DOBLES enlaces
Oleico y palmitico

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22
Q

Monoinsaturados

A

1 doble enlace

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23
Q

Polinsaturado

A

+ de 2 dobles enlaces
AG esenciales
Omega 6 y 3

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24
Q

Ej. AG saturados

A

Animales
Mantequilla, tocino, carne

Vegetales
Aceites de coco, palma, alimentos procesados

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25
Q

Ej AG insaturados TRANS

A

Productos de rumiantes
Aceites hidrogenados
Margarinas

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26
Q

Los AG INSATURADOS Cis se dividen en

A

Polinsaturados y monoinsaturados

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27
Q

AG polinsaturados ej

A

Ac pido linoleico
Aceites de lino, soja, canola, nuez

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28
Q

AG monoinsaturados ej

A

Ácido OLEICO
Aceite de oliva
Aguacate

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29
Q

AG esenciales

A

Omega 6 y 3
Pertenecen a los AG polinsaturados

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30
Q

Una ingesta deficiente de omega 6 y 3 provoca

A

Artritis
Depresion
Bipolaridad, esquizofrenia

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31
Q

Triglicéridos

A

INSOLUBLES al agua
Densidad menor que el agua
Provee energía y aislamiento

32
Q

Cuanta energía liberan los triagliceroles

A

38.9 Kj/g

33
Q

Cuanta energía liberan los carbohidratos

A

17.2 kj/ g

34
Q

Fosfolipidos

A

Componentes estructurales de le membrana

35
Q

Agentes emulsionantes

A

Colina
Serina
Etanolamino

36
Q

Esfingolipidos

A

Alcohol cíclico

37
Q

Fosfogliceridos

A

Ej. COLINA

Glicerol
AG
Fosfato
Alcohol

38
Q

Esfingomielinas

A

Se diferencian por que tienen esfingosina en lugar de glicerol

39
Q

Cuáles son los lípidos más abundantes de las membranas celulares

A

Fosfogliceridos

40
Q

cual es el Fosfoglicerido más sencillo

A

Ácido fosfatidico

41
Q

Esfingolipidos

A

Componentes importantes en membranas animales y vegetales
Cerebrosidos y galactocerebrosidos 

42
Q

Qué alcohol contienen los esfingolípidos en animales

A

Esfingosina

43
Q

Qué alcohol contienen los esfingolipidos de los vegetales

A

Fitoesfingosina

44
Q

Cerebrosidos

A

No son iónicos
Un Monosacarido

45
Q

Galactocerebrosidos

A

Membranas celulares del cerebro

46
Q

Cómo se llama si se sulfata un cerebrósido

A

Sulfatido

47
Q

Sulfatido a pH fisiológico tiene cargas

A

NEGATIVASSSSS —

48
Q

Ceras

A

Mezclas de lípidos no polares
insolubles en agua
cubiertas protectoras de hojas tallos y vegetales
Ácidos grasos + alcohol

49
Q

Isoprenoides

A

Formados por Terpenos y esteroides

50
Q

Terpenos

A

Se clasifican según el número de residuos de isopreno

51
Q

Terpenoides mixtos

A

Vitamina E
Ubiquinona

52
Q

Filoquinona

A

Vitamina K

53
Q

Menaquinona

A

Vitamina K2

54
Q

Vitamina K

A

Transportador electrónico en la fotosíntesis

55
Q

Vitamina K2

A

Coagulación de la sangre

56
Q

Citocinas

A

Estimula la división celular de las plantas

57
Q

Esteroles

A

Lípidos estructurales presentes en la mayoría de células eucariotas
Derivados del anillo ciclopentanoperhidrofenantreno

58
Q

Esteroles en animales

A

Colesterol

59
Q

Esteroles en plantas

A

Estigmasterol

60
Q

Esteroles en hongos

A

Ergosterol

61
Q

Sales biliares

A

Se producen en el hígado y ayudan a digerir las grasas en el intestino delgado

62
Q

Lipoproteínas

A

Transportan lípidos por el torrente sanguíneo
Está en el plasma 

63
Q

Lipoproteínas malas

A

Quilomicron
VLDL
IDL
LDL


64
Q

Lipoproteína buena

A

HDL

65
Q

Lipoproteínas HDL

A

transportan el colesterol de las arterias y tejidos y lo llevan al hígado donde es eliminado a través de la bilis por la haces 

Eliminan COLESTEROL y lo reducen los niveles en sangre

66
Q

Lipoproteinas LDL

A

Más colesterol que proteína
Llevan colesterol a las células y lo depositan en células y tejidos y en las paredes de las arterias

67
Q

Eicosanoides

A

Derivados del ácido araquidonico
Su producción empieza cuando es liberado por medio de la fosfolipasa A 2

68
Q

Prostaglandinas

A

Promueven la INFLAMACIÓN (dolor y fiebre)
REPRODUCCIÓN ( ovulación y contracciones uterinas )
Digestión (inhibición de secreción grastrica)

69
Q

Tromboxanos

A

TXA2 y TXB2
Participan en la agregación de plaquetas y vasoconstricción

70
Q

Leucotrienos

A

Reacciones de defensa
Hipersensibilidad e inflamación

71
Q

Lípidos según su estado de agregación LIQUIDO

A

Aceites
peso molecular pequeño
ácidos grasos insaturados
almacenados en vegetales

72
Q

Lípidos según su estado de agregación SEMILIQUIDO

A

ácidos grasos largos
ácidos grasos insaturados
animales

73
Q

Lípidos según su estado de agregación SOLIDOS

A

Ceras
AG largos y saturados

74
Q

Cuanta energía aporta 1 gr de lípidos

A

9 kcal/g

75
Q

Enlace que tienen los lípidos

A

Ester

Bioquimica (10 decks)

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