Carbohidratos

Question 1

Biomoleculas más abundantes de la tierra

Answer 1

Carbohidratos

Question 2

Carbohidratos simples

Answer 2

Monosacaridos y Disacaridos

Question 3

Carbohidratos complejos

Answer 3

Polisacaridos

Question 4

Cuánto energía produce 1 g de carbohidratos

Answer 4

4 kCal

Question 5

Cuál es el monosacárido más abundante

Answer 5

La glucosa

Question 6

Los monosacárido se pueden hidrolizar a carbohidratos simples

Answer 6

NOOOOO

Question 7

Isomeria

Answer 7

Estructuras diferentes pero misma forma molecular

Question 8

Estéreoisómeros

Answer 8

Diferente forma en el espacio

Question 9

De qué depende el número de isómeros

Answer 9

De los carbonos quirales

Question 10

Que es un carbono quiral

Answer 10

Es un átomo de carbono que presenta cuatro uniones con átomos diferentes

Question 11

Enantiomeros

Answer 11

Cambio del OH en el carbono más distal

Question 12

Configuración D

Answer 12

Se pasa el OH a la derecha

Question 13

Configuración L

Answer 13

Cambio del OH a la izquierda

Question 14

Diastereomeros

Answer 14

No son espejo

Cis y trans

Question 15

Cis

Answer 15

Sustituyentes del mismo lado

Question 16

Trans

Answer 16

Sustituyentes en lados opuestos

Question 17

Epimeros

Answer 17

Configuración diferente en uno solo de sus carbonos quirales
C 2,3,4

Question 18

Proyección de Fischer

Answer 18

Esqueleto de pescado

Question 19

Proyección Haworth

Answer 19

Forma cíclica

Question 20

Anomero

Answer 20

carbono que se transforma en el centro quiral

Question 21

Aldohexosas

Answer 21

Genera 2 anillos diferentes

Question 22

Disacárido

Answer 22

Enlace glucósidico cuando se condensan dos grupos hidroxilo y se libera una molécula de agua

Question 23

Enlace de los carbohidratos

Answer 23

O-GLUCOSIDICO

Question 24

Enlace de los ácidos carboxílicos

Answer 24

N-GLUCOSIDICOS

Question 25

Enlace monocarbonilico 

Answer 25

Enlace entre el carbono quiral y OH del segundo 

Question 26

Enlace dicarbonilico

Answer 26

Enlace entre los dos grupos OH de los carbonos quirales

Question 27

Cómo se forma la sacarosa

Answer 27

Glucosa + fructosa

Question 28

Cómo se forma la lactosa

Answer 28

Galactosa + glucosa

Question 29

Cómo se forma la maltosa

Answer 29

Glucosa + glucosa

Question 30

Glucosidasas

Answer 30

Catalizan la hidrólisis del enlace glucósidico para generar dos sacaridos

Question 31

Polisacáridos

Answer 31

Macromoléculas complejas Alto peso molecular Unión de 11 o más monosacárido os mediante enlaces glucósidicos 

Question 32

Homopolisacáridos

Answer 32

Mismo monomero Pueden ser lineales o ramificados

Question 33

Ejemplo de un  Homopolisacárido

Answer 33

Celulosa

Question 34

Heteropolisacáridos

Answer 34

Dos tipos de monomeros puede ser lineal o ramificado

Question 35

Almidón

Answer 35

Almacén de energía Se encuentra en casi todos los vegetales y frutas no maduras

Question 36

Compuestos que forman el almidón

Answer 36

Amilosa y amilopectina

Question 37

Representa el 70% de granos como maíz y trigo

Answer 37

Almidón

Question 38

Cómo es degradado el almidón

Answer 38

Por enzimas como la amilasa que es secretada por las glándulas salivales y el páncreas

Question 39

Amilosa

Answer 39

Polímero lineal formado de 250 a 300 U Enlaces a (1-4)

Question 40

Amilopectina

Answer 40

Polímero ramificado formado por 1000 U Uniones a(1-6)

Question 41

Glucógeno

Answer 41

Hígado y músculo Principal almacén de energía en células animales Peso molecular elevado 

Question 42

Polisacáridos estructurales

Answer 42

Celulosa colágeno Quitina queratina

Question 43

Celulosa

Answer 43

Pared celular de los vegetales Molécula orgánica más abundante de la naturaleza Enlaces B(1-4) 

Question 44

Las enzimas salivales pueden catalizar la celulosa

Answer 44

No porque contiene enlaces b 1-4 que la amilasa no puede catalizar

Question 45

Homopolisacaridos (Quitina)

Answer 45

Exoesqueleto de los artrópodos Paredes de los hongos Estructura FIBROSA

Question 46

Heteropolisacaridos

Answer 46

Son ácidos por la presencia de FOSFATOS Forman complejos proteoglucanos (ácido hialuronico)

Question 47

Dónde podemos encontrar ácido hialuronico

Answer 47

Piel tejido conectivo cartílago líquido sinovial

Question 48

Dermatan sulfató

Answer 48

Válvulas cardíacas Corazon V.s

Question 49

Glucoproteína

Answer 49

Más de la mitad de las proteínas eucariotas

Question 50

Glucolípídoos

Answer 50

Dan estabilidad a la membrana

Question 51

Polímeros ramificados

Answer 51

Forma la pared celular de las bacterias (peptidoglucano) Gram + y Gram -

Question 52

Gram positivas

Answer 52

Tiene morado

Question 53

Gram negativas

Answer 53

Tiñe rojo

Question 54

Técnica de tinción

Answer 54

Desarrollado por un microbiólogo danés Graham