Lipidos Flashcards
Lipidos simples
Acidos grasos
Acigliceroles
Ceras
Lipidos compuestos
Glicerofosfolipidos
Esfingolipidos
Glucolipidos
Lipoproteínas
Lipidos asociados
Terpenoides
Esteroides
Eicosanoides
Saturados son sólidos, semisólidos a temperatura ambiente, representan del 10 al 50% de ácidos grasos
Oleico
Palmitico
Insaturados, puntos de fusion más bajo que los saturados
Linolenico
Araquidonico
Esteres formados por un gliceol y uno o más acidos grasos
Acilgliceroles
Formados por un acido graso de cadena larga, esterificado con un alcohol, no pueden ser asimilables por el organismo humano, sólidos y duros a temp ambiente
Ceras
Lipidos compuestos
Glicerofosfolipidos
Esfingolipidos
Glucolipidos
Lipoproteinas
Pueden o no estar esterificados
Lipidos asociados
De acuerdo a su estructura quimica los lipidos asociados se dividen en
Terpenoides, esteroides y eicosanoides
Clasificacion de terpenoides
lineales (fitol-clorofila/escualeno-colesterol)
mixtos (vitamina A y precursores)
cíclicos (metanol, alcanfor, limoneno-aceites esenciales)
Es precursos de los esteroides
colesterol
Esteroide con 8 carbonos
Esteroles (colesterol, vitamina D, citoesterol, estigmosterol)
Esteroide con 5 carbonos
Acidos bilares y sus sales (ácidos colicos, glicolicos, taurocolicos, desoxicolico y litocolico)
Esteroide con 2 carbonos
Progesterona y esteroides suprarrenales (cortisona, cortisol, desoxicosterona, aldosterona)