Lipídios Flashcards
Funções dos Lipídios
ESTRUTURAL: componentes das membranas celulares
ENERGÉTICA: armazenam energia e usados quando ha pouca disponibilidade de carboidratos
PROTETOR: óleos e ceras que protegem folhas e pele para evitar desidratação
REGULADORES: constituem hormônios e vitaminas que regulam processos metabólicos
ISOLANTE: isolante térmico em animais
GLICERÍDIOS
Glicerol + moléculas de ácidos graxos
ÁCIDOS GRAXOS
Cadeia longa c COOH na extremidade
Instaurado: origem vegetal
Saturado: ruim pra saúde - asterosclerose - origem animal
ÓLEOS X GORDURAS
ÓLEOS: origem vegetal líquidos em temperatura ambiente
GORDURAS: origem animal, sólidos em temperatura ambiente, reserva energética
GLICEROL
-Reserva energética
- Isolante térmico
- Importante na absorção de vitaminas lipossolúveis (A,D,E e K)
LIPÍDIOS ESSENCIAIS
Óleos vegetais e peixes marinhos
Construção de membranas celulares e síntese de substancias reguladoras
CERÍDIOS
- recobrem a superfície das plantas para evitar perda d’água
- revestimento corporal de insetos
- muito insolúveis
FOSFOLIPÍDIOS
Cabeça hidrofílico e cauda hidrofóbica
Compõe biomembranas
CAROTENOIDES
-insolúveis em água e solúveis em óleos vegetais
-presente em todas as células das plantas - auxilia na fotossíntese
- produção de vitaminas K,A e E em animais
ESTEROIDE
-derivado do colesterol
-síntese de hormônios sexuais e vit D
-formação dos sais biliares
- testosterona, estrógeno e progesterona
COLESTEROL
- componente membrana celular de animais
- não é presente em vegetais
- produzido no fígado e é matéria prima para a produção da membrana celular e esteroides em humanos
LDL (colesterol ruim)
-lipoproteína baixa densidade
- acúmulo de placas de gorduras nas artérias - ASTEROSCLEROSE - forma coágulos
HDL (colesterol)
-lipoproteína de alta densidade
-transporta fosfolipidios
-não se acumula nas artérias - levado ao fígado e excretado
COLESTEROL BOM (HDL) VS COLESTEROL RUIM
Não é associado ao colesterol em si, e sim às proteínas que os transportam
