Lipidi E Membrane

Question 1

Che meccanismo permette alle membrane di formarsi?

Answer 1

Il fatto che il solvente nel quale si trovino sia l’acqua, difatti è la costante di elettrica dell’acqua a permettere la separazione delle cariche degli ioni per mantenerli in soluzione.
Così le molecole idrofobiche stanno tutte vicine e si sperano dall’acqua.

Question 2

Cosa sono i lipidi?

Answer 2

Sono delle molecole ANFIPATICHE.
Hanno una parte polare e una apolare.

Question 3

Cosa sono gli acidi grassi?

Answer 3

Sono molecole anfipatiche.
Il gruppo carbossilico è ionizzabile e può reagire con H2O mentre la catena idrofobica no.

Question 4

Cosa sono i trigliceridi?

Answer 4

Sono esteri di 3 acidi grassi e una molecola di glicerolo.

Question 5

Cosa sono i fosfolipidi?

Answer 5

Sono i componenti delle membrane cellulari.
Sono formati da 2 catene di acidi grassi, il glicerolo è una testa polare.
Il glicerolo con 2 funzioni alcoliche lega 2 acidi grassi e con la terza funzione alcolica lega un Fosfato (carico negativamente a ph fisiologico)

Question 6

Cosa succede se c’è un doppio legame nei fosfolipidi?

Answer 6

Troviamo un acido grasso saturo e uno insaturo. Il doppio legame è sempre cis in modo da occupare più spazio e poter ripiegare la molecola.

Question 7

Cosa possiamo trovare attaccato alla testa del fosfato?

Answer 7

-ammina
-colina
-serina
-altre molecole di glicerolo
-altri zuccheri

Question 8

Come sono gli acidi grassi che troviamo negli organismi?

Answer 8

Sono sempre a lunga catena e il doppio legame si trova tra il C9 e il C10.

Question 9

Cosa è la sfingomielina?

Answer 9

È costituita da un amminoalcol esterificato con un acido grasso a lunga catena.
Si trovano soprattutto nelle guaine mieliniche del tessuto nervoso ma sono anche componenti di membrane.

Question 10

Cosa sono i gangliosidi?

Answer 10

Sono glicolipidi complessi. Il gruppo -OH lega un oligosaccaride e l’amminoalcol fa un legame ammidico con un acido grasso.

Question 11

Cosa è il colesterolo?

Answer 11

È un lipide particolare in quanto contiene anche regioni cicliche:
-4 anelli condensati :
-3 a 6 termini
-1 a 5 termini
C’è una catena idrofobica legata all’anello a 5 termini.

Question 12

Cosa è l’isoprene?

Answer 12

È un composto a 5 atomi di C con 2 doppi legami che permettono alla molecola di polimerizzare e dare poli-isopreni.

Question 13

Cosa è il Coenzima Q?

Answer 13

È un esempio di lipide con catena oligo-prenica.

Ha la testa polare grazie all’anello benzenico con due chinoni e una catena idrofobica formata da varie unità isopreniche.

Un esempio è il Q10 che è spesso usato contro l’invecchiamento.

Question 14

Come si forma una micella? E cosa è la concentrazione micellare critica?

Answer 14

Gli acidi grassi hanno una forma conica e tendono a disporsi con le teste polari verso l’acqua e le code apolari all’interno di questa struttura.

La concentrazione micellare critica rappresenta il punto in cui le molecole di acido grasso si organizzano in miclelle, queste micelle stanno sempre in equilibrio con le forme monomeriche in soluzione.

Question 15

Come si forma il doppio strato fosfolipidico?

Answer 15

I fosfolipidi hanno forma cilindrica e tendono a posizionarsi per formare un doppio strato fosfolipidico.

Es: liposoma

Question 16

Cosa causa la formazione di micelle e doppi strato fosfolipidico?

Answer 16

Le interazioni idrofobiche sono la causa di questa organizzazione strutturale.

Question 17

Come mai i fosfolipidi possono muoversi nella membrana?

Answer 17

Perché ci sono le interazioni deboli che lo permettono

Question 18

Che movimenti possono fare i fosfolipidi nelle membrane?

Answer 18

-diffusione trasversale : un po’ più complesso dato che la testa polare deve passare nell’ambiente apolare (enzimi flippasi)
-diffusione laterale

Question 19

Descrivi la fluidità del doppio strato fosfolipidico

Answer 19

La parte a contatto con l’acqua è molto compatta ( fa molto ponti a H) mentre la parte centrale è più mobile (interazioni idrofobiche deboli).

La fluidità dipende anche dalla composizione e della membrana

Dipende anche dal movimento dei fosfolipidi

Question 20

Come la temperatura influenza la fluidità delle membrane?

Answer 20

Il movimento dei fosfolipidi dipende dalla temperatura. Aumentando la temperatura aumenta il movimento di un fosfolipide.

Possiamo avere due strutture della membrana:
-gel cristallino
-liquido cristallino
La temperatura che permette di passare da uno stato all’altro si chiama temperatura di transizione.

Question 21

Da cosa dipende la fluidità delle membrane?

Answer 21

-temperatura
-saturazione delle code idrofobiche
-lunghezza delle code idrofobiche

Question 22

Che influenza ha il colesterolo per le membrane?

Answer 22

Colesterolo è un modulatore della fluidità di membrana. Fluidifica le membrane quando la membrana si trova sotto al temperatura di transizione e viceversa quando si trova sopra al temperatura di transizione la irrigidisce.

Question 23

Cosa è che lega le proteine ancorate alla membrana?

Answer 23

Sono resudui di isoprene, specificamente sono dei residui di farnesile e di geranilgeranile

Question 24

Cosa sono le membrane?

Answer 24

-barriere semipermeabili
-separano l’interno dall’esterno
-assicurano lo scambio di sostanza ed energia
-non fa entrare sostanze nocive

Question 25

Come sono infatti i fosfolipidi della memebrana?

Answer 25

1- acido grasso saturo 2- acido grasso insaturo cis 3- fosfato

Question 26

Cosa può passare la membrana da sola?

Answer 26

-piccole molecole idrofobiche come CO2, O2 -colesterolo -ormoni steroidei -alcuni ormoni possono solo mandare segnali perché sono carichi, ormoni peptidici e neurotrasmettitori

Question 27

Come fa la membrana a produrre segnali?

Answer 27

Gli ormoni portano un segnale alla cellula che possiede dei recettori sulla membrana, avviene un cambiamento conformazionale di questo recettore e trasmette il segnale all’interno della cellula, poi verrà amplificato.

Question 28

Cosa troviamo nelle zone più rigide delle membrane?

Answer 28

Sfingolipidi

Question 30

Cosa sono le proteine periferiche di membrana?

Answer 30

Non sono direttamente legata alla membrana tramite ancora lipidica ma sono proteine che devono ancorarsi alla testa polare dei fosfolipidi in base alla carica che hanno (pos - neg / neg - pos). Quindi devono avere come caratteristica quella di essere polare per poter interagire con le teste polari dei fosfolipidi.

Question 31

Che strutture possono avere le proteine periferiche:

Answer 31

- **ALFA ELICA ANFIPATICA** - **ALFA ELICA CON UN’ANSA**

Question 32

Proteine integrali di membrana, cosa sono?

Answer 32

Sono proteine che attraversano completamente la membrana

Question 33

Che tipi di proteine transmembrana ci sono?

Answer 33

-attraversa la membrana una sola alfa elica -la proteina attraversa più volte la memebrana: sono tutti tratti in alfa elica e si dispongono parallelamente alla memebrana e uno a fianco all’altro.

Question 34

Esempi di proteine che attraversano la memebrana con una sola alfa elica

Answer 34

-glicoforina: ha una regione che attraversa la membrana e due che sporgono. E glicosilata dal lato esterno. Si trova sui globuli rossi -antigene maggiore di istocompatibilità

Question 35

Dove si trovano C e N in una proteina transmembrana?

Answer 35

C si trova all’interno e N all’esterno (solitamente ma non è una cosa certa)

Question 36

Come faccio a capire se una proteina oltrepassa più volte la memebrana plasmatica?

Answer 36

Guardo il suo indice di idropatia, se c’è un tratto idrofobico è probabile che questo tratto si trovi all’interno e formi un alfa elica.

Question 37

Comportamento snorkeling di un amminoacido

Answer 37

Si verifica quando la catena laterale di un amminoacido idrofobico si orienta verso il core idrofobico della membrana, allontanandosi dall’interfaccia acquosa. -lisina o arginina

Question 38

Comportamento anti-snorkeling di una proteina

Answer 38

Si verifica quando la catena laterale di un amminoacido idrofobico si orienta verso il core idrofobico della membrana, allontanandosi dall’interfaccia acquosa. -triptofano o tirosina

Question 39

Ci sono delle eccezioni nella forma delle proteine trans memebrana?

Answer 39

Si, un esempio sono i trasportatori di glutammato e di ioni cloruro che hanno le alfa eliche perpendicolari alla memebrana e con regioni non ad alfa elica. Ci sono anche proteine che usano tratti in beta (beta barili).

Question 40

Cosa sono le proteine ancorate?

Answer 40

Sono proteine che si legano a qualcosa che è già sulla memebrana.

Question 41

A cosa possono le farsi le proteine ancorate?

Answer 41

- acidi grassi -catene isopreniche -fosfatidilinositolo

Question 43

Quali sono i processi del trasporto di membrana?

Answer 43

1. Trasporto attivo: richiede energia quindi contro gradiente 2. Trasporto passivo: non richiede energia, quindi secondo gradiente

Question 44

Cosa sono i lipid rafts?

Answer 44

???

Question 45

Che tipo di trasporto passivo ci sono

Answer 45

-semplice -facilitato -osmosi

Question 46

Cosa usiamo per il trasposto attivo primario

Answer 46

Pompe Strutture proteiche che idrolizzano atp per spostare molecole contro gradiente, Trasportano principalmente cariche positive Trasportando gli ioni carichi positivi generano una differenza di potenziale nella memebrana.

Question 47

Trasporto attivo secondario

Answer 47

Sfrutta l’energia che è stata creata dal gradiente ionico Simporto Antiporto

Question 48

Cariers

Answer 48

Sono proteine di trasporto che permettono il passaggio di sostanze specifiche. Trasporto passivo facilitato: non richiede energia ed è se sono gradiente Trasporto attivo: richiede energia ed abbiamo simporto e antiporto per spostare ioni contro gradiente

Question 49

Canali

Answer 49

Proteine che creano dei pori sulla memebrana che permettono il passaggio di sostanze. Sono regolati, stati aperto o chiuso. Controlla il potenziale di memebrana per cui modifiche nello stato del canale producono segnali elettrici rapidi che sono alla base del potenziale d’azione nella trasmissione nervosa e neuromuscolare.