Lipider - fordøjelse og absorption

Question 1

Hvordan kommer følgende fra enterocytten til blodet og videre til leveren?

• glycerol
• fedtsyrer under 10 carbonatomer
• Dannes TAG

Answer 1

• Glycerol: sendes direkte fra enterocytten til blodet og videre til leveren
• Fedtsyrer under 10 carbonatomer: sendes direkte fra enterocytten til blodbanen, hvor det transporteres med albumin og derefter videre til leveren
• TAG: pakkes med apolipoproteinet apoB48 til kylomikroner, som sendes ud i lymfen, hvor de senere løber over i blodet og transporteres til de perifære væv især fedtvævet, hvortil de afleverer fedtsyrer for til sidst at optages i leveren

Question 2

Beskriv de to måder hvorpå der i enterocytten igen dannes TAG, triacylglycerol

Answer 2

1) Fedtsyrer længere end 10 carbonatomer samt 2-MAG sendes til ER, hvor de igen samles til triacylgleroler
2) Fedtsyrerne kan også kobles på glycerol-3-fosfat, som dannes ud fra glykolysens dihydroxyacetonefosfat (DHAP)

Question 3

Galdesaltenes vigtigste funktion

Answer 3

Dannelse af blandingsmiceller, der er nødvendig for absorption af lipider

Question 4

Beskriv det enterohepatiske kredsløb (galdesalte):

Answer 4

Galdesalte optages aktivt i ileum, men en lille del af galdesaltene optages passivt i duedenum og jejunum. Fra enterocytterne sendes galdesaltene tilbage til leveren og genbruges

Question 5

Hvad er en blandingsmicelle?

Answer 5

Fedtsyrer, MAG’er med flere end 12 carbonatomor samt kolesterol, fedtopløselige vitaminer og andre lipider fra kosten pakkes sammen med galdesalte, så der opnås en hydrofil overflade.
- På den måde kan micellen bevæge sig i det hydrofile miljø i tarmlumen –> krydse slimlaget –> aflevere lipiderne til enterocytternes plasmamembran ved at fedtsyrerne og MAG’erne diffunderer gennem enterocytternes plasmamembran både ved passiv diffusion og ved faciliteret diffusion gennem særlig fedtsyremembran-transportere –> Blandingsmicellen opløses –> galdesaltene vender tilbage til tarmen

Question 6

Hvor fra udskilles colipase

Answer 6

Pancreassekretion

Question 7

Hvilke tre amfifile molekyler virker som emulgatorer og hvordan?

Answer 7

• Galdesalte, fedtsyrer og 2-monoacylglyeroler
• FUNKTION: indlejrer sig i fedtdråberne med deres hydrofile hoved vendende udadtil mod væskefasen, herved får fedtdråben en hydrofil overflade, så den kan eksistere i det hydrofile, vandige miljø i tarmen.
  Emulgatorerne forhindrer også, at fedtdråberne samler sig igen til større dråber.

Question 8

Hvordan transporteres lipider fra enterocytter?

Answer 8

Lipiderne transporteres i lymfe og blod i lipoproteinpartikler og når ud til perifært væv og til sidst til leveren

Question 9

Hvor optages fedtsyrer og MAG’er?

Answer 9

jejunum

Question 10

Hvad er bundet sammen af en esterbinding i triacylglyceroler?

Answer 10

Tre fedtsyrer og et glycerolmolekyle er bundet sammen med en esterbinding

Question 11

Hvilket enzym kløver esterbindinger i triacylglyceroler?

Answer 11

Lipase

Question 12

Hvad spaltes triacylglycerol til ved kløvning af esterbindinger?

Answer 12

• To frie fedtsyrer
• 2-monoacylglycerol (2-MAG), hvor den midterste dvs. den sekundære fedtsyre stadig er påhæftet
• lidt fri glycerol

Question 13

Beskriv kort opbygningen af et lipid i føde

Answer 13

Kostens lipider består primært af triaglyceroler, der indeholder tre fedtsyrer og et glycerolmolekyler sat sammen med en esterbinding

Question 14

Hvor udskilles lipase?

Answer 14

Ventriklen