Lipider

Question 1

Vad är lipider?

Answer 1

Lipider = fett och andra icke vattenlösliga ämnen

Question 2

Förklara fett & fettsyra

Answer 2

Fetter
 Fetter är estrar som bildas av fettsyror och den
glycerol (alkohol), fett = glycerylester

 Fettsyror är karboxylsyror med långa kolkedjor
 Omättade fetter har bildats med fettsyror med en
eller flera dubbelbindningar
 Energirik molekyl

(R = långa kolkedjor från fettsyror som är mättade eller omättade, Tex. Palmitinsyra C16, linolsyra C18)

Question 3

Förklara fosfolipider

Answer 3

Fosfolipider
 Fosfolipider är estrar av glycerol med två molekyler fettsyra och en molekyl fosforsyra
 Bygger upp biologiska membran

Question 4

Förklara steroidhormoner

Answer 4

 En annan typ av lipid
 Molekylerna har en stomme av fyra sammansatta (kondenserade) ringar av kolatomer (ej bensenringar).
 Kolesterol är en steroid. På en av ringarna hos kolesterolmolekylen sitter en OH-grupp -> kolesterol är en alkohol