Lipider

Question 1

Hvad er/består lipider/fedtstoffer rent kemisk?

Answer 1

Består af et varierende antal C og H atomer (carbonhydridkæde) hvortil der er bundet en carboxylgruppe (-COOH)
CH-delen (carbonhydridkæden) er upolær, mens ”hovedet” (-COOH) er polært

Question 2

Hvad er lipider rent biologisk?

Answer 2

Fedtstoffer (lipider) er biologiske stoffer, der er uopløselige i vand, men opløselige i svagt polære eller upolære opløsninger (f.eks er ”alkohol” og benzin organiske opløsningsmidler))
• Fællestræk: Fedtstoffer er upolære
• Eksempel: Fosforlipider

Question 3

Hvad er lipiders funktion i kroppen?

Answer 3

Energidepot - Vi lagre fedt som triglycerider, de fedtsyrer vi indtager gennem kosten er på triglycerid-form.

Membranlipider (fosfolipider, glykolipider og kolesterol)

Signalmolekyle (Diacylglycerol (DAG), Steorid hormoner, phosphatidylinositol phosphates (PIPs))

Question 4

Hvad hedder de 2 essentielle fedtsyrer?

Answer 4

Linolsyre - omega 6

Linolensyre - omega 3

Question 5

Hvordan finder man ud af hvilken type monoumættet eller polyumættet fedt det er? (omega)

Answer 5

Man tæller fra omega enden (methyl enden) til dobbeltbindingen, for at finde ud af hvilken omega fedtsyre det er.

Question 6

Hvad hedder de to grupper af Phospholipider og hvad er de opbygget af?

Answer 6

Fosfoglycerider - Glycerol + to fede syrer + fosfatgruppe + alkohol

Sphingolipider - Sphingosin + en fed syrer + fosfatgruppe + alkohol

Question 7

Hvad er funktionen af kolestorol i cellemembranen?

Answer 7

Umættet, cycklisk alkohol (polære del), det giver cellemembranen elasticitet

Question 8

Hvilke stoffer dannes ved hydrolyse af et triglycerid?

Answer 8

Et glycerolmolekyle og 3 frie fedtsyrekæder

Question 9

Hvad kan kolesterol?

Answer 9

Kan syntetiseres i alle kerneholdige celler

Indgår i dannelsen af galdesyrer (leveren), steroidhormoner (binyrebarken og kønskirtlerne), vitamin D3 (huden)