Carbonhydrider, Karakteristiske Grupper Og Stofklasser Flashcards
Er carbonhydrider polære eller upolære?
Hvordan bindes de sammen
De er upolære og opløses derfor i upolære opløsningsmidler
Bindes sammen af van der waals interaktioner ( londonbindinger)
Nævn de 4 carbonhydridforbindelser og info om dem
Hydroxyforbindelser (alkoholer & phenoler) polære
Oxoforbindelser (aldehyder og ketoner) - erstatter H-atom med et dobbeltbundet O-atom. Keton er C der er bundet til to C og en dobbeltbinding til O. Aldehyd er C med en binding til C en til H og en dobbeltbinding til O.
Aldehyd ender på al og gruppen sidder i enden, keton ender på on og gruppen sidder i midten.
Carboxylsyre
Aminer - indeholder N
Hvad er en kondenseringsreaktion? Og hvad kan den danne?
En reaktion mellem to molekyler under fraspaltning af vand - også kaldet hydrolyse.
Når to hydroxyforbindelser bindes under fraspaltning af vand dannes en ether R-O-R (glykosidbindingen mellem glukose molekyler er en ether)
Når alkohol og en oxosyre bindes under fraspaltning af vand dannes en ester. Det er et radikal bundet til et C hvor der er en dobbeltbinding til O og en enkeltbinding til O, til den er der et andet radikal. Det ses fx i triglycerid.
Når ammoniak og en carboxylsyre bindes under fraspaltning af vand får man en amid. Det er et C atom der er bundet til et radikal, NH2 og en dobbeltbinding til O. Det ses fx i proteindannelse (peptidbinding) da det er en aminosyrer + aminosyrer, hvor NH2 i den ene binder til COOH i den anden.
Typer af carbonhydrider og deres form.
Alifatiske - kæder
Cykliske - i ring, der er alicykliske og aromatiske
