lipideos - bioquimica Flashcards
funções dos lipideos
armazenamento de energia, isolamento termico, proteção dos orgaos, produção de hormonios e estrutura celular.
quais os principais tipos de lipideos
ac. graxos, triglicerideos, fosfolipideos, esteroides.
cite as caracteristicas dos ac. graxos
longas cadeias de carbono com uma carboxila na extremidade, pode ser saturado ou insaturado.
cite as caracteristicas dos triglicerideos
1 molecula de glicerol, 3 de ac. graxo. principal forma de armazenamento de energia em animais, isola a temperatura e garante energia a longo prazo.
cite as caracteristicas dos fosfolipideos
compoe as membranas plasmaticas. 2 ac. graxos, um grupo fosfato e uma molecula de glicerol. está na bicamada lipidica, atuando como uma barreira seletiva.
cite as caracterisitcas dos esteroides
base de 4 aneis de carbono. necessário pra fluidez das membranas e como precursor dos hormonios.
como os lipideos se comportam no quesito geramento de energia
são a fonte de energia secundaria, mas gera + ATP do que glicose e proteina.
qual a consequencia do baixo consumo de lipideos na alimentação
deficiencia de vitaminas lipossoluveis, comprometimento de produção hormonal, problemas na função celular e energia mais baixa.
o que significa dizer que um lipideo é anfipatico (pergunta importante ela disse q ia cobrar)
significa que eles possuem uma parte hidrofilica (que gosta de agua), e outra hidrofobica (repele agua). isso ocorre pq a molecula de lipideo é composta por uma cabeça hidrofilica (polar), que é soluvel em agua, e uma cauda hidrofobica (apolar), formada por cadeias de acidos graxos q nao se dissolvem em agua.
porque a propriedade anfipatica do lipideo é importante
para formar as bicamadas lipidicas e membranas num geral.
descreva as caracteristicas dos lipideos saturados.
Ligações simples
* Origem animal
* Ponto de fusão elevado
* Sólidos à temperatura
ambiente
* Manteiga, banha, sebo.
descreva as caracteristicas dos lipideos insaturados
Ligação dupla
* Origem vegetal
* Baixo ponto de fusão
* Líquidos à temperatura
ambiente
* Óleo de soja, milho
o que são lipideos
Moléculas orgânicas compostas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio, insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos.
o que são ac. graxos essenciais
Ácidos graxos que o corpo não pode sintetizar, como ômega-3 e ômega-6, devendo ser obtidos pela dieta.
o que é colesterol
Um esterol que desempenha papéis importantes na síntese de hormônios e na estrutura das membranas celulares, possui dois tipos, HDL e LDL.
