Likörer Flashcards
1
Q
När grundades Bols?
A
år 1575
2
Q
När skapas de flesta klassiska likörerna?
A
De skapades på 1800-talet
3
Q
Vad använder man för bas i likörer?
A
Någon typ av sprit:
- neutral finsprit
- aromatisk cognac, brandy, rom eller whisky
- ju exklusivare, desto dyrare likör
4
Q
Hur smaksätter man likörer?
A
Smaksättning sker genom:
- maceration (infusion) —-> färgad sprit
- maceration och destillation —> klar sprit
- tillsatts av essens (enkla likörer)
5
Q
På vilka sätt sötar man likörer?
A
Man använder sig av socker, honung eller glykos
6
Q
Vad för tillsatser kan används?
A
Grädde, färgämne, konserveringsämnen
