Eau de Vie des Fruits Flashcards
1
Q
Vad betyder Eau de Vie des Fruits?
A
Det betyder fruktbrandy, som är ett samlingsnamn för olagrad fruktsprit.
2
Q
Vart framställs Eau de Vie des Fruits?
A
I Alsace, Tyskland, Schweiz, Österrike och norra Italien.
3
Q
Det finn två olika tekniker för att tillverka Eau de Vie des Fruits, vilka olika frukter får man använda?
A
- Äpplen, päron, plommon, körsbär
- Hallon, blåbär, slånbär, oxelbär, fläderbär
4
Q
Vilka olika tekniker finns det när det kommer till tillverkningen av cidern?
A
- frukten krossas och bredes till cider genom jäsning i 2-6 veckor.
- råvarorna macereras i neutral sprit i 1-2 veckor.
5
Q
Vilka olika destillationstekniker använder man sig av?
A
Pot stills eller kombinationspannor.
