Från frukt till sprit Flashcards
1
Q
Vilka typer av frukter får användas?
A
Alla typer av frukter och bär kan brännas till sprit.
2
Q
Vilka är de viktigaste råvarorna?
A
Äpplen, plommon, päron och röda bär.
3
Q
På vilka två sätt kan man tillverka basen (cidern)?
A
- En vanlig jäsning där man tillsätter jäst och använder sockret från frukterna och bären.
- frukter och bär med lite socker jäses inte utan macereras i sprit. Urlakning av färg och smaker sker då och sedan kan det destilleras.
4
Q
Vilka olika destillationstekniker används?
A
- Pot still (högklassiga destillat)
- kolonnpanna (neutral sprit)
