Applejack Flashcards
1
Q
Vad är Applejack?
A
En amerikansk äppelsprit
2
Q
Vad använder man för råvaror i Applejack?
A
Det måste vara 100% äpplen, många olika sorter
3
Q
Hur framställer man Applejack?
A
- Äpplena krossas och pressas till juice
- jäses till cider i stora ekfat till 8-10%
- destilleras två gånger i pot stills till 80%
- lagring i oftast 200 liter ekfat i 2-4 år
