les Vitamines Flashcards
définition des vitamines ?
= substances organiques indispensbales à la vie qui n’ont pas de valeure énergétique propre et non-synthétisables par organisme
combien de vitamines existent ?
en france
13
quelles sont les caractéristique qui permettent de rassembler les vitamines ?
- micronutriments à l’état de trace dans l’alimentation
- besoins généralements couverts par alimentation variée et suffisante
que se passe-t-il si on a des carences en vitamines ?
c’est un problème majeur pouvant s’averer mortel
quels sont les causes des carences vitaminiques ?
multiples causes:
* apports insuffisants
* malabsorption
* absence de stockage
* élimination trop importante
est-ce grace un excès vitaminiques ?
très rare et pas très problématiques
les carences sont un problèmes comment ds les pays en voie de dvpmt ?
problèmes majeurs de santé publique à cause de la dénutrition
dans les pays industrialisés quels sont les grpes dits à risque d’avoir une carence vitaminique ?
- nouveau nés
- femmes enceintes et qui allète
- personnes agées
- personnes sujettes à alcoolisme et tabagisme
- pop adoptant comportement alimentaires : régime végétarien…
- personnes concernés par dialyses rénales chroniques ou traitements au long cours
- personnes ayant subi chirurgies bariatriques
certaines vitamines sont solubles dans quoi ?
les graisses = elles sont dites liposolubles et sont stockée dans l’orga
c’est quoi une vitamine liposobluble ?
elle est soluble ds les graisses et est stockées par l’organisme
est-ce les vitamiens solubles dans l’eau sont stockées dans l’orga ?
non elles sont dites hydrosolubles on doit donc avoir apport cst de vita hydro
À quoi se tiennent els vita liposolubles ?
aux lipides ingérés
quand les vita liposolubles vont-elles être absorbée ?
au moment de la digestion des lipides dans la 1ère partie de l’intestin grêle
Où sont stockée les vitamines liposolubles ?
ds les graisses
combien de temps les vitamines liposolubles peuvent-elles restées dans les graisse ?
pls jours voires pls mois pour certaines
quelles sont les vitamines liposolubles ?
- vitamine A ou rétinol
- ” E ou tocophérol
- ” K ou phylloquinone
- ” D ou cholécalciférol
les 4 vitamines lyposolubles sont impliquées dans quels fonctions ?
- fonction hormonale : A et D
- ” de stabilisation des mb et rôle anti oxydant pour E
- ” de coagulation pour K
les vitamines hydrosolubes restent-elles longtempsd ans le corps ?
non elles sont vite excrétées dnas l’urines si elles ne sont pas utilisées avant
y’a -t-il un stock de vitamines hydrosolubles ?
non ce qui ↗︎ risque de carence
quelles sont les 9 vitamines hydrosolubles ?
- B1 ou thiamine
- B2 ou riboflavine
- B6 ou pyridoxine
- B12 ou cobalamine
- B3 ou PP ou acide nicotinique
- B5 ou coenzy A =CoA ou acide pantothénique
- B8 ou H ou biotin
- B9 ou acide folique
- C ou acide ascorbique
de combien d’éléments sont constitués la plupart des enzymes ?
de 2 élements :
* le coenzyme
* l’apoenzyme=recepteur qui n’a pas fixé son coenzyme
le coenzyme ou cofacteur c’est quoi ?
- molé de petite taille et de nature non protéique
- corps chimique
l’apoenzyme c’est quoi ?
molé de nature protéique impliquée dans la reconnaissance du subtrat à sa liaison
l’holoenzyme c’est quoi ?
apoenzyme + coenzyme
le cofacteur intervient obligatoirement dans quoi ?
dans une réaction enzymatique
pourquoi le cofacteur intervient obligatoirement dans une réaction enzymatique ?
- pour compléter ou transporter un substrat
- accepter un produit
- comme participant à strucutre de enzyme
comment peut être le coenzyme ?
un ion inorganique ou une molécule organique
à partir de quoi est fabriqué le coenzyme ?
à partir de vitamine, c’est une molécule biologique
par qui est réalisée la synthèse naturelle des coenzymes ?
par des cell vivantes
que ce passe-t-il si synthèse des coenzymes ne peut pas ce faire par cell vivantes ?
coenzymes doivent être apportés par l’alimentation => notion de vitamines
quels sont les 2 types de coenzymes ?
- libres ou cosubtrats
- liés ou groupement prosthétique
quels sont les caratères communs entre cosubtrat et groupement prosthétiques ?
- pas de nature protéique
- st thermostables sauf vita C détruite à 100°C)
- faible poids moléculaire
- transfèrent une entité X : e-, etomes… d’une. molécule à une autre
le coenzyme intervient entant que quoi ds la catalyse enzymatique d’une réaction ?
en tant que cofacteur
comment sont liés les cosubtrats à l’apoenymes ?
faiblements liés par liaisons non covalents : NADP, ATP
comment sont liés les gpmt prosthétiques à l’apoenzymes ?
solidement fixés à l’apoenzyme par liaison covalent : FMN et FAD, biotine , pyridoxal phosphate
comment fonctionnent les cosubstrats sur reaction enzymatiques ?
dans 2 réactions enzymatiques successivec avec fixation de X puis libération de X sur l’accepteur
comment fonctionnent les gpmt prosthétiques sur reaction enzymatiques ?
dans une seule réaction => chargement et déchargment de X
dans quoi rentrent en jeu les coenzymes de transferts d’équivalents réducteurs ?
ds ctnes réactions d’oxydo réduction
quelles sont les coenzymes de transferts d’équivalents réducteurs ?
- coenzymes pyrimidiques :NAD, NADP
- coenzymes flaviniques : FAD, FMN
- la vita C
que permettent les coenzymes de transferts de gpmt d’atomes ?
transfert de gpmt d’atomes
quelles sont les coenzymes de tranferts de gpmt d’atomes ?
- transfert de CO₂: biotine
- transfert de gmpt monocarboné autre que CO₂: THF, cobalamines
- transferts de gpmt polycarbonés :CoA, pyrophosphate de thiamine
- autre coenzymes : phosphate de pyridoxal
quelle est la coenzyme qui permet transfert de CO₂?
la biotine
quelles sont les coenzymes qui permettent transfert de gpmt monocarbonés autres que le CO₂ ?
- THF = tétrahydrofurane
- cobalamines
quelles sont les coenzymes qui eprmettent le transfert de gpmt polycarbonés ?
- CoA
- pyrophosphate de thiamine
- ect
la vitamine est)elle l’agent actif de la cell ?
non c’est s amodification qui l’est
que permet la coenzyme biotine ?
transfert de CO₂
que permet les coenzymes THF et cobalamines ?
transfer de gpmt monocarboné autres que le CO₂
que permet les coenzymes CoA, pyrophosphate de thiamine ?
transfert de gpmt polycarbonés
