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bioénergétique (Pr carré) > les Glucides > Flashcards

les Glucides Flashcards

1
Q

par quel nom les glucides sont communément connus ?

A

les sucres

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2
Q

comment sont chimiquement les glucides ?

A

des hydrates de carbones

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3
Q

formule type des glucides?

A

Cn (H₂0)n

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4
Q

quels sont les ≠ types de sucres ?

A
  • les oses ou sucres simples
  • les osides ou combinaison de sucres
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5
Q

quels sont les composés biologiques à base d’oses les + abondants sur terre ?

A
  • la cellulose =>plantes
  • la chitine =>insectes
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6
Q

quels sont les differents sucres qui sont source E ?

A
  • glucose =>immédiate = sucres rapides
  • amidon, glycogène => de réserve = sucres lents
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7
Q

que est l’un des rôles des glucides ?

A

rôle structurale=>cellulose, hitine, acide hyaluronique qui constitue tissus comme la peau

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8
Q

sur certaines macromolé comment vont être les glucides ?

A

ils sont une partie intégrante de la strucutre des ces macromolé : acides nucléique coenzyme antibiotique etc

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9
Q

quel est l’autre rôle des glucides ?

A

dans les signaux de reconnaissance cellulaire , permettent recnnaissance de molé

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10
Q

que permet le rôle de signaux de reconnaissance cellulaire par les glucides ?

A

ce sont des determinants antigénique des bact ou des groupes sanguins

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11
Q

Que ce passe-t-il pour les osides si ils sont hydrolysés ?

A

ils peuvent récuperer des oses en cassant des liaisons intermoléculaire

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12
Q

est-ce que les oses par hydrolyse euvent se séparer ?

A

non

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13
Q

les oses sont quels types de saccharides ?

A

des monosaccharides

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14
Q

les osides sont quels types de saccharides ?

A

ce sont des polysaccharides

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15
Q

c’est quoi un polymère ?

A

quand il y a bcp, pls centaines, d’oses

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16
Q

C’est quoi un oligomère

A

quand il y a quelques oses

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17
Q

comment sont classé les holosides (oses) ?

A
  • oligosides : saccharose, maltose
  • polyosides
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18
Q

quels sont les 2 catégorie des polyosides ?

A
  • homogènes :amidon
  • hétérogène Ac. hyalronique
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19
Q

c’est quoi les hétérosides ?

A

oses + aglycone

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20
Q

Comment sont classés les hétérosides ?

A
  • hétérosides végétaux
  • glycoprot, glycolipides
  • nucléosides
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21
Q

quels condition pour avoir un polyoside ?

A

oses avec n> 10

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22
Q

quelle condition pour avoir un polyoside homogène ?

A

constitués d’un unique type d’oses

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23
Q

quelle condition pour avoir un polyoside hétérogène ?

A

il faut des unités de base ≠

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24
Q

Les sucres st les constituants de quoi ?

A
  • de ARN -> ribose
  • de ADN -> désoxribose
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25
Q

ex d’oses simples ?

A
  • glucose
  • galactose ect…
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26
Q

C’est quoi un dérivé d’oses ?

A

on a une structure d’oses mais sont modifiés

ex : galactosamine

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27
Q

c’est quoi les oses complexes ?

A

Sont composés d’un ose de base avec une branche complexe

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28
Q

les osides sont des polysaccharides donc ils sont le résultat de … ?

A

assemblage d’oses

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29
Q

les holosides c’est quoi ?

A
  • ne contiennent que des oses
  • sont representé par les oligosides et les polyosides
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30
Q

À quelle condition on a un oligosides ?

A

si on a moins de 10 oses

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31
Q

À quelle condition on a un polyosides ?

A

il a plu de 10 oses

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32
Q

comment peuvent être les polyosides ?

A
  • homogènes
  • hétérogènes
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33
Q

ds quelle condition on a un polyosides homogene ?

A

s’ils sont constitués d’un unique type répétés un ctn. nbre de fois

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34
Q

ds quelle condition on a un polyosides hétérogène ?

A

si ce sont des osides où il y a pls oses ≠

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35
Q

comment peuvent être les polyosides ?

A
  • homogène
  • hétérogènes
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36
Q

dans quelles conditions on a un polyosides homogènes ?

A

s’ils sont constitués d’un unique type d’oses répétées un certains nombre fois : + de 10 fois

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37
Q

dans quelle conditions on a un polyoside hétérogène ?

A

si ce sont des osides où il y a pls oses ≠

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38
Q

quand va-t-on parler d’hétérosides ?

A

quand les oses sont liés à un aglycone = partie non glucidique

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39
Q

c’est quoi les diholosides ?

A

association de 2 oses il peut être homogène = maltose ou hétérogène = saccharose

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40
Q
A
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41
Q

les oses sont-ils des polyalcools ?

A

oui, ils renferment une fonction à caractère aldéhydique ou cétonique

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42
Q

c’est quoi un polyalcools ?

A

une molécules ayant 2 fonctions alcool ou plus sur autant de carbones ≠

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43
Q

comment appelle-t-on un oses avec. une fonction aldéhydique ?

A

un aldose

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44
Q

comment appelle-t-on un ose qaund il a une fonction cétone ?

A

on parle de cétose

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45
Q

nomenclature

c’est quoi un aldose ?

jsp si c’est une ou un

A

un ose avec une fonction aldéhydique

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46
Q

nomenclature

c’est quoi une cétose ?

jsp si c’est une ou un

A

un oses avec un fonction cétone

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47
Q

nomenclature

comment appelle-t-on un oses avec 3,4,5,6,7… Carbones ?

A
  • 3C = triose
  • 4C = tétrose
  • 5C=pentose
  • 6C= hexose
  • 7C= heptose

on peut parler de cétopentose, cétohexose… suivant la fonc°

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48
Q

combien les oses simples ont-ils de carbones ?

A

triose =>3C

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49
Q

ex d’oses simples ?

A
  • glycéraldéhyde =aldotriose
  • dihydroxyacétone =cétotriose
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50
Q

quels sont les 2 molécules importantes ds le métabolisme génétoque ?

A

le glycéraldéhyde et le
dihydorxyacétone

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51
Q

si on a un carbone asymétrique dans la molécule ça signifie quoi ?

A

que la molécule aura 2 énantiomères

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52
Q

rappel tripier chimie orga

que va-t-on trouver dans les isomères ?

A
  • les stéréoisomères : énantiomères et diastérisomères
  • les isomères constitutions
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53
Q

rappel tripier chimie orga

c’est quoi un isomères de constitution ?

A
  • même formule brute
  • enchainement ≠ au niveau des insaturations, fonctions de ramifications etc
  • formules développées ≠
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54
Q

rappel tripier chimie orga

c’est quoi un isomères de conformation ?

A
  • = conformères
  • simple rotation d’une liaison simple permet de passer d’une molécule à l’autre
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55
Q

rappel tripier chimie orga

comment sont 2 enantiomères ?

A
  • propriétés physique identiques
  • mais pouvoir rotatoire opposés : ils dévient la lumière dans 2 directions ≠
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56
Q

qd on parle de pouvoir rotatoire + ça veut dire quoi ?

A

quand c’est c’est dextrogyre => déviation vers la droite

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57
Q

qd on parle de pouvoir rotatoire - ça veut dire quoi ?

A

c’est lévrogyre donc déviation vers la gauche

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58
Q

y-a-t-il un rapport entre le fait d’être D/L et +/- ?

A

aucun il y a une exception c’est le glycéraldéhyde et ce n’est qu’une coincidence

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59
Q

dons la représentation de Fisher que represente le :－

A

= liaison C－OH

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60
Q

que permet la synthèse de Fischer-Kiliani ?

FK

A

permet d’obtenir de nouveaux oses

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61
Q

tous les aldoses seront-ils synthétisés à partir du glycéraldéhydes par FK ?

A

oui tous les aldoses peuvent être synthétisés

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62
Q

que va déterminer si un ose est L ou D ?

A

la position se l’hydorxyle -OH au dessu du groupement CH₂OH en bout de chaine

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63
Q

comment se passe la synthèse FK ?

A
  • allongement de la chaine carbonée d’un atome de carbone par extremité aldéhyque
  • mais le D est conservé on ne touche pas au bout de la chaine
  • À partir du glycéraldéhydes on obtients 2-D tréoses épimères qui peuvent a nouveau servir pour synthèse
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64
Q

que va-t-on insinuer qaund on parle d’**épimères selon FK ** ?

A

on désigne isomères des oses qui ne diffèrent que par orientation des substituants du C2 => on ne reagrde que l’orientation des substituants du C2

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65
Q

est-ce que la notion d’épimère selon FK est la même que pour les épimères en chimie orga ?

A

non

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66
Q

c’est quoi un épimère dit normaux ?

= épimères en chimie orga traditionnelle

A

on va regarder l’orientation des substituants de n’importe quel C asymétriques

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67
Q

peut-on avoir 2 composés qui peuvent être épimères mais pas forcément épimères selon FK ?

A

oui, donc 2 “pimères sont des diastéréoisomères qui ne diffèrent que par la configuration d’un unique centre d’asymétrie

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68
Q

généralement à quelle série appartient tous les oses dérivant du D-glycéraldéhydes ?

A

à la série D

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69
Q

généralement à quelle série appartient tous les oses dérivant du L-glycéraldéhydes ?

A

a la serie L

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70
Q

sur quoi repose la dégradation de Whol ?

A

sur l’attaque de l’ose par sa série aldéhyque donc dégradation d’un sucre appartenant à série D conduit au D-glycéraldéhyde

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71
Q

comment on peut passer d’un ose à son homologue inférieur selon Wohl ?

A

par la dégradtion de l’ose en passant par la cyanhydrine

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72
Q

c’est quoi la filiation des oses ?

A

= à la parenté qu’il y a entre eux

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73
Q

que donne l’isomérie du Cn-1 ?

A

la série L ouD

le OH préterminal qui est audessu de CH₂OH

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74
Q

à quoi correspond l’isomère du C2 ?

A

donne l’épimère issu de FK

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75
Q

avec 2 aldoses peut on passer à un cétose ?

A

oui on peut, ce sont des isomères de constitutions => ils n’ont pass la même formule développée

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76
Q

quelle formule permet de déterminer le nbre de stéréoisomères des oses ?

A

2ⁿ n= nbre de carbone asymétriques dans l’ose

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77
Q

comment appelle-t-on le fait d’avoir un cétose à partir de 2 aldoses ?

A

= l’isomérie cétoénolique ou tautométrie

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78
Q

c’est quoi l’état de transition ds la tautométrie ?

A

l’ène-diol

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79
Q

c’est quoi la tautométrie ?

A

transformation d’un gourpement fonctionnel en un autre

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80
Q

le plus souvent comment se fait la tautométrie ?

A

par déplacement simultané d’un atome d’hydrogène et d’une liaison π

liaison π = liaison double

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81
Q

2 composés tautomères seront-ils des isomères de conformation interconvertibles ?

A

non, ce sont des isomères de constitution interconvertible

dans la plupart des cas avec déplacement H et changement de localisation d’une double liaison

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82
Q

quand a lieu l’isomérie cétoénolique ?

= tautométrie ?

A

quand il existe un H porté par un carbone situé en 𝛼 du carbonyle

premier atome de carbone attaché à un groupe fonctionnel

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83
Q

comment peut se faire la tautométrie ?

A
  • en milieu basique dilué
  • par réaction enzymatique grâce à une isomérase
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84
Q

quel est l’interet de la tautomérie ?

A

on peut facilement passer d’un épimère à un autre

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85
Q

quelle condition pour pouvoir cyclise un ose ?

A

seulement si ils sont consitués de 4 carbones ou plus

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86
Q

que doit on former pour cycliser un ose ?

A

on doit former un hémiaciétal interne

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Q

cycliser un ose

comment se forme un hémiacétal ?

A

via une réaction d’acétalisation

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Q

cycliser un ose

quels sont les ≠ intermédiares lors de la réaction d’acétalisation ?

A
  • un cétone ou aldéhyde avec de l’eau donne un gem-diol
  • un gem-diol avec un alcool donne un hémiacétal
  • un hémiacétal avec un alcool donne un acétal
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89
Q

cycliser un ose

comment on fait pour avoir le pont oxydique ?

A

on ajoute H₂O afin d’obtenir un gem-diol puis on le retire (déshydratation) pour obtenir liaison hémiacétalique à l’origine du pont oxydique

/!\ hydratation ne donne pas toujours un gem-diol

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Q

cycliser un ose

lors de la formation du pont oxydique on aura la formation de quoi ?

A

un nouveau carbon asymétrique : 2stéréoisomères = anomère 𝛼 et β

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91
Q

cycliser un ose

les 2 stéréoisomères sont ils des énatiomères ?

A

non

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92
Q

cycliser un ose

de quoi dérivent les formes cycliques naturelles des oses ?

A

de la formation d’un pont oxydique entre le C de la fonction aldéhyde ou cétone (C1 pour aldose-C2 pour cétose) et une fonction alcool (C4 pour aldohexose et C5/6 cétohéxose

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93
Q

cycliser un ose_

le pyranne c’est quel forme géométrique

A

un hexagone

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Q

cycliser un ose

dans la représentation de Haworht comment sont représenté le carbone et l’oxygène ?

A

dans un plan horizontal par un cycle hexagonal ou pyranique par analogie avec le pyranne
(cyclisation C1/C5)

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Q

cycliser un ose

comment peut-on représenter l’ose ?

autre qu’avec un cycle hexagonal ou pyranique

A

par un cyle pentagonal ou furabique par analogie avec me furanne (cyclisation C1/C4)

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96
Q

cycliser un ose_ Haworth

quelles sont les étapes pour cyclisation de Haworth d’un ose de serie D sous forme pyranique ?

A
  • bascule de molé à 90° dans le sens horaire
  • on enroule la molé dans le sen horaire en partant de l’aldéhyde du C1
  • rotation du OH porté par C5 pour se mettre dans le plan donc C6 passe aud essu du plan
  • on hydrtae pour obtenir un gem-diol
  • on fait réagir l’une ou l’autre des 2 fonctions OH du gem-diol avec OH du C5 : nouveau centre d’asymétrie = cabrone anomérique
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Q

cycliser un ose_ Haworth

comment va se faire la cyclisation de haworth pour tous les aldohexoses de la serie D sous forme pyranique ?

A

ils vont tous se retrouver avec un C6 au dessus du plan

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Q

cycliser un ose_ Haworth

que fait apparaitre le carbone anomérique ?

A

2 stéréoisomères : anomères 𝛼 et β

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99
Q

cycliser un ose_ Haworth

pour la série D comment est el C6 ?

A

au dessus du plan

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Q

cycliser un ose_ Haworth

comment seront les anomères de la série D ?

A
  • 𝛼: OH hémiacétalique en dessous du plan
  • β: OH hémiacétalique au-dessus du plan
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Q

cycliser un ose_ Haworth_série L

pour la série L où sera le C6 ?

A

en dessou du plan

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102
Q

cycliser un ose_ Haworth_série L

si C6 au-dessous du plan comment seront les anomères ?

A
  • 𝛼: OH hémiacétalique au-dessus du plan
  • β: OH hémiacétalique en dessous du plan
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103
Q

comment sont 2 molécules énantiomères ?

A

images l’une de l’autre dnas un miroir plan

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104
Q

cycliser un ose_ Haworth_ose série D sous forme furanique

comment on fait cyclisation d’un oses de série D sous forme furanique ?

A
  • roation 90° dan ssens horaire de la molécule
  • cyclisation C1/C4 =>hydratation fonction aldéhydes=> gem-diol=> 2 anomères 𝛼 et β
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105
Q

cycliser un ose_ Haworth_ose série D sous forme furanique

de quoi dépend la position des C5 et C6 dans la cyclisation des aldohexose sous forme furanique ?

A

dépend de l’orientation du OH porté par C4

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106
Q

cycliser un ose_ Haworth_ose série D sous forme furanique

comment se cyclise habituellement les cétohexoses et les aldopentoses ?

A

sous forme furanique

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107
Q

cycliser un ose_ Haworth_cyclisation pyranique d’un fructose

pourquoi la cyclisation du D-fructose est particulière ?

A

C anomérique est en position 2

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108
Q

cycliser un ose_ Haworth_cyclisation pyranique d’un fructose

comment est le fructose à l’état libre ?

A

il est sous forme pyranique

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109
Q

cycliser un ose_ Haworth_cyclisation furanique d’un cétose

comment se fait la cyclisation furanique d’un cétose ?

A

méthode similaire à celle de la cyclisation pyranique sauf du’elle se fait avec le C5

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110
Q

cycliser un ose_ Haworth_cyclisation furanique d’un cétose

la formee furanique est-elle habituelle chez les cétohexoses ?

A

oui

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111
Q

règle générale de la cyclisation

géneralemnt comment se cyclise les aldohexoses ?

A

sous forme pyranique mais peuvent =mt se cycliser sous forme furanique

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112
Q

règle générale de la cyclisation

quand les aldohexoses sont sous forme pyranique quel carbone indique l’appartenance à série D ou L ?

A

le carbone C6 et si il est audessu série D

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113
Q

règle générale de la cyclisation

les aldopentoses se cyclisent habituellement sous quelle forme ?

A

sous forme furanique mais peuvent =mt se cycliser sous forme pyranique

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114
Q

règle générale de la cyclisation

quand les aldopentoses sont sous furanique quelle carbone induique l’appartenance à série D ou L ?

A

la position du C5 si il est au-dessus ->série D

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115
Q

règle générale de la cyclisation

les cyclohexoses se cyclisent habituellement sous quel forme ?

A

forme furanique mais peuvent =mt se cycliser sous forme pyranique

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116
Q

règle générale de la cyclisation

quel carbone du cétohexose indique l’appartenance à la série D ou L ?

A

poistion de C6 si il est au dessis -> série D

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117
Q

est-ce que la représentation de Haworth est exacte ?

A

non, ce n’est qu’une approximation

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118
Q

pourquoi la représentation de Haworth n’est qu’une apporximation ?

A

car l’hétérocycle pyranique n’est pas plan mais en 3D

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119
Q

quelles sont les principales conformations ?

A
  • conformations chaise 🪑
  • ” Bateaux 🚤
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120
Q

comment peuvent être les subsituants ds la conformation chaise et bateau ?

A
  • axiale =perpendiclaire au plan
  • équatorial = dans le plan moyen
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121
Q

quelle est la conformation la plus stable ?

A

celle où les gros substituants sont en positions équatoriale

substituants= OH ou CH₂OH

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122
Q

mutarotation de Tanret

c’est quoi la mutarotation de Tanret ?

A

quand il y a variation du pouvoir rotatoire de la solution

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123
Q

mutarotation de Tanret

pourquoi on peut avoir une variation du pouvoir rotatoire de la solution ?

A

si on met ose en s° : éq entre les ≠ formes cycliques 𝛼 et β qui ont des pouvoirs rotatoire ≠

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124
Q

mutarotation de Tanret

la forme cyclique thermodynamiquement la plus stable sera-t-elle prédominant dans la s° ?

A

oui puisque les ≠ formes vont vers l’état d’éq le + stable thermodynamiquement

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125
Q

mutarotation de Tanret

qui va changer le pouvoir rotatoire ?

A

les anomères

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126
Q

mutarotation de Tanret

pour les aldohexose quelle est la forme la plus stable ?

A

ce sont les forme pyranique on a donc plus de pyranose

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127
Q

mutarotation de Tanret

est-ce que les molé peuvent subir un changement de conformation ?

A

oui mais elles tendront à revenir vers la forme la plus stables

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128
Q

mutarotation de Tanret

est-ce que la forme linéaire est stable ?

A

non on en trouve donc très peu

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129
Q

propriétés physiques des oses

comment sont les glucides ?

indice: même forme que la cocaïne

A

= poudre blanche à saveur sucrée dont le pouvoir sucrant est variable

130
Q

propriétés physiques des oses

comment sont les glucides dans l’eau ?

A

très solubles

131
Q

propriétés physiques des oses

pourquoi le glucides sont très solubles dans l’eau ?

A

grâce aux divers groupes OH qui permettent formation des liaisons hydrogènes

132
Q

propriétés physiques des oses

comment sont les glucides dans l’alcool?

A

solubilité faible

133
Q

propriétés physiques des oses

dans quel types de solvant les glucides ne sont pas solubles ?

A

ds solvants hydrophobe comme l’éther e

134
Q

propriétés physiques des oses

les glucides sont-ils soluble dans les solvants organiques ?

A

±

135
Q

propriétés physiques des oses

comment sont identifiés les solubles ?

A

par leur pouvoir rotatoire : ils sont un spectre caractéristique en infrarouge

136
Q

propriétés physiques des oses

les glucides absorbe-t-il en UV ?

A

non car ils n’ont pas de liaison double

137
Q

propriétés chimiques des oses_oxydation

À quoi est due l’oxydation des oses ?

A

due à la présence du carbonyle (C=O)

138
Q

propriétés chimiques des oses_oxydation

que va-t-on obtenir si on oxyde le C1 ?

A

un acide aldonique et si on le cyclise une lactone

139
Q

propriétés chimiques des oses_oxydation

la réaction d’oxydation des oses est-elle beaucoup utilisée ds le domaine médical ?

A

oui elle permet déterminer du glucose sanguin dans un milieu biologique

140
Q

propriétés chimiques des oses_oxydation

comment est la quantité de chromogène formé dans le prélevement ?

=méthode utilisé Quotidiennement dnas labo d’analyse

A

elle est porportionnelle à la quantité de glucose dnas le prélevement

141
Q

propriétés chimiques des oses_oxydation

pzut on aussi faire oxydation du C6 ?

A

oui on obtient alors de ‘lacide utinque

142
Q

propriétés chimiques des oses_oxydation

la formation d’acide uronique est-elle importante pour le corps humain ?

A

très importante

143
Q

propriétés chimiques des oses_oxydation

que permet l’acide D-glucuronique

A

permet la glucuronoconjugaison

144
Q

propriétés chimiques des oses_oxydation

que permet la glucuronoconjugaison ?

A

l’élimination d’un grand nombre de toxine comme la bilirubine libre, le paracétamol, la morphine … c’est un hémiacétalisation

145
Q

propriétés chimiques des oses_oxydation

avec un oxydant fort , à chaud ina ura oxydation de quel C ?

A

C1 et C6

146
Q

propriétés chimiques des oses_oxydation

que donne l’oxydation des C1-C6 ?

A

de l’acide aldarique =acide + aldéhydes

147
Q

propriétés chimiques des oses_oxydation

comment sont les acide aldarique avec lumière polarisé ?

A

ctn sont inactif parce qu’il présente un plan de symétrie : acide galactarique

148
Q

propriétés chimiques des oses_oxydation

les acides aldarique ont-ils peu de fonction biologique ?

A

oui

149
Q

propriétés chimiques des oses_oxydation

que ce passe-t-il qaund on oxyde à chaud la fonction cétonique d’un cétose ?

A

=>oxydation très forte => rupture au niveau carbone porteur de la fonction cétonique =>obtention de 2 molé cahcune porteuse acide carboxylique à ses extrémités

150
Q

propriétés chimiques des oses_oxydation

est-ce qu’on peut avoir une oxydation en milieu alcalin, à chaud ?

alcalin = basique

A

oui elle est réalisé avec ions métaliques => utilisation réactif = liqueur de Fehling

151
Q

propriétés chimiques des oses_oxydation

pourquoi les aldoses sont réducteurs ?

A

par leur fonction aldéhyque qui doit être libre

152
Q

propriétés chimiques des oses_oxydation

pourquoi la réaction de Fehling est utilisé ?

A

pour caractériser le pouvoir réducteur des oses cad la présence d’aldose en s°

153
Q

propriétés chimiques des oses_oxydation

les oses sont-ils réducteur si ils sont liés par leur fonction aldéhyde ?

A

il vont perdrent leur pouvoir réducteur

154
Q

propriétés chimiques des oses_réduction

comment se passe la réduction de l’aldéhyde parès réduction par liqueur de Fehling ?

A

fonction aldéhyde transformé en alcool => fromation des polyols

155
Q

propriétés chimiques des oses_réduction

c’est quoi la réduction de Fehling ?

A

réduction de l’ose et oxydation de l’ion Cu

156
Q

propriétés chimiques des oses_réduction

c’est quoi un polyol ?

A
  • issus des oses réduits
  • ctn polyols inactif en lumière polarisée => présen,ce paln de symétrue
157
Q

propriétés chimiques des oses_réduction

que ce passe-t-il si on réduit un cétose ?

A

on a alors 2 polyols épimères : on ne réduit pas vraiment l’ose on le transforme en 2 polyols épimères

158
Q

propriétés chimiques des oses_réduction

que donne le D-fructose ?

A

2 polyols épimères :
* 50% de D-glucitol
* 50% de D-mannitol

159
Q

propriétés chimiques des oses_réduction

pourquoi on utilise du mannitol ?

A

pour réduire la P° intracrânienne ds ctn cas de trauma craniens grave + pour patients atteint d’insuffisance reinal oligurique

160
Q

propriétés chimiques des oses_condensat° de 2 oses

que ce passe-t-il lors de la condensation de 2 oses ?

A

formation liaison osidique ou liaison acétalique

161
Q

propriétés chimiques des oses_condensat° de 2 oses

que fait intervenir la condensation de 2 oses ?

A

la fonction hémiacétalique d’au moins un des 2 oses

162
Q

propriétés chimiques des oses_condensat° de 2 oses

condensation de 2 oses est à l’origine de quoi ?

A

des polyosides donc entraine blocage de la configuration des oses mis en jeu => pas de mutarotation => on garde liaison cyclique

163
Q

propriétés chimiques des oses_condensat° de 2 oses

quelle est autre csq de condensation ?

A

l’ose qui met en jeu son carbone anomérique ds liaison osidique perd son pouvoir réducteur

164
Q

propriétés chimiques des oses_condensat° de 2 oses

quels sont les 2 csq de la condensation ?

A
  • blocage de la configuration des oses mis en jeu
  • l’ose qui met en jeu son carbone anomérique dans la liaison osidique perd son pouvoir réducteur
165
Q

propriétés chimiques des oses_condensat° de 2 oses

comment appelle-t-on la liaison formé entre les 2 oses ?

A

= osidique ou acétalique = pont oxydique

166
Q

propriétés chimiques des oses_condensat° de 2 oses

comment va-t-on appelé le fait de lier des sucres à des AA par condensation ?

A
  • on parle d’O-glycosylation =>serine et thréonine
  • N-glycosylation => aspargine
  • liaison sont donc O-glycosydique et N-glycosidiques
167
Q

propriétés chimiques des oses_réaction avec les prot

c’est quoi la réaction de Maillard ?

A

on condense un ose avc gpmt amine des prot à chaud et en milieu anhydre =>intermédiare incst à base de Schiff => réarrangement d’Amadori =>prot glyquée

168
Q

propriétés chimiques des oses_réaction avec les prot

comment nomme-t-on le phénomène le fait de condensé un oses navec un gpm amine des prot en milieu anhydre ?

A

=glycation

169
Q

propriétés chimiques des oses_réaction avec les prot

comment est le phénomène de glycation ?

A

non-enzymatique

170
Q

comment est le phénomène de glycosylation ?

A

enzymatique

171
Q

propriétés chimiques des oses_réaction avec les prot

que peut-on avoir si on à du glucose avec de l’Hb et des prot ?

A

de l’Hb glyquée et des prot glyquée = fructosamine => marqueurs du diabète

172
Q

propriétés chimiques dues aux alcools_esterification par H₃PO₄

quel ester est d’une très grande importance ds le émtabolisme des glucides ?

A

les ester phosphoriques

173
Q

propriétés chimiques dues aux alcools_esterification par H₃PO₄

dnas l’esterification des oses pas l’acide phosphorique quelles fonction qui est le plus souvent estérifiée ?

A

la fonction alcool primaire (C6 pr le glucose), on peut aussi avoi r estérification au niveaud e la fonction hemi-acétalique (C1)

glucose-6-phosphate

174
Q

propriétés chimiques dues aux alcools_esterification par H₃PO₄

les Glucose-6-phosphate est-il important ?

A
  • c’est la plaque tournante du métabolisme du glucose
  • important à la jonction de pls voies métaboliques
175
Q

propriétés chimiques dues aux alcools_esterification par H₃PO₄

comment est sotcké le G-6-P ?

A

sous forme de glycogènes qd il y a trop de glucose ds le sang puis retransformé en glucose qd il n’y en. a plus assez

176
Q

propriétés chimiques dues aux alcools_esterification par H₃PO₄

que permet la phosphorylation ?

A

elle empeche les glucides de sortir de la cell

177
Q

propriétés chimiques dues aux alcools_esterification par H₂SO₄

comment on obtient des ester sulfuriques ?

A

via les C2, C3,C4,C6 des oses qui peuvent être sulfatés

178
Q

propriétés chimiques dues aux alcools_esterification par H₂SO₄

Pq on ne peut pas obtenir d’ester sulfurique avec les C1 et C5 ?

pour les aldohexose

A

car ils ne sont pas libres

179
Q

propriétés chimiques dues aux alcools_perméthylation

à quoi correspond la perméthylation ?

A

à une méthylation complète suivue d’une hydrolyse

180
Q

propriétés chimiques dues aux alcools_perméthylation

à quoi consiste la perméthylation ?

A

à ajouter un grpmt méthyle (CH₃) au niveau de chaque fontion hydroxyle libre

181
Q

propriétés chimiques dues aux alcools_perméthylation

que permet la réaction de perméthylation ?

A

de pouvoir distinduer l’OH hémiacétalique d’un OH alcoolique

182
Q

propriétés chimiques dues aux alcools_perméthylation

que ce passe-t-il apères hydrolyse pour les liaisons osidiques et la fonction hémiacétaliques ?

A
  • liaison sont rompues
  • la fonction est tjrs libres elle n’est donc plus méthylée on peut donc facilement la reconnaitre =>étude structurale des oses
183
Q

propriétés chimiques dues aux alcools_aldolisation/cétolisation

pourquoi on dit biphosphate et non diphosphate ?

A

car les phosphate sont protés par des carbones ≠ (sur le C1 et C6)

184
Q

propriétés chimiques dues aux alcools_aldolisation/cétolisation

À quoi consiste l’aldolisation/cétolisation ?

A

condensation de 2 molécules

185
Q

propriétés chimiques dues aux alcools_aldolisation/cétolisation

que ce passe-t-il qaund on a un aldéhyde et un cétone qui s’unissent ?

A

elles donnent un aldol ou un cétol, chacune des 2 molé adoptant un mécanisme de réaction ≠

186
Q

propriétés chimiques dues aux alcools_aldolisation/cétolisation

la réactio d’aldolisation peut elle se faire avec 2 aldéhydes et 2 cétones ?

A

oui

187
Q

propriétés chimiques dues aux alcools_aldolisation/cétolisation

la réaction d’aldolisation/cétolisation est elle très importante ?

A

oui ds le métabolisme du glucose

188
Q

propriétés chimiques dues aux alcools_aldolisation/cétolisation

Où l’aldoases va catalyser la réaction d’aldolisation/cétolisation ?

A

dans le foir et ces réactions utilisées comme marqueurs hépatiques > cas d’hépatites aigües et de cancers hépatiques

189
Q

monographie des ose_triose

sous quelle forme les trioses sont rencontrés ?

A

forme d’éster phosphoriques

190
Q

monographie des ose_triose

Ex de triose ?

A
  • le 3-P-glycéraldéhyde
  • P-dihydroxyacétone
191
Q

monographie des ose_tétrose

À quel état sont identifié les tétroses ?

A

à l’état d’ester phosphorique

192
Q

monographie des ose_tétrose

ex de tréoses ?

A

l’érythrose-4-P qui est utilisé dans le métabolisme intermédiare des oses => voi des pentose=>pas énergétique

193
Q

monographie des ose_pentose: aldopentose

ex d’aldopentose ?

A
  • ribose
  • xylose
194
Q

monographie des ose_pentose : aldopentose

sous quelle forme est retrouvée le ribose ?

A

sous forme D-ribose dans les ARN et les nucléotides : AMP, ADP, ATP

195
Q

monographie des ose_pentose : aldopentose

où peut on trouver du ribose autre que dans l’ARN et les nucléotides ?

A

ds ctn ester phosphorique très importants pour le métabolisme : ribose 1-P /5-P/3-P

196
Q

monographie des ose_pentose : aldopentose

Où est retrouvé le Xylose ?

A

ds des molé plus complexes : protéoglycanes ou le sglycoprot

197
Q

monographie des ose_pentose : cétopentose

ex de cétopentose ?

A

D-ribulose et D-xylulose

198
Q

monographie des ose_pentose : cétopentose

sous quelle forme peuvent se retrouver le D-ribulose et D-xylulose ?

A

de ribolose-5-phosphate et de xylulose-5-phosphate tous 2 sont produits métabolisme des glucoses =>voies des pentoses

199
Q

monographie des ose_hexose: aldohexose

ex d’aldohexose ?

A
  • glucose
  • galactose
  • mannose
200
Q

monographie des ose_hexose: aldohexose

Où est retrouvé le glucose ?

A

dans les cell sous forme estérifiée :G-1-P et G-6-P

201
Q

monographie des ose_hexose: aldohexose

où est stocké le glucose ?

A

ds le foie et les muscles sous formes de glycogène

202
Q

monographie des ose_hexose: aldohexose

quel est le seul oses circulant dans le sang ?

A

le glucose avec une C° d’≈ 5mM

203
Q

monographie des ose_hexose: aldohexose

le galactose est-il un épimère du glucose ?

A

oui un épimère en C4

204
Q

monographie des ose_hexose: aldohexose

Où retrouve-t-on du galactose ?

A

dans le sucre,le lait , les glycolipides , les glycoprot et les cérébrosides

205
Q

monographie des ose_hexose: aldohexose

le mannose est-il un épimère du glucose ?

A

oui en C2

206
Q

monographie des ose_hexose: aldohexose

Où retrouve-t-on du mannose ?

A

ds les glycoprot et les glycolipides

207
Q

monographie des oses: oses complexes_acide neuramique

de quoi est à l’origine l’acide neuramique ?

A

de molécule qu’on rencontre très svt : acides sialiques

208
Q

monographie des oses: oses complexes_acide neuramique

de quoi résulte l’acide neuramique ?

A

de la fixation de l’acide pyruvique sur le D-mannosamine

209
Q

monographie des oses: oses complexes_acide sialiques

c’est quoi les acides sialiques ?

A

constituants de molé complexes comme les glycoprot et les glycolipides

210
Q

monographie des ose_hexose: cétohexose

ex de cétohexose ?

A

le fructose

211
Q

monographie des ose_hexose: cétohexose

comment est le pouvoir sucrant du fructose ?

A

c’est la molé ayant le plus haut pouvoir sucrant

212
Q

monographie des ose_hexose: cétohexose

À quoi est essentiellement lié le fructose ?

A

au glucose dnas le saccharose

213
Q

monographie des ose_hexose: cétohexose

sous quelle forme peuon retrouver le fructose ?

A

sous sa forme estérifiée : F6F ; F1P; F1,6P

214
Q

monographie des ose_dérivés d’oses : oses aminés

ex d’oses aminés ?

A
  • glucosamine ou le galactosamine (NH₂)
  • N-acétyl-glucosamine (NH-CO-CH₃)
  • et le N-acétyl-galactosamines ( “ )
215
Q

monographie des ose_dérivés d’oses : désoxyoses

ex de désoxyoses ?

A
  • fucose
  • sésoxyribose
216
Q

monographie des ose_dérivés d’oses : désoxyoses

À quoi apaprtient le fucose ?

A

au méthylose => oses ayant un CH₃ au lieu d’un OH

217
Q

monographie des ose_dérivés d’oses : désoxyoses

Où sont présent les méthyloses ?

A

ds les glycorpot, les glycolipides et les hétérosides

218
Q

monographie des ose_dérivés d’oses : désoxyoses

dnas quoi interviennent les désoxyoses ?

A

dans les groupes snaguins

219
Q

monographie des ose_dérivés d’oses : désoxyoses

le désoxyribose est un constuants de …

A

ADN

220
Q

monographie des ose_dérivés d’oses : désoxyoses

Comment est le désoxyribose ?

A

c’est un desoxyose non méthylose : OH remplacé par H et non CH₃

221
Q

monographie des ose_dérivés d’oses : désoxyoses

est-ce que tous les désoxyoses sont tous des méthyloses ?

A

non tous les désoxyoses ne sont pas des méthyloses

222
Q

monographie des ose_dérivés d’oses : acides uroniques

ex d’acides uroniques ?

A
  • acide-D-glucuronique
  • Acide-L-iduronique
223
Q

monographie des ose_dérivés d’oses : acides uroniques

quels rôles a l’acide-D-glucuronique ?

A
  • rôle structural
  • rôle de détoxification par glucuronoconjugaison = élimination de molé toxiques
  • précuseurs de vitamine C
224
Q

monographie des ose_dérivés d’oses : acides uroniques

Où est présent l’acide-D-glucuronique ?

A

dnas les glycosaminoglycanes

225
Q

monographie des ose_dérivés d’oses : acides uroniques

dans quoi intervient l’acide-L-iduronique ?

A

dnas la strucutre de polyosides animaux omme le dermatane sulfate et l’héparane sulfate

226
Q

les osides

si on hydorlyse un oside ça donne quoi ?

A

2 molécules d’ose ou plus

227
Q

les osides

quels sont les 2 types d’osides ?

A
  • les holosides
  • les hétérosides
228
Q

les osides

C’est quoi un holosides ?

A

exclusivement constitués par oses

229
Q

les osides

c’est quoi les hétérosides ?

A

consittués d’oses et d’une aprtie non “sucrée” appartenant aux aglycone

230
Q

les osides

que va-t-on trouver dans les holosides ?

A
  • les oligosides ou oligoholosides
  • les polyosides ou polyholosides
231
Q

les osides

quelles conditions pour avoir un oligoholosides ?

A

< 10 oses

232
Q

les osides

quelles sondition pour avoir un polyosides ?

A
  • > 10 oses
  • peuvent ête homogène
  • hétérogènes
233
Q

les oligosides_liaison osidique

que va-t-on avoir quand on a condensationd e 2 oses ?

A

liaison osidique = liaison acétalique

234
Q

les oligosides_liaison osidique

comment est généralement formée lalisiaon osidique ?

A

par condensationde la fonction hémiacétalique du 1er oses avec fonction alcool du 2ème ose et élimination d’une molécule d’eau due à la condensation

235
Q

les oligosides_liaison osidique

comment appelel-t-on la liaison si un OH est impliqué dans la liaison osidique ?

A

liaison oside-ose

236
Q

les oligosides_liaison osidique

que ce passe-t-il quand on a une fonction hémiacétalique libre ?

A

le diholoside est réducteur mais ce n’est pas une généralité !

237
Q

les oligosides_condensation entre 2 fonctions hémiacétalique

que ce passe-t-il si on a une condensation de 2 fonctions hémiacétaliques ?

A
  • liaison oside-oside
  • diholoside n’est pas réducteur pas de fonction hémiacétalique libre
238
Q

les oligosides_condensation entre 2 fonctions hémiacétalique

commment la liaison osidique peut être rompue ?

A

par hydrolyse acide ou enzymatique

239
Q

les oligosides_condensation entre 2 fonctions hémiacétalique

c’est quoi un osidase ?

A

enzyme spécifiques :
* se la struture du sucre engagé dans liaison osidique par son C anomérique
* configuration 𝛼 ou β

rappel C anomérique= C asymétrique

240
Q

monographie des diholosides : diholosides non réducteurs

ex de diholosides non réducteurs ?

A

le saccharpse = sucrose

241
Q

monographie des diholosides : diholosides non réducteurs

Quels sont les enzymes capables de cliver liaison avce saccharose ?

A

les 𝛼-glucosidases et les β-fructorsidase

242
Q

monographie des diholosides : diholosides non réducteurs

si le nom du diholosides se finit par osides ça veut dire quoi ?

A

la foction hémiacétlaique n’est pas libres donc la fonction hémiacétaliques n’est pas impliquées

243
Q

monographie des diholosides : diholosides

réducteurs

Que donne l’hydrolyse par une β-galactosidase du lactose ?

A

donne du galactose et du glucose

244
Q

monographie des diholosides : diholosides

réducteurs

de quoi est issu le maltose ?

A

molé issu de la dégradation de l’amidon par ctne amylases

245
Q

monographie des diholosides : diholosides

réducteurs

comment se présente le cellobiose ?

indice : comme la cocaïne

A

sous forme poudre blanche c’est un produit dégradation cellulose

246
Q

monographie des diholosides : diholosides

réducteurs

comment peut être détruit le cellobiose ?

A

per une β-glucosidase

247
Q

la cellulose c’est quoi ?

A

principal constituants des plantes

248
Q

oligoholosides

À quoi correspond un oligoholosides ?

A

à l’union de pls oses (au moins 10 ) reliés par liaisons osidiques

249
Q

oligoholosides

ex oligoholosides ?

A
  • lait de femme : riche en oligoholoside dérivé s du lacotse
  • urines
  • antibiotiques
250
Q

polyholoside homogènes

ex de polyholoside homogènes ?

A
  • l’amidon
  • le glycogène
  • cellulosedextranes
  • chitine
251
Q

polyholoside homogènes

polyholoside homogènes le plus connu ?

A

l’amidon

252
Q

polyholoside homogènes

c’est quoi l’amidon ?

A
  • polycondensat de molécules de glucoses = uniquement du glucose
  • polyoside de réserve chez végétaux
253
Q

polyholoside homogènes

taux de ramification de l’amidon ?

A

6%

254
Q

polyholoside homogènes

propriétés de l’amidon ?

A
  • poudre blanche
  • insoluble dans l’eau froide
  • doluble dans l’eau chaude
  • colorable en violet en cas de réaction avec l’iode
255
Q

polyholoside homogènes

structure de l’amidon ?

A
  • 20% des cas => forme polyoside linéaire : amylose
  • 80% des cas forme d’un polyoside ramifiée : l’isoamylose
256
Q

polyholoside homogènes_amidon

c’est quoi l’amylose ?

A
  • enchainement de molé de glucose ramifiées avec des liaisons 𝛼-D-glu (1-4)
  • peut s’enrouler en structure hélicoïdale
257
Q

polyholoside homogènes_amidon

c’est quoi l’isoamylose ?

A

chaines de D-glu liées par liaisons 𝛼(1-4) et des ramifications 𝛼(1-6) tous les 20-25 résidus

258
Q

polyholoside homogènes_amidon

peut-on utiliser le phénomènes de permythylation pour déterminer structure d’une molé ?

A

oui, on obtiendra une structure ≠ pour amylose et amylopectine

259
Q

polyholoside homogènes_amidon

durant la réaction de permythylation qui va être méthyler ?

A

tous les hydroxyels accessibles mais pas les extrémités libres => triméthyles pour extrémités réductrices

260
Q

polyholoside homogènes_glycogène

comment est la forme du glycogène ?

A

similaire à celle de l’amidon = amidon animal

261
Q

polyholoside homogènes_glycogène

Où se trouve le glycogène ?

A

dans le muscle, le foie

262
Q

polyholoside homogènes_glycogène

que va entrainer des déficits enzymatiques ?

A

des maladies comme la glycogénose

263
Q

polyholoside homogènes_glycogène

propriétés du glycogène ?

A
  • poudre blanche
  • soluble dans l’eau
  • opalescente
  • colorable en brun acajou en cas de réaction avec l’iode
264
Q

polyholoside homogènes_glycogène

structure du glycogène ?

A

molé de glcuose liées entre leles par liaison de types 𝛼(1-4) et 𝛼(1-6)

265
Q

polyholoside homogènes_glycogène

Taux de ramification du glycogène ?

A

10%

266
Q

polyholoside homogènes_glycogène

dnas quel milieu le glycogène est hydrolisable ?

A

en milieu acide ou avec des enzymes : amylase et phosphorylases

267
Q

polyholoside homogènes_cellulose

la cellulose c’est quoi ?

A
  • polycondensé de β-D-glucose (1-4)
  • substance de soutien des végétaux
  • représente moitié du carbone disponible sur terre
268
Q

polyholoside homogènes_cellulose

propriétés du glycogène ?

A
  • isnoluble dans l’eau
  • soluble dnas les sovlants organique : coton= fibres de cellulose
269
Q

polyholoside homogènes_cellulose

struture du glycogène ?

A

longues chaine liénaires parallèles associées grâce à des laiisons hydrogènes ou de Van der Waals

270
Q

polyholoside homogènes_cellulose

Que donne hydrolase acide de la cellulose ?

A

donnera du glucose

271
Q

polyholoside homogènes_cellulose

que donne hydrolase enymatique de la cellulose avec de la cellulase?

A

donnera de la cellobioqz

272
Q

enzymes

la cellulase = ?

A

β-glucosidase

273
Q

enzymes

l’amylase = ?

A

𝛼-glucosidase

274
Q

enzymes

l’invertase =?

A

β-fructosidase

275
Q

polyholoside homogènes_chitine

la chitine c’est quoi ?

A

polymère composé de N-acétylglucosamines et de liasion β(1-4)

276
Q

polyholoside homogènes_chitine

que constitue la chitine ?

A

l’exosquelette des arthropodes=insectes

277
Q

polyholoside homogènes_dextranes

À quoi correpsondent les dextranes ?

A

condensation de D-glucose somportants des liaisons 𝛼(1-6) et des ramification 𝛼(1-4)

278
Q

polyholoside homogènes_dextranes

pourquoi on utilise du dextrane ?

A

pour la chromatographie par gel-filtration

masse molaires moléculaires situées entre 50000et 100000

279
Q

polyholoside hétérogène

les polyholoside hétérogène sont essentiellement des …?

A

glycosaminoglycanes (GAG) ou mucopolysaccharides acides

280
Q
A
281
Q

polyholoside hétérogène

les polyholoside hétérogène sont ils libres ou attachés ?

A

ils peuvent être les 2

282
Q

polyholosides hétérogènes

Où sont présent les polyholosides hétérogènes?

A

dnas la susbtance fondamentale de brx tissus ; associées à elastine , au collagène

283
Q

polyholosides hétérogènes

comment sont les molé polyholosides hétérogènes ?

A

molé polyanionique qui retiennent l’eau et les cations

284
Q

polyholosides hétérogènes

comment agissent les polyholosides hétérogènes?

A

comme lubrifiant + ls occupent l’espace

285
Q

polyholosides hétérogènes

que ce passe-t-il si le métabolismes des polyholosides hétérogènes est pertubé. ?

A

on parle alors de mucopolysaccharidose

286
Q

polyholosides hétérogènes

comment sont les chaines des GAG ?

A
  • chaine de sucres complexes
  • motif disaccharidique de type acide uronique+ osamine répérté n fois
  • selon molé la strucutre peut être ≠
287
Q

polyholosides hétérogènes

comment est l’osamine ?

A

svt sulfaté ou acétylée

288
Q

polyholosides hétérogènes

c’est quoi la fonction pale des GAG ?

A

rétention d’eau dnas susbtance fondamentale + joue rôel de remplissage + de protection + de lubrifiant

289
Q

polyholosides hétérogènes

Ex de polyholosides hétérogènes ?

A
  • acide hyaluronique
  • chrondroïtine
  • dermatane sulfate
  • Kératane sulfate
  • β-GAG de sécretion : l’héparine
290
Q

polyholosides hétérogènes-acide hyaluronique

l’acide hyaluronique c’est quoi ?

A

cosntituants du TC pas fixé de manière covalente à une prot

291
Q

polyholosides hétérogènes-acide hyaluronique

comment sont les grpmt polaires de l’acide hyaluronique ?

A
  • ont fonction mécanique
  • barrière contre la diffusion
  • consituent humeur vitrée de l’oeil + liq synovial + TC
292
Q

polyholosides hétérogènes-acide hyaluronique

par quoi va être atteint l’acide hyaluronique ?

A

par la hyaluronidase elle coupe les liaisons β(1-4)

293
Q

polyholosides hétérogènes-acide hyaluronique

c’est quoi la hyaluronidase ?

A

enzyme retrouvée dans bact et dnas le venin du sang

294
Q

polyholosides hétérogènes-chondroïtine

où est présente la chondroïtine ?

A

dnas le cartilage

295
Q

polyholosides hétérogènes-chondroïtine

comment est fixée la chondroïtine à la prot ?d

A

svt de manière facon covalente

296
Q

polyholosides hétérogènes-dermatane sulfate

où sont présent le dermatane sulfate ?

A

ds peau, tendons , cartialge

297
Q

polyholosides hétérogènes-dermatane sulfatec

Comment est fixé le dermataen sulfate à la prot ?

A

souvent fixé de manière covalente

298
Q

polyholosides hétérogènes-l’héparine

où on trouve de l’héparine ?

A

dnas le spoumons le foie

299
Q

polyholosides hétérogènes-l’héparine

Par quoi est synthétisé l’héparine ?

A

par mastocytes

300
Q

polyholosides hétérogènes-l’héparine

propriétés de l’héparine ?

A

anticoagulantes elles sont donc employées comme médoc anticoagulants dnas milieu médical

301
Q

hétérosides

ex d’hétérosides ?

A
  • protéoglycanes
  • glycoprot
  • glycolipides
  • nucléoside et nucléotides
302
Q

hétérosides

les hétérosides sont ils présents chez les végétaux et chez les aimaux ?

A

oui chez les végétaux on la retrouve sous forme de digitaline

303
Q

hétérosides

Quels sont les ≠ types de liaisons covalentes ?

A
  • liaisons O-glycosidiques
  • liaisons N-glycosidiques
  • liaisons S-glycosidiquesq
304
Q

hétérosides_les glycolipides

les glycolipides sont des composants de quoi ?

A

composants majeur des mba cellulaires

305
Q

hétérosides_les glycolipides

comment sont les chaine glycanique ?

A

comprennent les mêmes oses que les chaine glycoprotéiques

306
Q

hétérosides_les glycolipides

Dans quoi sont impliqués les glycolipides ?

A

ds intéraction moléculaires et cellulaires ainsi que ds phénomènes de reconnaissances

307
Q

hétérosides_les glycoprot

dans les glycoport à combien est églae la partie glucidique par rapport à la partie prot ?

A

partie glucidique inf ou égale à partie protéique

308
Q

hétérosides_les glycoprot

masse molaire de la glycoprot composée de combien de % de glucides ?

A

composée de 1 à 50 % des glucides

309
Q

hétérosides_les glycoprot

quelles et la seule prot sériques ou mbaire qui est pas glycolysé mais pas dans le sang ?

A

l’albumine

310
Q

hétérosides_les glycoprot

où se fait la biosynthèse et la maturation des prot ?

A

Au sein du RE et appareil e golgi

311
Q

hétérosides_les glycoprot

comment se font les réaction de synthèse et de réaction des prot ?

A

grâce à des glycotransférases

312
Q

hétérosides_les glycoprot

quels sont les AA impliquées dans l’association entre prot et partie glucidique ?

A
  • sérine
  • thréonine
  • aspargine
313
Q

hétérosides_les glycoprot

type de liaison entre partie prot et partie glucidique ?

A
  • β-O-glycosidique
  • β-N-glycosidique
314
Q

hétérosides_les glycoprot

quelssont les oses des chaines qui sont fréquemment retrouvées chez l’homme ?

A

7 :
* glucose
* galactose
* mannose
* fucsoe
* N-acétumeglucosamine
* n-acétylegalactoamine
* acide N-acétyleneuramique = acide sialique

315
Q

hétérosides_les glycoprot

Comment est la chaine des glycoprot ?

A
  • chaine courte
  • N ou O glycalisation
  • aprtie glucidique moins abondante
  • ramification
  • présence de NANA
316
Q

comment est la chaine des protéoglycanes ?

A
  • chaine longue
  • O-glycolysation
  • sucres abondants
  • acides uroniques
  • motif répétés
317
Q

chaines des GAG ?

A
  • chaines ramifiées
  • pas d’acide uronique
  • pas de motif répétitif
  • présence d’acide sialique= NANA
318
Q

hétérosides_les glycoprot

quels st les les ≠ rôles des grpmt glycaniques au sein des prot ?

A
  • maintien de la strucutre de la prot ds fonformation biologique active
  • protection de la chaine peptidique des enzyme protéolytiques
  • intervention ds phénomène de reconnaissance cellulaire
  • controle de l’hydratation des mb
319
Q

hétérosides_les glycoprot

comment les gpmt glycanes interviennene t dans les phénomènes de reconnaissance cellulaire ?

A
  • arrêt de la prolifération cellulaire
  • régulation du phénomène d’adhésion des cell de défensee aux elle endothéliales
  • controle de vie des prot circulantes
320
Q

hétérosides_les protéoglycanes

comment sont les liaisons des protéoglycanes ?

A
  • non covalente (ionique) pour acide hyaluronique
  • covalent au niveau des extrémités réductrices des oses
321
Q

hétérosides_les protéoglycanes

comment les protéoglycanes existent-elles ?

A

grâce à des liaisons entre glcides et port

322
Q

hétérosides_les protéoglycanes

omment est le vol des chaines osidiques à la partie supérieur ?

A

vol chaines osidique est très supérieur à celui de la partie protéique

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