les signes de qualités

Question 1

Citer les 6 signes officiels de qualité des produits au niveau fr (donner sigle et leur forme entière)

Answer 1

AOC ( appelation d’origine contrôlée) ; Label rouge ; Label régional ; Label montage ; Label AB (agriculture biologique) ; CC (certification de conformité)

Question 2

Citer les 5 AOC de beurres

Answer 2

beurre charentes poitou ; beurre des charentes ; beurre des deux-sèvres ; beurre d’isigny ; beuure de bresse

Question 3

Citer les 3 signes officiels de qualité des produits au niveau européen (donner sigle et leur forme entière)

Answer 3

AOP (appelation d’origine protégée) ; IGP (indication géographique protégée) ; STG ( spécialité traditionnelle garantie)

Question 4

Citer les 2 AOC de crèmes

Answer 4

crème d’isigny ; crème de bresse

Question 5

Citer les 2 AOC de miels en France

Answer 5

miel de sapin des vosges ; miel de corse

Question 6

Citer 4 AOC d’huiles d’olive en France

Answer 6

huile d’olive d’aix provence ; huile d’olive de haute-provence ; huile d’olive de corse ; huile d’olive de nice

Question 7

Qu’est-ce qu’un produit label rouge

Answer 7

ce qui possède un ensemble de caractéristiques qui établissent un niveau de qualité supérieure au produit courant

Question 8

Qu’est-ce qu’un produit Label AB

Answer 8

(agriculture biologique) ce qui se distingue par un mode particulier de production fondé sur la non-utilisation de produits chimiques de synthèse

Question 9

Qu’est-ce qu’un produit Label Montagne

Answer 9

c’est que les étapes de production d’élaboration et de conditionnement des produits doivent avoir lieu dans la zone de montagne (700m d’altitude)