Les protéines et autres nutriments 2.2 (cours 3)

Question 1

Que sont les protéines?

Answer 1

• grandes molécules dans plus. struct. corps humain

- chaîne plus. acides aminés reliés ensemble par liaisons peptidiques

Question 2

acide aminés:
c quoi
yen a cmb

Answer 2

• base construct. prot.
• possibilité de 20
• corps en synthétise 12
• 8 ne peuvent pas être synthétisés par corps

Question 3

types protéines:

+ descrip

Answer 3

-FIBREUSES:
-forme allongée
-fonction: mat. construct. pour tissus
- retrouvées dans ligament tendons, etc
-GLOBULAIRES:
- forme volumineuse
- fonction: recepteur, connecteur, transporteur
- servent dans transport infos. (hormones) ,
transport molécules, métabolisme (enzymes)

Question 4

enzymes;

• types prot.
• actions

Answer 4

• globulaire
• 1: couper grosse molécule en 2
  2: former molécule + grosse

Question 5

quels sont les enzymes qui synthétisent les protéines ?

comment le font-ils

Answer 5

• ribosomes

- lient certains acides aminés

Question 6

à quoi sert l’eau?

Answer 6

• constituants important:
• solvant
• transport des substances dans le corps
• maintient temp. corporelle

Question 7

vitamines:

sert à quoi

Answer 7

impliquées dans fonct. de plus. systèmes
ex:
Vitamine D –> solid. os

Question 8

sels minéraux:

Answer 8

-atomes nécessaires au fonctionnement cellulaire
types:
-Magnésium (Mg) : contract. musculaire
-Sodium (Na) : tension artérielle
-Phosphore : source d'énergie
-Calcium (Ca) : clarification des os
-Fer (Fe) : globule rouge

Question 9

oligo-éléments:
(sels minéraux)
(4 types)

Answer 9

• Zinc (Zn) : immunité
• Cuivre (Cu) : antibiotique
• Potassium (K) : régulation du pH
• Sélénium (Se) : antioxydant