2.2 Les lipides (cours 2)

Question 1

Servent à quoi?

Answer 1

• ressources énergétiques

- constituants (matériaux construction)

Question 2

3 types de gras:

Answer 2

• acide gras saturé
• acide gras monoinsaturé
• acide gras polyinsaturé

Question 3

insaturation:

Answer 3

liaison double entre 2 carbones

Question 4

acide gras (constitué)

Answer 4

• longue chaîne de carbones, hydrogène

* *carbone de l’acide (en avant) compte dans n.b total

Question 5

1. Oméga-6

2. Oméga-3

Answer 5

• X fabriqué par notre corps
• polyinsaturés
• doit se trouver dans alimentation
  1. Oméga-6: 1ère insaturation sur 6e carbone (acide linoléique)
  2. Oméga-3: “ “ “ “ 3e carbone (acide y linoléique)

Question 6

acide gras Trans:

a) type gras
b) c quoi

Answer 6

• oléique
  a) insaturé (poly ou mono???)
  b) ALTERNANCE hydrogènes à la liaison double

Question 7

regroupements lipides: (3)

Answer 7

• Triglycérides: 1 glycérol, 3 acides gras (glycérol les attache)
• Lipoprotéines: (transportent cholestérol dans corps humain) 2 formes princip. = LDL, HDL
• Phospholipide: 2 acides gras, 1 phosphate, (accrochés à:) 1 glycérol

Question 8

Stéroïdes:

Answer 8

-type de lipide
-contiennent 4 cycles (acide gras replié)
cycle= genre d’hexagone

Question 9

types de stéroïdes:

Answer 9

• cholestérol (très important pour cellules. Permet maintient structure membrane plasmique)
• cortisone
• Progestérone
• testostérone
• oestrogène

Question 10

Lipoprotéines:

a) LDL
b) HDL

Answer 10

a)
-(favorisés par présence de:) acides gras saturés, acides gras trans 
-molécules grosses/collantes
-Bloquent artères, mauvais cholestérol
b)
-(favorisés par présence de:) acides gras insaturés
-molécules petites/- collantes
-Nettoient artères, bon cholestérol