Les émulsions et les suspensions Flashcards
QSJ- Système homogène où les solutés sont dispersés à l’échelle moléculaire.
Solution
QSJ- Système hétérogène où des particules sont suspendues dans une solution saturée.
Suspension
QSJ- Système hétérogène où des gouttelettes sont suspendues dans une solution saturée.
Émulsion
Quel est le principal point commun entre les émulsions et les suspensions?
Dispersions biphasiques d’un produit dans un autre produit dans lequel il est insoluble.
Quelles sont les carcatéristiques d’un mélange dispersé?
- Ressemble à un système homogène
- Permet le prélèvement de doses fixes
- Les 2 phases permettent de maintenir les propriétés de la phase dispersée et de la phase dispersante.
Quelles sont les carcatéristiques d’un mélange à deux phases?
- Système hétérogène
- Prélèvement de quantités égales des deux phases difficile
- Chaque phase possède ses propriétés
De quoi la direction de la séparation de phase dépend-t-elle?
De la différence de densité
V/F- En fournissant suffisamment d’énergie, il est possible de créer un système dispersé à partir d’un système à deux phases.
Vrai
Après de la dispersion d’un mélange à deux phases, quels sont les deux phénomènes possibles lors du retour à l’équilibre?
1) La sédimentation
2) La coalescence
QSJ- Mouvement en fonction de la différence de densité, sous l’influence de la gravité. Ce mouvement à lieu de haut en bas, c’est-à-dire en suivant le vecteur de la gravité.
Sédimentation
QSJ- Mouvement aléatoire en fonction des collisions entre particules. Le mouvement a lieu dans toutes les directions.
Diffusion
Quels sont les facteurs qui influencent la vitesse de sédimentation?
- La taille de la particule (plus gros = plus vite)
- La différence de densité entre la particule et le milieu (v > 0 ssi σ > ρ)
- La viscosité du milieu (plus visqueux = plus lent)
Décrire les variables de l’équation suivante.
𝑣 = (2 (𝑟^2)(𝑔)(𝜎 − 𝜌)) / (9𝜂)
𝑣 : Vitesse de sédimentation (m/s) 𝑟: Rayon de la particule (m) 𝑔: Accélération gravitationnelle (m/s^2) 𝜎: Densité de la particule (kg/m^3) 𝜌: Densité du milieu (kg/m^3) 𝜂: Viscosité du milieu (Pa * s) ou (N*s)/(m^2) ou (kg)/(m/s)
Quels sont les facteurs qui influencent le coefficient de diffusion?
- La taille de la particule (plus gros = plus lent)
- La viscosité du milieu (plus visqueux = plus lent)
- La température (plus chaud = plus vite)
Décrire les variables de l’équation suivante.
𝐷 = (𝑘B * 𝑇)/ (6𝜋𝜂𝑟)
D: Coefficient de diffusion 𝑘B: Constante de Boltzmann (J/K) ou (kg* m^2)/(K*s^2) 𝑇: Température (K) 𝜋 𝜂: Viscosité du milieu (kg)/(m/s) 𝑟: Rayon de la particule (m)
V/F- La taille des particules impactent la diffusion et la sédimentation de la même manière.
Faux
QSJ- Préparation constituée par la dispersion d’un liquide sous forme de globules dans un autre liquide non miscible.
Émulsion
Nommez des synonyme de liquide dispersé.
Phase dispersée
Phase interne
Phase discontinue
Nommez des synonyme de liquide dispersant.
Phase dispersante
Phase externe
Phase continue
V/F- Les émulsions sont des systèmes formés de goutelettes.
Vrai
Reconnaître les avantages des émulsions comme forme pharmaceutique.
- Forme liquide à semi-solide: permet ajustement du dosage et l’application sur la peau et les muqueuses.
- Permettent d’administrer des liquides non-miscibles à l’eau et d’en masquer le goût (la texture).
- L’émulsification peut augmenter la biodisponibilité orale.
V/F- L’émulsion est un système stable thermodynamiquement.
Faux, l’émulsion est un système qui n’est pas stable thermodynamiquement.
Que se passe-t-il lorsque l’interface entre deux phases est augmentée?
La dissolution est favorisée
Décrire les variables de l’équation suivante.
Δ𝐺=𝛾SL×Δ𝐴
Δ𝐺: Changement d’enthalpie (J)
𝛾SL: Tension interfaciale (J/cm^2)
Δ𝐴: Changement d’aire (cm^2)
Quel est l’impact de l’ajout de surfactants sur la tension interfaciale?
La tension interfaciale va diminuer.
Quel est l’impact de l’ajout de surfactants sur la coalescence?
Empêcher la coalescence
V/F- L’ajout de surfactants va conférer des charges électriques.
Vrai
Qu’est-ce qui permet de rendre la monocouche encore plus stable?
Une combinaison adéquate de surfactant.
Quels sont les deux types d’émulsions qui existent en fonction des phases dispersante et dispersée?
Eau dans huile (w/o) : Goutelettes hydrophiles dispersées dans une phase continue (externe) lipophile.
Huile dans eau (o/w) : Goutelettes lipophiles dispersées dans une phase continue (externe) hydrophile.
Qu’est-ce qui permet de ralentir le phénomène de crémage?
réduire la taille des gouttelettes
Que se passe-t-il dans une émulsion où se produit du crémage lorsque la taille des goutelettes sont très petites( 2 à 5 micromètres) ?
la diffusion contrebalance la sédimentation
Le crémage est-il un phénomène réversible?
oui, il suffit de redisperser les gouttelettes pour refaire l’émulsion
Qu’est-ce qui peut être employé pour réduire le phénomène de crémage?
des agents viscosifiants
V/F- Il est possible d’assister au crémage de l’émulsion, car l’huile est plus dense que l’eau.
faux, il est possible d’assister au crémage de l’émulsion, car l’huile est moins dense que l’eau
Qu’est-ce qui cause la séparation des phases d’une émulsions?
la sédimentation des gouttelettes
Comment nomme-t-on le phénomène de fusion des goutelettes?
la coalescence
Qu’est-ce qui peut ralentir la coalescence?
la charge en surface des gouttelettes et la solidité du film de surfactant
V/F- La coalescence s’accroit avec l’augmentation de la proportion de phase dispersée.
VRAI
Décrire le point critique à partir duquel il est impossible de former une émulsion stable.
Il y a trop de phase dispersée dans la phase dispersante
La coalescence est-elle un phénomène réversible ?
non, la coalescence est un phénomène irréversible puisque les gouttelettes sont détruites et ne peuvent plus être resuspendues
Quelle est la meilleure méthode pour évaluer la stabilité des émulsions?
monitorer la taille des gouttelettes en fonction du temps
Nommez des exemples de tests de stabilité accélérés qui peuvent être effectués sur des émulsions?
cycles gel/degel
centrifugation
V/F- Les émulsions destinées à l’utilisation parentérale (autre que topique) doivent être stériles.
vrai
Quel type d’émulsion doivent maintenir une charge bactérienne faible?
les émulsions pour usage oral et topique
Qu’est-ce qui complexifie la conservation des émulsions?
le caractère biphasique de ces systèmes
Pour être efficace, dans quelle phase de l’émulsion l’agent de conservation doit-il être en quantité suffisante?
dans la phase aqueuse
Nommez deux carcatéristiques que doit posséder un agent de conservation.
soluble dans l’eau
capacité de solubiliser les bactéries
Reconnaître les avantages des suspensions comme forme pharmaceutique.
- forme liquide : permet d’ajuster facilement la dose
- permettent d’administer de grandes quantités d’un principe actif peu soluble
- permettent d’obtenir des profils d’absorption retardés qui dépendent de la dissolution (ex: injection parentérale)
V/F- Les suspensions sont des système instables thermodynamiquement.
vrai
Pourquoi dit-on que les suspensions sont des systèmes instables thermodynamiquement?
car les particules finissent par sédimenter, se rapprocher les unes des autres
Qu’est-ce qui impacte notre capacité à resuspendre une suspension?
la manière dont les particules sédimentent
Qu’est-ce qui permet de faciliter la resuspension?
les agents de floculation
V/F- La taille des particules est plus grande dans les système floculés.
vrai
V/F- Les interractions entre les particules sont la somme des forces attractives et répulsives.
vrai
Qu’est-ce qui cause les forces répulsives?
répulsion électrostatique
Qu’est-ce qui cause les forces attractives?
les forces de Van der Waals
V/F- Les forces répulsives sont très élevées lorsque la distance entre les particules est très faible.
vrai
Quelle théorie permet de prédire la stabilité d’une suspension?
la théorie DLVO
Qu’est-ce qui est essentiel pour stabiliser une suspension?
la charge des particules
À quel moment les particules cesseront de s’attirer?
lorsque les conditions sont idéale
V/F- La concentration en ions influencera aussi la stabilité de la suspension.
vvrai
Qu’est-ce qui consiste à former des agrégats de faible densité qui permettent la formation d’un sédiment qu’on peut facilement resuspendre?
la floculation
Nommez des exemples d’agents floculants?
ions divalents
polymères
surfactant
colloïdes
Qu’est-ce qui peut ralentir la sédimentation ?
augmenter la viscosité en ajoutat des agents viscosifiants
V/F- L’augmentation de la viscosité peut nuire au prélèvement de la dose et à l’écoulement du médicaament.
vrai
V/F- Les liquides peuvet s’écouler selon différents comportements.
vrai
V/F- Les fluides non-Newtoniens pseudo-plasiques peuvent être intéressants pour la préparation de suspensions.
vrai
V/F- Au repos, la suspension est visqueuse, mais elle se fluidifit lorsqu’elle est agiter pour la remettre en suspension.
vrai
V/F- La viscosité de certains liquides diminue avec le temps, lorsqu’ils subissent une contrainte constante.
vrai
V/F- Lorsque la contrainte cesse, la récupération des propriétés initiales n’est pas immédiate.
vrai
V/F- Sous l’effet de la contrainte, les forces moléculaires régissant la viscosité du fluide sont perturbées.
vrai
